Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita Sa Alak

Antonio Mastroberardino, Ama para sa Campania Alak, Namatay

Si Antonio Mastroberardino, ang pangitain sa likod ng matagumpay na mga alak mula sa timog na rehiyon ng Campania ng Italya, ay namatay noong Enero 28 mula sa natural na mga sanhi. Siya ay 86 taong gulang.



Sa loob ng higit sa 130 taon, ang pamilyang Mastroberardino ay gumawa ng masarap na alak mula sa katutubong mga ubas na itinanim sa ipinagdiriwang na mga burol ng Irpinia na malapit sa Avellino, at sa loob ng mahigit isang daang sila ang nag-iisang sinag ng ilaw sa isang rehiyon na pinangungunahan ng produksyon ng maramihan-alak. Ngunit pagkatapos ng World War II, nang masalanta ng peste ng phylloxera ang mga ubasan at sinira ng digmaan sa kanayunan, sinakop ni Antonio Mastroberardino at ng kanyang mga kapatid ang gawaan ng alak ng pamilya sa pag-asang buhayin ito.

Sa kabila ng mga hamon, determinado ang Mastroberardino na muling itanim ang mga ubasan sa mga katutubong ubas sa lugar, na nakatuon sa Fiano at Greco di Tufo para sa mga puti at sa pulang Aglianico-ang ubas sa likod ng punong puno ng alak na Taurasi. Tumanggi siyang gumawa ng mga alak mula sa mas mabungang mga ubas ng Italyano, tulad nina Trebbiano at Sangiovese mula sa Gitnang Italya, na hinimok ng mga lokal na awtoridad sa pagsasaka na magtanim upang madagdagan ang maramihang produksyon sa Timog Italya noong 1950s at 1960s.

Muli, noong dekada 1990, nang ang mga nagtatanim sa buong Italya — kasama ang Campania — ay kumukuha ng mga katutubong ubas upang magtanim ng mga internasyunal na barayti tulad nina Chardonnay at Merlot, si Mastroberardino ay nanatiling tapat sa kanyang katutubong mga ubas at alak, at nagtanim din siya ng mga sinaunang Campania variety sa Pompeii archeological lugar.



Salamat sa kanyang tungkulin bilang tagapagtanggol ng mga katutubong ubas at alak ng lugar, ang Campania ay isa na ngayon sa pinaka kapana-panabik na mga rehiyon ng winemaking sa Italya.

'Ang debosyon ni Antonio Mastroberardino sa aming katutubong mga pagkakaiba-iba at sa aming teritoryo, ang kanyang pagpapasiya na ipakita na ang Irpinia ay maaaring makagawa ng pambihirang puti at pula na alak at ang kanyang pangako na dalhin ang mga alak na ito sa buong mundo, ay isang mapagkukunan ng inspirasyon para sa bagong alon ng mga tagagawa,' sabi ni Antonio Capaldo, pangulo ng Feudi di San Gregorio. 'Lahat ng mga bagong ideya, lahat ng mga bagong proyekto ay, direkta o hindi direkta, na ginawang posible ng kanyang trabaho.'