Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pinakabagong Balita

Mga Kakulangan sa Paggawa, Mga Heat Spike at Malakas na Pag-ulan ng Mga Pag-aani ng Salot sa Lodi at sa California Coast

Isang pinarangalan ng Masigasig sa Alak ’Award ng Star Star para sa Rehiyon ng Alak ng Taon sa 2015 isang kumbinasyon ng mahinang panahon at kakulangan sa paggawa ay humahantong sa mga problema sa pag-aani sa Lodi, California. Matatagpuan sa layong 100 milya silangan ng San Francisco sa San Joaquin County, ang Lodi ay may higit sa 80 wineries at halos 100,000 ektarya ng mga ubas ng alak.



Paul Verdegaal, Farm sa Extension ng Kooperatiba ng UC Sinabi ng Tagapayo na ang lugar ng Lodi ay nakaranas ng pagbagsak ng halos 200 porsyento na mas mataas kaysa sa average sa simula ng taon. Sinabi niya na ang mga ubas, 'ay lumalaki nang husto at mabilis, at naubos ang kahalumigmigan sa lupa nang mas mabilis kaysa sa inaasahan ng sinuman.' Ang isang serye ng mga heat spike sa tag-araw ay idinagdag sa pilay, na may ilang mga growers na nakakaranas ng parehong raisinating at mabulok.

Ang kakulangan sa paggawa ay nagpalala ng mga problema sa panahon ni Lodi. Maraming mga growers ang nagmamadali upang pumili sa panahon ng isang alon ng init ng Labor Day, ngunit hindi makahanap ng sapat na mga manggagawa. Ang Winemaker na si Joseph Smith ng Klinker Brick Winery, na ang mga alak ay magagamit sa 45 na estado, ay umako.

'Nagkakaproblema kami sa paghanap ng mga tao upang makumpleto ang mga gawaing ito. Parang iba lang ito kaysa noong nakaraang taon. Parang may kakulangan. '



Grubbing Up Old Vines

Ang mga ani ay inaasahan na hanggang sa 20 porsyento na mas mababa kaysa sa nakaraang taon, ayon kay Stuart Spencer ng Komisyon ng Lodi Grape . Idinagdag niya ang mas mataas na minimum na sahod at limitadong supply ng paggawa na sinadya, 'sa huli, ito ay magdadala sa mga gastos ng mga ubas at alak na mas mataas.'

Tinawag ni Lodi ang sarili na 'Zinfandel Capital of the World,' na gumagawa ng 40 porsyento ng pirma ng ubas ng California at ang mga kumplikadong sistema ng trellis na nangangailangan ng pag-handpicking.

Si Kevin Phillips, bise presidente ng operasyon para sa Michael David Winery , tagagawa ng 7 Deadly Zins, ipinapaliwanag na ang ilang mga pag-aari ay pinipiling gupitin ang kanilang mga Zinfandel vine.

'Nagbabayad ka ng higit pa para sa paggawa, bumaba ang demand, kaya't mas mababa ang iyong suweldo, at natuyo ang iyong ani. Lumalabas na sila sa mga bilang na hindi ko pa nakikita. '

Nabawasan ang pangangailangan para sa Zinfandel , na sinamahan ng kakulangan sa paggawa at isang matigas na lumalagong panahon, ay pinangunahan ang ilang mga tagagawa ng alak upang mahigpit ang matandang mga ubas na pabor sa mga pagkakaiba-iba na maaaring ani ng makina.

Sinasalungat ni Phillips ang pagtanggal ng mga lumang puno ng ubas.

Ang Zinfandel ay 'kung saan nakabitin ang sumbrero ni Lodi, at partikular iyon dahil sa mga lumang puno ng ubas,' sabi niya, na idinagdag, 'Pinapanood namin ang pagkamatay ng isang bagay na kayamanan sa kultura, dapat silang pahalagahan at protektahan, at sa halip sila ay' napupunit na sa mga record number. Mga 50, 100 taon na sila at upang makitang sila ay nakatulog ay nakalulungkot lamang. '

Mga Wildfire, Ulan, Mga Heat Waves

Ang Central Coast ay sinaktan din ng kakulangan sa paggawa. Gumagawa ang rehiyon ng halos 15 porsyento ng lahat ng alak sa California mula sa b Boutique hanggang sa maramihan. Ang mga lalawigan ng San Luis Obispo at Santa Barbara ay parehong nakaharap sa mga sunog noong Hulyo, bilang karagdagan sa maagang pag-ulan at isang serye ng mga heat wave.

Ang paggawa sa rehiyon ay ibinabahagi sa iba pang mga pag-aani ng agrikultura, at maraming mga manggagawa ang nagtungo ngayon sa Napa kung saan mas maraming mga prestihiyosong winery ang makakakuha ng mas mataas na sahod.

Michael Brughelli ng Mga Kumpanya ng Thornhill , na ang tatlong pag-aari ay may kasamang 60 kliyente na nagtatanim ng iba`t ibang mga ubas, sinabi na ang paghahanap ng paggawa ay lalong nahihirapan, 'Ito ay isang bagay na kung mababayaran natin sila ng sapat upang ma-enganyo silang magtrabaho sa mga ubas kaysa sa prutas o gulay.'

Ang kongresista na si Bob Goodlatte, ay nagsabi noong nakaraang linggo na balak niyang ipakilala ang isang panukalang batas na papalitan ang mayroon nang programang pederal na H-2A ng isa na mas nababaluktot para sa mga panauhing manggagawa, ngunit tumanggi ang Virginia Republican na sabihin kung kailan niya gagawin ang naturang hakbang.