Walang katulad ng amoy ng lutong bahay na tinapay na pumupuno sa iyong bahay. Oo naman, ang buong proseso ng pagmamasa ng masa ay maaaring ituring na panterapeutika, ngunit paano kung wala kang oras upang gawin ang lahat ng mga hakbang? O baka nahirapan kang magtrabaho sa lebadura upang makuha ang tamang pagtaas sa recipe ng French bread na iyon. Nasaan ka man sa iyong paglalakbay sa paggawa ng tinapay, ang pag-alam kung paano gumawa ng tinapay sa isang bread maker ay medyo naiiba kaysa sa paggawa lamang ng pagsunod sa isang regular na recipe ng tinapay (bagama't maaari mong i-convert ang iyong paboritong recipe upang magkasya sa iyong makina!). Nakalap kami ng ilang kapaki-pakinabang na impormasyon sa kung paano masanay sa paggamit ng bread maker pati na rin ang mga tip sa bread machine para sa mga nagsisimula upang makapagsimula.

Sa kagandahang-loob ng Amazon

Paggawa ng Tinapay sa isang Bread Machine

Una at pangunahin, gusto mong makilala ang iyong partikular na makina ng tinapay . Mayroong isang toneladang iba't ibang brand na gumagawa ng mga bread machine at ang mga pinakabagong modelo ay may mas maraming tech-savvy na mga setting kaysa sa isa mula sa '80s. Kaya kahit na hindi ito ang pinakakapana-panabik na literatura, magpatuloy at maglaan ng oras upang basahin ang manwal ng may-ari. Sa ganitong paraan magiging pamilyar ka sa mga cycle at setting. Narito ang ilang halimbawa ng mga setting na maaari mong makita sa sikat mga gumagawa ng tinapay tulad nito ($100, Amazon ).

Basic:Gamitin ang all-purpose na setting na ito para sa karamihan ng mga tinapay. Pranses:Para sa mas magaan na tinapay na gumagamit ng pinong harina at magkakaroon ng malutong na panlabas. Gluten-Free:Dahil ginawa ito gamit ang iba't ibang harina, kapaki-pakinabang ang setting na ito para makuha ang pinakamagandang texture. kuwarta:Kapag plano mong hubugin, itaas, at i-bake ang tinapay (isipin ang pizza o cinnamon rolls ) sa iyong regular na oven, piliin ang opsyong ito. Hinahalo at minasa nito ang kuwarta at kadalasang pinapayagan itong tumaas nang isang beses bago matapos ang cycle. Express:Nagmamadali? Nakapagtataka, maraming modelo ang makakapaghanda ng iyong tinapay sa loob lang ng isang oras mula simula hanggang matapos. Naka-time-Paghurno o Oras ng Pagkaantala:Binibigyang-daan ka ng setting na ito na idagdag ang mga sangkap sa makina ngunit iproseso ang mga ito sa ibang pagkakataon. Dahil ang mga sangkap ay nakatayo sa makina ng tinapay nang ilang sandali, iwasang gamitin ang setting na ito para sa mga recipe na nangangailangan ng sariwang gatas, itlog, keso, at iba pang nabubulok na sangkap.

Bilhin ito: Hamilton Beach 2 lb Digital Bread Maker, Programmable, 12 Setting ($100, Amazon )

Blaine Moats

Pumili ng Laki ng Tinapay

Kadalasan ang mga recipe ng bread machine ay naglilista ng mga halaga ng sangkap para sa 1½-pound at 2-pound na tinapay. Suriin ang manwal ng iyong may-ari para sa kapasidad ng pan upang pumili ng laki ng tinapay.

• Para sa isang 1½-pound na tinapay, ang bread machine pan ay dapat may kapasidad na 10 tasa o higit pa.
• Para sa isang 2-pound na tinapay, ang bread machine pan ay dapat may kapasidad na 12 tasa o higit pa.

