Sa kanyang masigasig, indibidwal na diskarte at isang napakagandang charitable streak, si Tonya Pitts ay isang pangunahing halimbawa kung paano makakaapekto ang mga sommelier sa mundo ng alak nang higit pa sa mga limitasyon ng mga restaurant na ang mga listahan ay kanilang pinapastol.

Si Pitts ay kasalukuyang direktor ng alak ng Isang Market sa San Francisco , kung saan pinamamahalaan niya ang isang listahan ng humigit-kumulang 500 mga label. Siya ay may higit sa 30 taong karanasan sa industriya ng restaurant, na nagsisimula sa mga iconic na restaurant na Stars, mula kay chef Jeremiah Tower, at chef Judy Rodgers' Zuni Cafe . Sa loob ng higit sa dalawang dekada, naging sommelier siya at direktor ng alak, na nagkukuwento ng parehong benchmark at under-sung na mga rehiyon at producer, habang itinataguyod ang pagkakaiba-iba at pagsasama sa loob at labas ng kanyang mga listahan ng alak.

Matagal na niyang sinusuportahan ang babae, Black at Latino winemakers , ngunit si Pitts ay isang masigasig na tagapagturo, tagapagtaguyod at ambassador para sa mga kababaihan, BIPOC at LGBTQ na mga tao sa loob ng sektor ng hospitality ng industriya. Sabi nga, siya ay nakatuon sa pagiging isang nakakaengganyang presensya at pinagmumulan ng impormasyon para sa lahat, maging mga matagal nang sommelier o mga baguhan na gustong lumipat mula sa ibang mga posisyon sa restaurant.

'Iilang iba ang maaaring magyabang ng isang karera na kahanga-hanga gaya ng kay Tonya, ngunit ang higit na nakakatuwang sa akin ay ang daan-daang tao na kanyang tinuruan at itinaas sa buong kanyang karera,' sabi ni Victoria James , 2020 Wine Enthusiast Wine Star Sommelier of the Year. 'Siya ang mama bear ng mundo ng alak at isang nagniningning na sinag ng positibo at liwanag—natutuwa akong may mga babaeng katulad niya sa negosyong ito na maaari kong tingnan at matutunan.'

Sa marami niyang tungkulin sa industriya, si Pitts ay nasa advisory board ng Wine Unify , Winebow's Women in Leadership Wine Symposium at United Sommeliers Foundation . Siya rin ang nangunguna sa programa ng mabuting pakikitungo para sa B â tonelada: Babae sa Alak programa ng pagtuturo. Siya ay isang madalas na hukom para sa mga kumpetisyon ng alak, nagho-host ng mga panel ng pagtikim para sa kalakalan pati na rin ang publiko at isang madamdaming pampublikong tagapagsalita. Bilang consultant, nakikipagtulungan siya sa mga brand ng alak sa lahat ng aspeto ng kanilang negosyo, mula sa mga tech sheet hanggang sa marketing hanggang sa pagtugon sa mga alalahanin sa lipunan, kapaligiran, at wellness.

Sa huli, sabi ni Pitts, ito ay tungkol sa pakikipagkilala sa mga tao kung nasaan sila sa kanilang paglalakbay sa alak at pagbibigay ng magandang alak sa pinakamaraming tao hangga't maaari. 'Ang isang mahusay na sommelier ay nakikinig at binibigyang pansin ang sinasabi ng panauhin, [kaya] nabubuo ang tiwala, at maibibigay mo kaagad sa kanila ang gusto nila o bigyan sila ng 'aha' sandali na may bago,' sabi niya. “It’s purely about the guest experience. Hindi mo alam kung sino ang nakaupo sa harap mo bilang bisita mo. Pareho ang pakikitungo mo sa lahat nang may dignidad at paggalang, at lahat ng ito ay dumadaloy mula doon.”

Inimbitahan Ka: Personal na pararangalan ang 2022 Wine Enthusiast Wine Star Award Wine sa The Westin St. Francis sa Union Square, San Francisco, CA

Para sa mga katanungan sa kaganapan o dumalo, mangyaring makipag-ugnayan kay Abigail Turrisi, Events & PR Coordinator, aturrisi@wineenthusiast.net