Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak

Mga Bagong Frontier ng Alak

Ang mga alak mula sa isang boutique vintner sa Malta — isang maliit na bansa ng isla sa Mediteraneo — ay nakakahanap ng isang lugar sa dakong hilig, salamat sa dating embahador ng Maltese sa US, na si Mark Miceli-Farrugia, na nagtatag ng Meridiana Wine Estate sa Ta 'Qali, Malta, kasama si Marchese Piero Antinori noong 1994.



Naniniwala si Miceli-Farrugia na ang mga alak ng Meridiana ay umakit sa mga mahilig sa alak sa Amerika dahil 'ang mga mamimili ay naghahanap ng mga bagong alak mula sa hindi kilalang mga lupain. Ang Malta ay kumakatawan sa isang 'bagong hangganan' para sa maraming mga Amerikano, salamat sa aming mga arkeolohikal at kultural na pamana. '

Mayroon na ngayong dalawang pagpipilian na magagamit sa Estados Unidos mula sa Washington, D.C. na taga-import at retailer na Calvert Woodley: 2009 Fenici White (Vermentino at Viognier) at 2008 Fenici Red (Syrah at Merlot).

'Ang Fenici White ay isang sariwa, mala-apple na timpla ng Vermentino at Viognier. Ang Fenici Red ay isang hinog, cherry-plum na timpla ng Syrah at Merlot, 'sabi ni Miceli-Farrugia.



Ang Fenici ay isang katawagang Maltese para sa mga Phoenician, mga mapanlikhang negosyante na kumalat sa kultura at agham ng paggawa ng alak sa buong Mediteraneo sa pagitan ng humigit-kumulang na 1,200 B.C. at 800 B.C.

Noong 1985, nabuhay ang Meridiana nang kumbinsihin ng isang enologist ng Pransya si Miceli-Farrugia na ang mga kondisyon sa klimatiko sa Malta ay perpekto para sa kalidad ng lumalagong alak.

'Kung gayon, salamat din sa patnubay ng aming sanay na Aleman, Maltese oenologist, na si Roger Aquilina, matagumpay kaming nag-eksperimento sa 10 magkakaibang mga uri ng ubas na nakalagay sa tatlong uri ng roottock,' sabi ni Miceli-Farrugia.

Noong 1989, pinauupahan ni Miceli-Farrugia ang isang 47-acre na lupain ng agrikultura sa Ta 'Qali, na nagsilbing base ng Royal Air Force noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Idinagdag ni Miceli-Farrugia na ang Meridiana ay halos dinoble ang nilinang na ibabaw na lugar mula nang magsimula ito. 'Mula sa isang paunang pagtatanim, nagsasaka na kami ngayon ng 87 ektarya. Ang ibabaw na lugar na ito, sa rurok nito, ay magbubunga ng halos 240,000 bote ng alak taun-taon. '