Hindi ka maaaring magsulat tungkol sa kung ano ang bago Vinitaly , na gaganapin bawat taon sa Verona, nang hindi binabanggit ang kasalukuyang pag-overhaul ng perya mula sa isang medyo hindi pagkakasundo ng mga propesyonal sa industriya na nakatuon sa kalakal at mga mamimiling masisiyahan sa isang mas seryosong, internasyonal na platform ng negosyo sa alak.

Habang palaging siningil ito bilang isang palabas sa kalakalan, ang totoo ay ang pangyayaring ginamit upang mag-host ng isang halo-halong bag ng kung ano ang mga di-pangkalakal na tagapaghudyat (ilang pinuno ng mga sanggol na mga karwahe) kasama ng mga dumadalo sa kalakal na may pag-iisip. Upang malunasan ang masikip na mga pasilyo sa loob ng masikip na mga pavilion, at upang mapataas ang propesyonal na vibe, gumawa ng matinding pagbabago ang mga tagapag-ayos sa huling dalawang edisyon. Ang mga presyo ng tiket ay tumaas mula € 50 hanggang € 80 at ang bawat tiket ay mabuti para sa isang pasukan lamang, ibig sabihin kung aalis ka, ikaw — o ibang tao — ay hindi makakabalik sa peryahan sa araw na iyon.

Para sa mga mamimili, ang 'Vinitaly and the City,' isang serye ng mga venue ng pagtikim na na-set up sa gitna ng Verona, ay lumikha ng isang maligaya na kapaligiran para sa mga mahilig sa alak habang deftly na pinapalaya ang mga patas para sa isang pokus lamang sa kalakalan. At bago ngayong taon, ang Vinitaly at ang Lungsod, na akit ng 35,000 mga dumalo, ay lumawak sa bayan ng Bardolino sa tabi ng lawa. Salamat sa mga hakbang na ito, ang Vinitaly 2017 ay mas epektibo kaysa dati.

Hindi alintana kung sino ang dumadalo, isa sa pinakamahalagang pag-andar ng Vinitaly ay upang masukat kung ano ang mainit sa alak na Italyano. Narito ang aking buod ng mga trend na makikita mo sa taong ito.

Isang Pokus sa Edukasyon

Ang Vinitaly 2017 ay naka-highlight sa edukasyon sa alak, na may higit na mga Master Class kaysa sa mga nakaraang taon. Sinasaklaw ng mga paksa ang lahat mula sa mga sikat na denominasyon hanggang sa mas hindi nakakubli na mga lugar (kasama ang aking sariling klase sa Lessona at Costa della Sesia) hanggang sa hindi kilalang mga varieties ng ubas. Sinasalamin ng mga klase ang lumalaking pagkakaroon ng mga kurso sa alak na umusbong sa mga lungsod sa buong Mga Producer ng Estados Unidos at kanilang consortiums ay nag-oorganisa ng mga seminar at klase bilang karagdagan sa tradisyonal na paglalakad sa paligid bilang isang mas holistic na diskarte upang itaguyod ang kanilang mga alak.

Puting Alak na Ginawa Ng Mga katutubong ubas

Ang interes sa mga alak na ito ay patuloy na tumataas, na ebidensya ng bilang ng mga kaganapan sa mga Italyano na puti. Kasama rito ang tanyag na mga klase na 'Vernaccia di San Gimignano: Alak at Teritoryo' at 'The Great White Wines of Campania' na pinangunahan ko sa peryahan.

Ang Vernaccia di San Gimignano, kasama ang mga masarap na aroma, tumpak na prutas, malasang saline finish at kahanga-hangang kahabaan ng buhay, ay isang mundo na malayo sa mas makahulugan na puting alak na ipinagmamalaki ang mga mabangong aroma at mga sensasyong tropikal na prutas (tulad ng Sauvignon Blanc at Pinot Grigios mula sa mas maiinit na klima).

Ang mga puti mula sa Campania (Fiano, Greco at Falanghina) ay nanginginig sa tanawin ng alak ng Italya, salamat sa kanilang kadalisayan sa prutas, mga sensasyong hinimok ng mineral na nagmula sa mga lupa ng bulkan, malutong acidity at pinigilang alkohol.

'Sa mga araw na ito mahirap makahanap ng mga puti mula sa hilagang Italya na may sariwang kaasiman tulad ng mayroon tayo sa mga puti ni Campania,' sabi ni Pierpaolo Sirch, agronomist, enologist at CEO ng Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo Rising

Ang Nebbiolo, ang marangal na ubas sa likuran nina Barolo at Barbaresco, ay nagpapatuloy sa pagtaas ng popularidad ng bulalakaw na ito. Sinusukat iyon hindi lamang ng mga alok mula sa Langhe, kundi pati na rin mula sa iba pang mga denominasyon, kabilang ang lugar ng Lessona ng Alto Piemonte.

Kapag isa sa pinakatanyag na lugar ng vitikultur sa Italya, ang rehiyon ay sumasailalim ng isang muling pagbabago, at gumagawa ng mga nakasisilaw na alak na ipinagmamalaki ang gilas at mahabang buhay. Ang isang pambihirang Lessona 1921 mula sa Tenuta Sella, buhay pa rin at nagpapakita ng mga tala ng aspalto at candied citrus zest, ay nag-uwi ng nakamamanghang mahabang buhay ng denominasyon.

Mga Babae Sa industriya ng Alak

Noong kalagitnaan ng dekada 1990 ay bihirang makahanap ng isang babaeng nagpapatakbo ng isang alak ng Italyano. Gayunpaman, sa ngayon, ang mga kababaihan ay regular na kumukuha ng mga firm ng pamilya o namumuhunan sa mga bagong lupain. Ang aming kaganapan na 'Women of Brunello', sa pakikipagtulungan sa Vinitaly, ay naka-highlight sa takbo. Inimbitahan namin ang anim na babaeng tagagawa mula sa Montalcino ( Kastilyo ni Banfi Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini ng San Polo , Donatella Cinelli Colombini ng Punong pamilya Donne , Laura Brunelli ng Gianni Brunelli , Caterina Carli ng Ang burol at Claudia Padelletti ng Kawali ) upang ibahagi ang kanilang mga karanasan.

Ang 2012 Brunello Vintage ay isang Return to Finesse

'Matapos ang pagtatrabaho sa aking pamilya sa Montalcino sa loob ng maraming taon, sinimulan ko ang aking sariling kumpanya 20 taon na ang nakakaraan,' sabi ni Cinelli Colombini sa kaganapan. 'Simula sa simula, tumawag ako sa lokal na enological school sa Siena at hiningi ang mga pangalan ng kanilang mga nagtatapos na enologist na maaari kong makipag-ugnay tungkol sa pagtatrabaho para sa akin. Sinabi sa akin na mayroong isang mahabang listahan ng paghihintay. Tumawag ako pabalik at tinanong kung mayroong anumang mga babaeng mag-aaral, at binigyan ng isang mahabang listahan ng mga nagtatapos na babaeng enologist na walang nais na kumuha. At napagtanto ko ang malaking hindi pagkakapantay-pantay sa loob ng industriya. '

Sa sandaling iyon napagpasyahan ni Cinelli Colombini, na siya ring Pangulo ng Donne del Vino Association ng Italya, na kumuha lamang ng mga kababaihan sa kanyang alak. Dagdag pa niya, 'Nakatanggap kami ng magagaling na marka mula sa lahat ng mga nangungunang kritiko, at lahat kami ay mga kababaihan. Napakalaking kasiyahan nito. '