Unang nagsilbi noong 2005 sa New York City's Gatas at Honey , mga bersyon ng matigas, mausok na inumin na ito ngayon sa mga menu ng cocktail sa buong mundo. Narito ang orihinal.

---

Ang Penicillin

2-3 na piraso ng sariwang luya, na-peeled
2 onsa ang naghalo ng Scotch
& frac34 onsa sariwang lemon juice
& frac34 onsa honey syrup (ihalo ang 3 bahagi ng honey sa 1 bahagi ng mainit na tubig)
& frac14 onsa mausok na Scotch *
Kandelang luya, para sa dekorasyon

Sa isang cocktail shaker, ibulwak ang luya (o katas at frac14 onsa ng ugat). Idagdag ang susunod na tatlong sangkap at yelo. Mahusay na iling, at salain sa isang basong bato sa yelo (mas mabuti, isang solong malalaking kubo). Dahan-dahang dumaloy sa mausok na Scotch sa likuran ng isang kutsara na may hawak na ilang pulgada sa itaas ng gilid. Tinitiyak nito na ang mausok na wiski ay mananatili sa ibabaw ng inumin, lumilikha ng tinatawag na barkeeps na isang floater. Palamutihan ng isang piraso ng candied luya na may sibat sa isang palito.

* Kaya, Bakit Dalawang Scotches?

Una muna. Dapat ay mayroon kang hindi bababa sa dalawang mga Scotch upang sumipsip sa iyong arsenal. Kung hindi, ang Penicillin ay isang magandang dahilan. Sa mga tuntunin ng inumin, ang mas mahinahon, pinaghalo na wiski ang pundasyon, maayos na natutunaw sa honey, lemon at luya (subukan ang Compass Box Asyla, Johnnie Walker Red Label o Monkey Shoulder). Ang ugnayan ng mausok na Scotch ay ang arrow point ng cocktail (subukan ang Laphroaig, Lagavulin o Oban). Sa unang paghigop, ang smokiness na kaaya-aya na sumasabog ng iyong pandama. Pagkatapos, habang binabalik mo ito at naghahalo ito sa pinaghalo na base, isang symphony ng pagiging kumplikado ang lilitaw.