Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pinakabagong Balita

Italian Harvest Yields Plummet

Mga Winemaker sa Tuscany at Piedmont sisihin ang panahon para sa isang partikular na mahirap na pag-aani ngayong taon, na may mga ani na tinatayang mahuhulog ng hanggang 50 porsyento sa ilang mga lugar. Ito ay isang vintage na maaalala bilang isa sa pinakamaliit ng panahon pagkatapos ng WWII



Asosasyon ng mga magsasaka ng Italya Coldiretti at grupo ng mga enologist Mga assoenologist ang naiulat na ani ay maaaring sa paligid ng 25 porsyento na mas mababa kaysa sa nakaraang taon sa pangkalahatan. Mga tagtuyot sa tag-init sa Chianti at iba pang mga denominasyon sa Tuscany sanhi ng pagbagsak ng mga ani hanggang sa 30 porsyento. Ang Piedmont ay nagawa ng medyo mas mahusay, na may mga ani na inaasahang mahuhulog ng halos 15 porsyento mula noong nakaraang taon.

Tinantya ng Coldiretti ang kabuuang produksyon ng 2017 na humigit-kumulang na 41.1 milyong hectoliters, na bumaba sa 13 milyong hectoliters mula 2016. Ang mga rehiyon ng Lazio at Umbria ay napinsala din sa mga pagkulang na 40 porsyento. Sisilia ay nakakita ng 35 porsyento na pagbagsak sa produksyon.

Ang Taong Ito Ay Naging Mapanghamon

Ang mga winemaker ay nagsabi na ang nakaraang taon ay pambihirang mapaghamon. Ang isang tuyo at banayad na taglamig ay nag-udyok ng maagang mga shoots ng puno ng ubas na pagkatapos ay na-hit ng pinsala sa huli na hamog na nagyelo noong Abril. Pagkatapos ay dumating ang isang heatwave, napakatindi ng mga lokal na tinawag na 'Lucifer.' Ang heatwave ay sinamahan ng tagtuyot sa tag-init. Ang mga ulan ng bagyo noong Setyembre ay ang pangwakas na pag-atake.



Ang maagang pag-ulan sa tag-init na sinusundan ng init ay nagpalakas din ng mga antas ng asukal sa mga ubas at nag-udyok ng maagang pag-aani, na nagsisimula ang Sicily ng halos tatlong linggo nang mas maaga kaysa sa dati.

'Hindi namin tiyak na mapag-uusapan ang isang hindi malilimutang taon. That would be like denying reality, 'sabi ni Riccardo Cotarella, pangulo ng Assoenologi. 'Maaga pa upang gumawa ng eksaktong mga pagtataya sa parehong dami at kalidad ng vintage sa taong ito. Sa mga tuntunin ng kalidad, masasabi nating maaaring magkakaiba ito mula sa mabuti hanggang sa mahusay, na may mas mahusay na mga resulta sa mga ubasan na matagumpay na gumamit ng irigasyon ng pagliligtas, 'dagdag niya.

Ang Tuscany ay kabilang sa mga pinakahirap na na-hit na rehiyon, na may pagbagsak ng ani na tinatayang aabot sa 40 porsyento o 50 porsyento sa ilang mga lugar, sinabi ni Tulio Marcelli, pangulo ng sangay ng Tuscan ng Coldiretti. 'Ang panahon na iyon ay isang tunay na anomalya, inaasahan nating hindi na ito mangyayari,' dagdag niya.

Si Mario Andrion, ang enologist sa Kastilyo ng Verduno , isang tagagawa ng Piedmont nina Barolo at Barbaresco, sinabi na ang huling ilang araw ng pag-aani ay nakapagbigay ng lunas.

'Sinimulan namin ang pag-aani kasama ang Moscato, at nakakuha kami ng napakahusay na mga resulta. Medyo mas nag-alala ako tungkol sa mga pulang alak. Ngunit mas maganda ang pakiramdam ko ngayon na pareho akong ligtas sina Barbaresco at Barolo sa mga cellar, ”aniya.