Ligtas ba na kainin ang mga hilaw na puti ng itlog sa royal icing?
Kaya't napagpasyahan mong tanggapin ang isang bagong hamon sa pagluluto sa holiday sa pamamagitan ng muling paggawa sa mga intricately-decorate matamis na galyetas . Ang oh-so-colorful at masasarap na pagkain ay gumagawa ng isang nakamamanghang centerpiece sa dessert table. Kung hindi ka pa nakakagawa ng royal icing (ang pinatigas na icing na ginagamit para sa dekorasyon ng dessert) noon, maaaring magulat ka na makita ang mga hilaw na puti ng itlog sa recipe. Dahil tayo ay lumaki na natutunan na ang pagkain ng hilaw na itlog ay mapanganib dahil maaaring naglalaman ang mga ito Salmonella , naiintindihan namin ang pag-aalala. Bago ka maghanap ng alternatibong royal icing, basahin upang malaman ang tungkol sa egg white icing na ito at kung paano maiwasan ang anumang panganib ng bacterial disease.
BHG / Sydney Masarap
Blaine Moats
Ligtas bang kainin ang Royal Icing gamit ang Raw Egg Whites?
Ang panganib ay bahagyang, ngunit tiyak na posible para sa mga hilaw na puti ng itlog na maglaman ng mga pathogen na dala ng pagkain, tulad ng Salmonella . Sa kabutihang palad, maaari kang maghanda ng royal icing gamit ang dalawang magkaibang pamamaraan na may maliit o walang panganib sa pamamagitan ng paggamit ng meringue powder o pasteurized egg whites.
Royal Icing na may Meringue Powder
Magagamit sa mga tindahan ng crafts at mga tindahan ng supply ng panaderya, meringue powder ($7, Walmart ) ay gawa sa pasteurized dried egg whites. Ang sinubukan at totoong royal icing recipe ng aming Test Kitchen ay umaasa sa meringue powder.
Royal Icing na may Pasteurized Egg Whites
Kung ang iyong royal icing recipe ay nangangailangan ng hilaw na puti ng itlog, piliin ang pagbili ng mga pasteurized na itlog. Nangangahulugan ito na ang mga itlog ay bahagyang isterilisado at mas malamang na maalis ang anumang sakit na dala ng pagkain. Makakahanap ka ng pasteurized na label sa mga itlog sa karamihan ng mga grocery store.
Ngayong alam mo nang ligtas kang makakain ng mga hilaw na puti ng itlog sa royal icing, sanayin ang iyong mga kasanayan sa dekorasyon sa ilang masarap mga ginupit na sugar cookie na tinted upang tumugma sa panahon o mga paboritong kulay.
Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite
