Paano Magluto

Paano Iimbak nang Wasto ang Ginger Root para Mapanatili ang lasa nito

Kung nagluluto ka o nagluluto ng sariwang luya, mahalagang malaman kung paano mag-imbak ng ugat ng luya upang mapanatili ang maximum na lasa. Sa kanyang signature spicy-sweet flavor, luya nagdaragdag ng suntok sa matamis at malasang mga pagkain. Habang ang giniling o pinulbos na luya ay may mas mahabang buhay ng istante kaysa sa sariwang katapat nito, nag-aalok ang sariwang ugat ng luya ng mas kumplikadong lasa at aroma. Karaniwan itong ginagamit sa mga kari at maaaring magbigay ng kakaibang lasa sa iba't ibang recipe ng dessert . Magbasa para sa aming pinakamahusay na mga tip at trick para sa pag-iimbak ng luya.

Paano Panatilihing Sariwa ang Spices nang Mas Mapadali ang Pagluluto

Paano Bumili ng Sariwang Luya

Kung alam mo kung paano mag-imbak ng luya, na makikita sa seksyon ng ani ng karamihan sa mga grocery store, maaari itong tumagal ng hanggang 2 hanggang 3 buwan. Natural, mas sariwa ang luya kapag binili mo, mas tatagal ito. Colette Ferris, kapwa may-ari ng Kolo Kai Organic Farm , na nagtatanim ng turmerik, puting luya, dilaw na luya, at galangal sa Hawaii, ay nagrerekomenda na maghanap ng matibay na texture at iwasan ang anumang luya na malambot, mukhang nanlambot o kulubot, o nagpapakita ng mga palatandaan ng paghuhulma.

Masarap na Sariwa at Ground Ginger Substitutes na Magagamit sa Isang Kurot

Paano Mag-imbak ng Luya

Ang buo, hindi nababalat na ugat ng luya ay maaaring iimbak sa isang malamig, madilim na lugar sa temperatura ng silid hanggang sa ilang araw. Upang mag-imbak ng luya sa mahabang panahon, ang refrigerator ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian upang mabawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan. Mag-imbak ng sariwang luya sa isang bagay na nakakahinga—na nakabalot sa isang tuwalya ng papel, halimbawa, o sa isang bag ng papel o tela—o diretso lang itong ilagay sa crisper drawer nang mag-isa. Iwasang mag-imbak ng luya sa isang plastic bag o lalagyan ng airtight, na mabitag ang kahalumigmigan at magiging mas mabilis na mabulok ang luya.

Hindi mo gustong ilagay ito sa isang plastic bag , sa refrigerator man o sa labas, sabi ni Ferris. Kahit na sa refrigerator, ang condensation ay namumuo dahil ang ugat na ito ay patuloy na naglalabas ng moisture, at kaya ang buildup ng condensation sa loob ng plastic bag na iyon ay nagiging yucky at malansa, at ito ay magiging mas mabilis.

Paano Mag-imbak ng Luya na Naputol

Kapag naputol na ang luya, siguraduhing pawiin o patuyuin ang hiwa na dulo ng ugat bago ito ilipat sa refrigerator, dahil ang anumang mga sariwang palamuti kung saan nakalantad ang laman ay pinakamabilis na mahuhubog. Sa sandaling mabalatan ang luya, ang buhay ng istante nito ay nagsisimulang bumaba, kaya panatilihin itong hindi nababalat hangga't maaari.

Ang binalatan o pinutol na luya ay maaaring tumagal ng 2 hanggang 3 linggo sa refrigerator, ngunit marami ang nagrerekomenda ng paggamit ng alkohol bilang paraan kung paano mag-imbak ng luya sa mahabang panahon. Ilipat ang binalatan na hiwa ng luya sa isang lalagyan ng salamin, isawsaw sa tuyong sherry o alak, at i-seal. Ang binalatan na luya na nakaimbak sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng hanggang 3 buwan, at ang natitirang sherry ay maaaring gamitin bilang isang cooking liquid.

Tip ng Editor

Kailangan mo ng tulong sa pagbabalat ng ugat ng luya? Sundin ang aming paraan na walang kabuluhan gamit ang isang kutsara .

Paano Mag-imbak ng Luya sa Freezer

Walang planong gamitin ang iyong luya anumang oras sa lalong madaling panahon? Kung nilalayon mong iimbak ito nang mas mahaba kaysa sa ilang linggo o magkaroon ng higit sa kailangan mo sa ngayon, narito kung paano mag-imbak ng luya sa freezer. Siguraduhing hugasan at tuyo muna ang ugat ng luya, pagkatapos ay ilipat ito—binalatan o hindi binalatan, buo o diced—sa isang bag o lalagyan na ligtas sa freezer. Maaari mong gamitin ang luya nang direkta mula sa freezer, ngunit kung lasawin mo ito, siguraduhing gamitin ito kaagad.

Maaari ka ring mag-juice, mince, o purée ng sariwang luya, i-freeze ito sa isang ice-cube tray, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang selyadong bag o lalagyan. Magkakaroon ka ng perpektong bahagi ng sariwang luya para sa paghahagis sa mga recipe.