SA Bolivia Inilarawan ng winemaker si La Paz bilang 'kaguluhan, kulay at kitsch.' Sa katunayan, ang lungsod ay sumabog sa mga dose-dosenang mga pangkat-etniko na lumusot sa pagkain, kultura at damit. Ito ang pinakamataas na kabisera sa buong mundo, na halos 12,000 talampakan ang taas, at puno ito ng mga pabago-bagong restawran, kinikilalang internasyonal na mga alak at alak Mayroon itong lahat ng mga paggawa para sa isang paglalakbay ng isang panghabang buhay.

The Atix Hotel / Larawan ni Lauren Mowery

Uminom ka

Ang alak na Bolivian ay pangkaraniwan sa mga restawran, kahit na ang mga pagpipilian ay karaniwang sumasaklaw sa mas malalaking manlalaro: Mga Patlang ng Solana , Bodegas Kohlberg , Bodegas y Viñedos La Concepción , Aranjuez at mas mataas na wakas Mga alak na 1750 . Upang tikman ang pagbuhos mula sa maliliit na mga label, subukan May tinapay . Ang may-ari, Sukko Stach, ay nagbukas ng wine bar na ito upang punan ang isang angkop na lugar, kasama ang isang coffee shop batay sa isang katulad na saligan, Matandang Miami . Umawi Coffee & Bar , na isinasalin sa 'uminom tayo' sa katutubong wika ng Aymara, na tinatapik ang flora ng rehiyon para sa malikhaing programa ng cocktail.

Naghahain din ito ng mga Bolivian espresso na inumin at quirky, minimal na interbensyon na alak. Para sa mga tanawin ng lungsod sa paligid ng paligid, tikman ang isang baso ng Tannat sa +591 Bar sa loob ng Atix Hotel , ang pinakamatikas na pag-aari ng lungsod. Bilang karagdagan sa mga malikhaing burger at pasadyang mga topping, Mga Crafted Burger N ’Beers nag-aalok ng isang solidong listahan ng mga Bolivian craft beer.

Isang pagkain sa Gustu / Larawan ni Patricio Crooker

Kumain ka na

Tikman sinimulan ang rebolusyon sa restawran ni La Paz. Itinatag noong 2013 ng co-founder ng Noma na si Claus Meyer, ang menu ng gabi sa pagtikim ay nag-aalok ng isang paean sa mga Bolivia na produkto. Ang sommelier nito, si Bertil Levin Tøttenborg, ay gumagana nang malapit sa maliliit na mga tagagawa at nag-champion ng natural na alak. Sa isang katulad na ugat, vegan eatery Ali Pacha Naglalaro ng pagkakayari, lasa at pagtatanghal. Nagkukuha si Sebastián Quiroga ng mga sangkap mula sa Amazon hanggang sa Altiplano, na muling itinataguyod ang lahat mula sa patatas hanggang sa mais. Sinusuportahan din niya ang mga natural na tagagawa ng alak.

Sa likod ng Botelya kasama ang mga South American Sommelier

Para sa mga handmade pasta at gulay mula sa hardin ng Gabriela Prudencio, bisitahin ang Italian-condong Pagmamay-ari ng publiko . Asian Garden naghahanda ng Andean-Amazonic na pagkain na may isang Asian twist kasama ang pangunahing mga tatak ng Bolivia. Sikat na Bolivian Cuisine , binuksan ng Sukko Stach, naghahatid ng isang na-update na bersyon ng tanghalian ng tatlong kurso. Ang Atix Hotel's Siya ay may isang malakas na lokal na listahan ng alak upang ipares sa modernong lutuing Bolivian.

Mercado de las Brujas o Witches ’Market / Larawan ni Lauren Mowery

Mamili

Pangalawa lamang sa mga alak nito ang mga tela ng La Paz, at maaari mong mahuli ang mga tradisyunal na basahan at makukulay na mga pillow shams sa mga presyong bargain. Magsimula ng mabilis Halo , isang lifestyle at konsepto ng tindahan na co-pagmamay-ari ng isang miyembro ng Pagawaan ng alak ng pamilya Sausini . Ang mga alak sausini ay ibinebenta sa tabi ng mga alpaca ponchos at scarf. Para sa magagandang paninda ng mga Bolivia na artesano, Ginawa nila stock ang mga damit at alahas. Gumugol ng isang hapon sa mistiko na Mercado de las Brujas, o Witches 'Market, na nakatuon sa mga turista. Ang mga kalapit na kalye ay puno ng mga vendor, kasama na ang mga Fair Trade market Ayni Bolivia .

Salar de Uyuni / Larawan ni Lauren Mowery

Tingnan mo

Ang laktawan ang pinakamalaking salt flat sa buong mundo ay magiging kahangalan. Ang nakaka-akit na Salar de Uyuni, na nilikha ng mga sinaunang-panahon na lawa na natuyo sa isang mala-kristal na kapatagan na parang kristal, ay isang magandang paglalakbay sa araw. Tour operator Itim na Kamatis nag-aayos ng mga pasadyang paglilibot (pagpepresyo kapag hiniling) na may kasamang pananghalian na ipinares sa mga alak ng Bolivia sa gitna ng nakasisilaw na mga patag. Naghahain din ito ng mga sundown na nagtatampok ng isang pagpipilian ng mga alak at singani, ang lokal na espiritu ng ubas. Dalhin ang iyong camera.

Valle de Concepción / Larawan ni Lauren Mowery

4 na Oras na Bakasyon

Praktikal na paghalik sa hangganan ng Argentina, ang Tarija ay tahanan ng kritikal na masa ng mga ubasan ng Bolivia at organisadong ruta lamang ng alak. Ang Valle de Concepción, sa kabila lamang ng lungsod, ang pangunahing lambak ng produksyon. Ang mga ubas ay lumalaki sa humigit-kumulang na 6,200 talampakan, at ang nagresultang alak ay may mataas na kalidad. Mahahanap mo ang malalaking pula tulad ng mga mula sa Salta, Argentina . Naghahatid ang Campos de Solana ng pinaka sopistikadong karanasan, na may pinakintab na alay ng alak. Ang puti nito, TRIvarietal, ay nanalo ng mga parangal. Bisitahin din ang Aranjuez, Bodegas y Viñedos La Concepción at Bodegas Kohlberg. Para sa tanghalian, higupin ang malalakas na pula na may karne ng baka sa El Fogón del Gringo .