Sa oras na handa na silang ilunsad ang kanilang sariling label , ang magkapatid na Josh at Jake Beckett ay lubos na pamilyar sa mga nakagaganyak at nagtapon ng industriya ng alak.

Ang kanilang ama, si Doug Beckett, ay nagtatag Winery ng Peachy Canyon noong 1988 noong sila ay mga bata pa lamang, at, sa kabila ng masigasig na pagtatangka upang maiwasan ang negosyo ng pamilya, ang parehong mga lalaki ay naging mahalagang bahagi sa makina na gumagawa ng Zinfandel ilang sandali matapos ang kanilang mga araw sa kolehiyo.

Nasisiyahan sila sa trabaho, ngunit mabilis na natutunan-karamihan mula sa papel ni Jake sa pambansang benta para sa Peachy Canyon-na ang nakakumbinsi na mga nagtitingi at restawran na bilhin ang iyong alak ay maaaring maging isang giling. Pinakamalala sa lahat, ang pagbebenta ng alak ay nangangailangan ng tone-toneladang paglalakbay, at hindi nais na mapunta sa kalsada nang walang katapusan habang sinimulan nila ang kanilang sariling mga pamilya.

'Iyon ay nang magsimula kaming mag-isip ng aking kapatid tungkol sa pagsubok na lumikha ng isang bagay na may potensyal na ibenta ang sarili, isang bagay na lalabas lamang sa istante,' sabi ni Jake. 'Paano namin makukuha ang mga tao sa pagbili nito nang hindi kinakailangang ibenta ng kamay ang bawat bote?'

Ito ay bumalik noong 2004, at sa kabutihang-palad para sa kanila, hindi gaanong nagbago sa marketing ng alak sa nakaraang kalahating siglo o higit pa.

'Ang mga tao ay labis na nalilito kapag lumalakad sila sa isang tindahan,' sabi ni Josh. 'Napuno sila ng mga label, at ang karamihan ay mukhang pareho. Paano natin maiiba ang ating sarili? '

'Ayokong gumawa ng murang alak na may cool na label.'

Isang araw, habang nasa crushpad, binura ni Josh ang pangalan Mga Talamak na Cellar . 'Tumunog ang aking tainga,' sabi ni Jake. 'Iyon ay may potensyal - hindi bababa sa mayroon itong mahusay na doble entenders.'

Ang halata, kahit papaano sa California, ay ang marihuwana, ngunit hindi pinagsamantalahan ng mga kapatid ang landas na iyon, na maaaring magpalitaw sa pamahalaang federal na muling suriin ang naaprubahang pangalan. Sa halip, sabi ni Jake, 'Lahat tayo ay tungkol sa paggamit ng 'talamak' bilang isang pang-uri upang ilarawan ang mga produkto ng mataas na kalidad — nangangahulugan lamang ito ng talagang mahusay na alak.'

Ang susunod na hakbang ay isang label. Humarap sila sa isang kaibigan sa pagkabata, si Joe Kalionzes, na nakaisip ng isang tema ng Araw ng Patay na kargado ng mga kalansay at pangunahing mga kulay. Sa madaling sabi, naiiba ito kaysa sa bawat iba pang mga bote sa mga istante.

'Walang katulad nito, maliban sa talagang kahanga-hangang mga microbrew na lumalabas sa oras na iyon,' sabi ni Jake. 'Ang mga taong iyon ay talagang pinabayaan ang kanilang buhok hanggang sa marketing, ngunit ang mga beer sa bote ay mahusay.'

At iyon ang marahil ang kanilang pinaka-kritikal na paglipat sa lahat: tinitiyak na ang alak sa loob ng bote ng artsy ay may seryosong kalidad.

'Hindi ko nais na gumawa ng isang murang alak na may cool na label,' sabi ni Josh. 'Nais kong makatayo sa tabi ng aming mga kasamahan at kapantay sa Paso at tiwala na inilalagay namin ang aming pinakamahusay na paa sa unahan at hindi gumagawa ng maramihan, gimik na bagay.'

Sinimulan din ni Josh ang pag-eksperimento sa mga hindi pinagsanib na timpla-Tempranillo kasama si Malbec at Petit Verdot, halimbawa, o Zinfandel kasama si Cabernet Sauvignon-na higit na sinisira ang mga hadlang na nagpasiya sa negosyo ng alak sa loob ng maraming siglo.

Sinubukan nila ang merkado noong 2006 kasama ang Petite Sirah na pinahiram sa kanila ng kanilang ama.

Sa kanilang sama-sama na kasiyahan, ang mga bagay-bagay ay nagbebenta mismo. Kahit na mas mahusay para sa mas malaking industriya, ang kanilang Paso Robles tasting room ay naging isang go-to spot para sa mga bagong dating sa alak.

Ipinakita ng magkapatid na Josh at Jake Beckett ang kanilang mapaglarong mga label.

'Tuwing linggo ay pinapasok namin ang mga taong papasok na hindi pa nakakainom ng alak, ngunit hindi nila kami naaakit,' sabi ni Josh, na masayang inaalala ang pagtanggap ng isang yakap ilang taon pabalik mula sa panrehiyong payunir na si John Alban para sa pagpapakilala sa maraming mga bagong tao sa alak . 'Pakiramdam nila maaari silang tanggapin ng tatak.'

Ang katanyagan ng mga unang 1,500 na kaso na ito ay nagtaguyod ng matatag na paglaki sa halos 17,000 na mga kaso noong 2014 at higit sa isang dosenang mga bottling, na mula sa humigit-kumulang na $ 15-40. Pinapayagan ang mga newbies na mapalawak ang kanilang mga panlasa sa mas sopistikadong mga bottling, lahat sa loob ng malikhaing ginhawa ng fold ng Chronic Cellars.

'Ngayong nasa alak na sila, nais nilang kunin ito, at nakikita nila ang pagkakaiba,' sabi ni Josh.

Noong 2014, napagtanto ng mga kapatid ang potensyal na paglago ng tatak, ngunit walang mga mapagkukunan sa pananalapi upang maitaguyod ito. Kaya't ipinagbili nila ang Chronic Cellars sa Ang Palitan ng Winery , na namamahala at nagbebenta ng mga tatak ng alkohol sa buong mundo, para sa isang hindi naihayag na halaga. Ngunit nanatili silang malapit na naiugnay sa bawat aspeto ng label, na gumagawa ngayon ng higit sa 35,000 mga kaso, hangga't makakaya nila.

'Narito kami kahit tatlong taon pa, ngunit kung ang mga bagay ay magpapatuloy sa paraan ng kanilang pagpunta, mas mahaba,' sabi ni Josh. 'Talagang pinahahalagahan at nasisiyahan sila sa ginagawa namin.'

Ang mga Talamak na Cellar ay umaakit sa mga umiinom na bago sa alak, ngunit nasasabik tungkol sa pagsisid.

Tulad ng publiko sa pagbili ng alak, kahit na madalas silang magulat na makahanap ng disenteng katas na nakatira sa loob ng isang makulay na pakete.

'Sinasabi nila sa amin sa lahat ng oras, 'Binili ko ito at sa palagay ko hindi ito makakabuti - maglalagay ako ng kandila dito,'' sabi ni Josh. Dagdag ni Jake, 'Gusto ng mga tao ang koleksyon ng imahe, ngunit gusto nila ang katas din. Hindi namin nawala sa paningin iyon. '

Mga Bagong Producer ng Napa at Sonoma na Worth Knowing