ProWein International Trade Fair para sa Wines and Spirits sa Düsseldorf, Alemanya , na naganap noong Marso 19-21, ay tumupad sa pangalan nito dahil humigit-kumulang 6,000 exhibitors mula sa higit sa 60 bansa ang dumalo. Italya nanguna, na may 1,100 brand ang naroroon, at higit sa 200 winery mula sa California nagpakita ng presensya ng alak sa internasyonal ng America. Ang trade fair ay nakakita rin ng 49,000 na dumalo, mula sa 38,000 noong 2022.

Ngunit marahil walang mas mahusay na pagsukat para sa kay Prowein laki kaysa sa mga kabuuang hakbang. Mabilis silang umakyat na naglalakad lamang mula sa pagpupulong hanggang sa pagpupulong sa halos 20 magkahiwalay na bulwagan sa loob ng mga fairground. Sa pagtatapos ng unang araw, ang average Mahilig sa Alak lumakad ang miyembro ng koponan sa paligid ng 20,000 hakbang.

Kasabay ng pagkakaroon ng pagkakataong makuha ang iyong mga hakbang at bisitahin ang mga vendor mula sa buong mundo, ang Prowein ay isa ring hub para sa pag-aaral tungkol sa mga umuusbong na uso sa industriya. Halimbawa, Mahilig sa Alak Direktor sa Pagtikim Anna Christina Cabrales moderate ang U.S. importer panel, 'Mga Pagtataya at Trend para sa American Palate.' Kasama ang mga kalahok Bruce Hunter , managing director ng Mga Internasyonal na Importer ng Shaw-Ross ; Diego Lo Prete, senior vice president ng Mga Pag-import ng Winebow ; at Marc Oliveira, presidente ng Tri-Vin Imports Inc . Narito ang isang pagtingin sa ilan sa mga pangunahing takeaways.

Tumaas na Demand para sa Walang-at Mababang-Alkohol na Inumin

Isang pangunahing pinagkasunduan? Demand para sa walang- at mababang-alkohol ang mga opsyon ay maaaring lumampas sa supply. Sumang-ayon ang mga panelist na ang halaga ng saklaw na ibinibigay sa kategoryang hindi alkoholiko ng media ay hindi aktuwal na tumutugma sa interes ng consumer sa puntong ito.

Ang Kahalagahan ng Marketing

Sumang-ayon din ang mga panelist na ang mga tatak ng alak ay kailangang mamuhunan sa marketing. Ito ay malinaw na ipinakita ng mga nagkaroon ng tagumpay sa panahon ng pandemya, kung kailan imposible ang mga ride-along at salesforce na pagbisita.

'Yung umasa sa 'push' ay bumaba,' relayed Lo Prete, referring to the practice of having a person in-market opening bottles for people to taste. Samantala, ang mga brand na may malakas na presensya sa marketing, ay flat o tumaas ang kanilang mga benta. Sa pangkalahatan, tumaas ang mga benta sa panahon ng Covid-19, na pinasigla ng mga tatak na may malalakas na kampanya sa marketing. Sinabi ng Hunter ni Shaw-Ross na 'nakita nila ang paglago sa pagkakasunud-sunod ng 20%.' Dagdag pa ni Lo Prete wine.com naging pinakamalaking kliyente ng Winebow sa panahon ng Covid. 'Hindi na iyon ang kaso,' sabi niya, ngunit makabuluhan pa rin sila.

Sinabi ni Hunter na sa panahon ng Covid-19, napansin nila ang pagbabago sa mga taong bumibili ng mas mahal na alak. Ang uso ay tila humahawak. Iniugnay din ni Oliveira ang paglagong ito sa merkado ng U.S. sa mga tatak na gumastos ng pera sa pagbuo ng kamalayan. 'Hindi ko mapigilan na bigyang-diin ang aspeto ng marketing ng alak,' sabi niya.

May Mga Hamon sa U.S. Market, ngunit Potensyal din

Binigyang-diin ng lahat ng panelist ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng European at U.S. wine market, dahil ang huli ay may tatlong antas na sistema at pabagu-bagong mga mamimili (at ngayon ay supply chain at inflationary pressure).

'Ang U.S. ang pinakamahirap na merkado sa mundo,' sabi ni Hunter.

'Ang mga uso sa Europa ay hindi agad nagsasalin, o sa lahat, sa U.S.,' idinagdag ni Oliveira. Ngunit para sa mga internasyonal na tatak na naghahanap upang makapasok sa merkado ng U.S., nag-alok si Cabrales ng tulong ng Mahilig sa Alak Koneksyon ng Importer , na nagre-rate at nagsusuri ng mga alak na walang importer ngunit naghahanap ng isa, at pagkatapos ay tumutulong na itugma ang mga ito.

Sa pangkalahatan, nagkaroon ng kasunduan doon na mayroong isang walang muwang sa consumer ng U.S. na hindi natagpuan sa E.U. 'Sa tingin ko mayroong isang pagiging tunay sa kanilang mga pagpipilian,' sabi ni Oliveira. 'Hindi namin tinatangkilik ang Amerikanong mamimili. Naghahanap kami ng mga tunay na kwento.'

Sa impluwensya ng mga natural na alak, isang mainstay ng European market, sa U.S. market, ang panel ay naging pilosopo. 'Ito ay tulad ng musika,' sabi ni Lo Prete. 'Mayroon kang avant garde na musika at ito ay tumatagos sa iba pang musika.'

'Sa kabila ng kasalukuyang mga uso na nagpapakita ng pagbaba sa pag-inom ng alak,' pagtatapos ni Cabrales pagkatapos ng panel, 'nakakasisigurong makatanggap ng kumpirmasyon na ang mga mamimili ng U.S. ay mausisa, humihiling ng pagkakaiba-iba at handang magbayad para sa mas mataas na kalidad.'

Ang ProWein sa susunod na taon ay magaganap sa Marso 10-12 sa Düsseldorf. Magkita tayo doon.