Pagdaragdag ng Mga Sangkap sa Bread Machine

Karaniwang inirerekomenda ng mga tagagawa na idagdag muna ang mga likido, na sinusundan ng mga tuyong sangkap, na ang lebadura ay huling pumapasok. Pinipigilan nito ang lebadura mula sa mga likidong sangkap hanggang sa magsimula ang pagmamasa. Idagdag ang mga sangkap ayon sa mga direksyon ng tagagawa, kahit na ang recipe na iyong ginagamit ay nagpapakita ng pagdaragdag ng mga ito sa ibang pagkakasunud-sunod. Piliin ang cycle o setting na nakalista sa recipe o ayon sa mga direksyon ng gumawa.

Bilhin ito: Saf Instant Yeast, 1 Pound Pouch ($6, Amazon )

Sinusuri ang kuwarta

Silipin ang pagkakapare-pareho ng masa (ito ay ganap na ligtas para sa buksan ang takip ) pagkatapos ng halos unang 10 minuto ng pagmamasa. Ang kuwarta ng tinapay na may tamang dami ng harina at likido ay bubuo ng isang makinis na bola.

• Kung ang kuwarta ay mukhang tuyo at madurog o bumubuo ng dalawa o higit pang mga bola, magdagdag ng karagdagang likido, 1 kutsarita sa isang pagkakataon, hanggang sa mabuo ang isang makinis na bola.
• Kung ang kuwarta ay may labis na kahalumigmigan at hindi bumubuo ng isang bola, magdagdag ng karagdagang harina ng tinapay, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa mabuo ang isang bola.

Panatilihing Sariwa ang Iyong Tinapay hangga't Posible gamit ang Mga Tip sa Pag-iimbak na Ito

Mga Tip sa Makina sa Paggawa ng Tinapay

Batay sa mga resulta ng iba't ibang mga recipe at mga modelo ng bread machine, narito ang Mas Magandang Bahay at Hardin Subukan ang mga pointer ng Kusina para sa maaasahang mga resulta:

• Gumamit ng harina ng tinapay maliban kung tinukoy kung hindi man. Ang mataas na protina na harina ay espesyal na ginawa para sa pagluluto ng tinapay.
• Dalhin ang iyong harina sa temperatura ng silid kung nakaimbak sa refrigerator o freezer.
• Para sa mga tinapay na naglalaman ng buong butil na harina (lalo na ang harina ng rye) isaalang-alang ang pagdaragdag ng gluten na harina. Pinapabuti nito ang texture ng tinapay. Maghanap ng gluten flour sa isang supermarket o merkado ng pagkain sa kalusugan.
• Idagdag ang asin na nakalista sa recipe. Kinokontrol ng asin ang paglaki ng lebadura, na nakakaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Para sa mga nasa mababang sodium diet, mag-eksperimento sa pagbabawas ng asin nang paunti-unti.
• Ang lebadura ay kumakain sa asukal sa kuwarta ng tinapay, na gumagawa ng carbon dioxide na gas na nagpapalaki sa kuwarta. Ang lebadura ay kailangang sariwa upang gumana nang maayos, kaya gamitin ito bago ang petsa ng pag-expire. Iimbak ang mga pakete ng lebadura sa isang malamig, tuyo na lugar, at nakabukas na mga garapon ng lebadura na mahigpit na natatakpan sa refrigerator upang matiyak ang pagiging bago hanggang sa petsa ng pag-expire sa pakete.
• Panatilihing madali ang paglilinis sa pamamagitan ng pag-spray sa kneading paddle ng bread machine ng nonstick cooking spray bago idagdag ang mga sangkap.
• Kaagad pagkatapos alisin ang inihurnong tinapay, punan ang kawali ng makina ng mainit na tubig na may sabon. (Huwag isawsaw ang kawali sa tubig.) Ibabad nang hiwalay ang pagmamasa sagwan kung lalabas ito kasama ng tinapay. Maraming bahagi ang ligtas sa makinang panghugas, ngunit suriin ang mga tagubilin ng gumawa bago mo ito patakbuhin sa isang cycle.

Ngayong alam mo na kung paano gumamit ng bread machine, iniisip namin na marahil ito ang bago mong paboritong appliance. Gumising sa masayang amoy ng sariwang donut. Gumawa ng ilang mga tinapay na kasama ng masarap na pampagana na sawsaw. Maghanda ng ilang madaling pizza dough upang isama sa iyong mga paboritong toppings. Ang mga pagkakataon ay walang katapusan.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite