Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

California,

Pinakamahusay na Mga Eateries ng L.A.

Kung katulad mo ako, nangangahulugang sinusunod mo ang pambansang tanawin ng pagkain-at-alak sa paraan ng pagkahumaling ng isang masugid na tagahanga ng football sa NFL Draft, alam mo na ang Los Angeles ay hindi nakakakuha ng isang toneladang paggalang sa tanawin ng restawran.



Ang New York City, San Francisco, maging ang Chicago at New Orleans, ay itinuturing na mahusay na mga lungsod ng restawran ng Amerika. L.A.? Ito ay mas katulad ng isang parisukat, na ang bawat panig ay kinakatawan ng isang natatanging uri ng kainan.

Sa isang sulok ay naninirahan sa mga trendetter ng isang nakaraang oras, mga lugar tulad ng Spago at Patina na nagpasimula sa paggalaw ng Cal Cuisine noong 1990s.

Susunod, mayroon kang wheezing geezers, mga old-school joint tulad nina Dan Tana's at Musso & Frank na gumuhit ng isang nostalhik na karamihan ng tao na naghahanap ng lasa ng lumang Hollywood.



Pangatlo ay ang madalas na na-kariktang New-Age vegan at hilaw na mga hangout ng pagkain tulad ng The Springs, kung saan, ayon sa isang kamakailang artikulo sa Ang New York Times , maaari kang humigop ng isang Himalayan rock-resin extract bago makuha ang iyong colon na mapula sa mga lugar.

Ang pagkumpleto sa parisukat ay ang mga slinger ng masarap na junk food, maging ang napakaraming mga trak ng pagkain ng lungsod na naglalabas ng mga taco at mga Korean burrito, o In-N-Out Burger, kasama ang mga Heart-Stopper na Double-Double na Style ng hayop.

Tingnan ang pinakabagong mga rating at pagsusuri ni Michael Schachner >>>

Gayunpaman, sa labas ng kahon na ito ang mga restawran na talagang dapat mong puntahan kung gusto mo ng masarap, masaganang, malikhaing inihanda na mga likas na ilong na may kasamang maayos na mga alak upang tumugma.

Sa isang kamakailang paglalakbay sa City of Angels, gumawa ako ng isang beeline sa tatlong ganoong mga lugar kung saan ang pagkain ay napakahusay, ang mga alak na nakakain ng pagkain ay napili nang may pag-iingat (at madalas na pang-internasyonal at hindi nakakubli), at ang hanay ng kostumer ay walang Beverly Ang mga Hills matrons at mga naghahanap ng juice na naghahanap ng juice ay naka-deck sa Lululemon.

Hayop ang pinakamainit na restawran ng L.A., at nararapat. Ang pangunahing gumuhit ay ang housemade charcuterie at matitibay na pizza, pasta at mga pinggan ng karne.

Kasama ang malulutong pagluluto at panghimagas ni chef Ori Menashe mula sa kanyang asawa, kasamang may-ari na si Genevieve Gergis, isang listahan ng alak na eclectic na pinangasiwaan ni Ryan Ibsen ay isang pangunahing karagdagan.

Noong Marso, ang petsa ng aking hapunan, si Etty Lewensztain, may-ari ng online retailer Plonk Wine Club , at ipinakita sa akin ang isang prusisyon ng funky, nakakaintriga na alak na pinili ni Jesse Brawner, isang masigasig na manlalaro sa koponan ni Ibsen. Veal tartare sa toast kasama ang auslese Riesling? Nakabukas ang mata! Caraccioli Cellars Santa Lucia Highlands sparkling rosé na may uni-infused spaghetti? Revelatory!

Sino ang Sumisira , bahagi ng carb-tulak na Mozza Group, ay isang lugar na hinimok ng karne, na nakasandal sa Italyano na pinamumunuan ng chef nito na si Chad Colby.

Mataas ang hangarin nito sa menu nito, at lahat ng aming inorder ay napakalaki at pumutok sa lasa. Isang maliit na bloke ng butcher ng maliit na maliit na maliit na maliit na buto ang umapaw tulad ng bougainvillea sa isang balkonahe. Ang isang salad na simpleng tinatawag na 'Little Gem Lettuces' ay may kasamang paputok na bacon vinaigrette at masarap na add-on tulad ng 'sieved' na pinakuluang itlog at mga hercrong tinapay. At ang bahay na Tomahawk pork chop ay bagay ng alamat.

Ang listahan ng alak sa alak na Italyano na si Sarah Clarke ay nagtatampok ng pinaghalong mga pinakadakilang hit at in-the-know na nanalo tulad ng Pietracupa's 2011 Fiano di Avellino at isang napakahusay na presyong magnum ng Palari's 2005 Rosso del Soprano ($ 150), isang Sicilian na pula na gawa mula sa ang lokal na ubas ng Nerello Mascalese.

Hayop , mula sa mga chef na mapagmahal sa karne na sina Vinny Dotolo at Jon Shook, ay ang mas matandang estadista ng pangkat ng mga restawran na ito, na binuksan noong 2008. Masasabing ang restawran na nakuha ang buong-lasa, kilalang peligro ng pagkain-at-alak na paggalaw ng LA , at nananatili itong isa sa mga nangungunang spot ng lungsod para sa simpleng, pagluluto ng buong hayop na ipinares na may tumba-patong na mga alak.

Kaya't hayaan ang The Springs na magsilbi kay Gwyneth at sa kanyang Goop gang. Sa susunod na nasa L.A. ka at para sa isang bagay na talagang masarap, alam mo na kung saan pupunta.

Magsalita ang Editor ay ang lingguhang tunog ng pisara ng WineMag.com sa mundo ng alak at iba pa. Sundin ang #EditorSpeak sa Twitter para sa pinakabagong mga haligi mula sa @WineEnthusiast at ang aming mga editor >>>