Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Saklaw ng whisky ang malawak na hanay ng mga kategorya, kabilang ang dalawa sa pinakakilala: America's bourbon at Scotch ng Scotland . Habang silang dalawa distillates ginawa mula sa butil at may edad sa oak, ang mga pagkakatulad ay nagtatapos doon. Sa katunayan, hindi nila ginagawa baybayin whisky sa parehong paraan: ginagamit ng mga Amerikano whisky na may 'e' (tulad ng patuloy nating gagawin dito, upang ilarawan ang pangkalahatang uniberso ng mga whisky), habang ang Scotland ay sumasama sa 'whisky.'

Gaya ng anumang uri ng whisky, “bawat isa ay maaapektuhan ng mga katangian ng butil, tubig, lebadura, klima, uri ng ginagamit pa rin at ang uri ng bariles kung saan ito hinog, sa kani-kanilang mga bansa, ” sabi ni Lia Niskanen, tagapagtatag ng Talento ng Lakas ng Barrel , isang kumpanya ng whisky event. Narito ang mga pangunahing salik na nagpapaiba sa bourbon at Scotch.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Bourbon at Scotch?

1. Lokasyon

'Ang malaking pagkakaiba ay kung saan sila ay ginawa,” sabi ni Niskanen. 'Ang Bourbon, ayon sa batas, ay dapat gawin sa Estados Unidos (at hindi lamang sa Kentucky , salungat sa popular na paniniwala) at ang Scotch ay dapat gawin sa Scotland.”

Sabi nga, hindi lahat ng American whisky ay Bourbon (isipin rye , Tennessee whisky , American single malts atbp.). Ngunit ang lahat ng whisky na ginawa sa Scotland ay itinuturing na Scotch.

2. Ang mga Butil

Sa madaling sabi, ang bourbon ay halos mais, habang ang Scotch ay halos barley. Tandaan, kasama sa Scotch ang parehong malt whisky at grain whisky.

'Ang Bourbon ay dapat maglaman ng mas maraming mais kaysa sa anumang iba pang butil (51% minimum),' sabi ni Robin Robinson, may-akda ng Ang Kumpletong Whisky Course . Kung ihahambing, 'Itinatalaga ng Scotch ang barley, at anumang iba pang butil, na nagse-set up ng pagkakaiba sa pagitan ng uri ng malt whisky (barley lang) at uri ng whisky ng butil (anumang iba pang butil-sa mga araw na ito ay karamihan ay trigo) at barley.'

3. Paraan ng Distillation

Ang Scotch ay pinapayagan na ma-distill sa mas mataas na lakas kaysa sa bourbon. Iyon ay sinabi, ang parehong uri ng whisky ay karaniwang diluted sa tubig upang dalhin ang mga ito sa isang masarap na lakas.

'Ang mga malt whisky ay karaniwang distilled sa halos 63% alcohol-by-volume (abv), at ang mga whisky ng butil ng Scotland ay may pinakamataas na limitasyon na 94.8%,” ang sabi ni Niskanen. Sa paghahambing, ang bourbon ay maaaring i-distill nang hindi mas mataas kaysa sa alcohol-by-volume (abv) na 80%, o 160 proof.

4. Pagtanda

Bagama't pareho ang edad sa oak, iba-iba ang mga detalye ng lalagyan at oras ng pagtanda.

'Tinutukoy ni Bourbon [ito ay] mature sa isang bago, nasunog, oaken na lalagyan ngunit hindi nagbibigay ng pinakamababang yugto ng panahon,' sabi ni Robinson. (Gayunpaman, sa sarili nitong pagdating sa pagtanda—ang straight bourbon ay dapat na may edad nang hindi bababa sa dalawang taon, ang mga bottled-in-bond bourbon ay dapat na may edad nang hindi bababa sa apat na taon, atbp.).

Samantala, “ Ang mga Scotch whisky ay dapat sumailalim sa hindi bababa sa tatlong taong pahinga sa isang lalagyan ng oaken bago ito legal na kilalanin,' sabi ni Robinson. Tandaan din: Ang Scotch ay hindi nangangailangan ng mga bagong bariles, at madalas ay nasa edad na sa mga ginamit na bourbon casks.

Kung gusto mong subukan ang dalawa, narito ang aming nangungunang mga bote ng bourbon at Scotch.

Mga Bourbon na Nangunguna sa Marka

Isang Halo ng Straight Bourbons : Barrell Bourbon Batch 031 Cask Strength

97 Points Wine Enthusiast

Ang mabangong aroma ng vanilla at tropikal na prutas ay nagpapakilala sa timpla ng mga straight bourbon na ito, na may edad mula 6–16 na taon. Ang panlasa ay bubukas na may brown sugar at katakam-takam na masarap na pampalasa, cayenne at clove. Pagdaragdag ng mga water dial sa isang espresso note, habang lumilitaw ang isang panandaliang pahiwatig ng pinya sa pagbuga.

$89 Kabuuang Alak at Higit Pa

Isang Bottled-in-Bond Kentucky Classic: Old Fitzgerald 11 Years Old Bourbon

97 Points Wine Enthusiast

Nangunguna sa ilong ang puro caramel na may bahid ng toffee at espresso. Ang matapang na panlasa ay nag-aalok ng higit pa sa parehong, kahit na ang isang tilamsik ng tubig ay nag-aayos ng lasa sa isang mas tuyo, parang balat na tono, na tinatapos nang mahaba na may mga highlight ng luya, itim na paminta at tabako. Naka-bote sa Bond. Edisyon ng Taglagas 2021.

$560 Mga Casker

Isang 'Wheater' (Wheated Bourbon) na Sarap: Bagong Riff Distilling Red Turkey Wheated Bourbon

95 Points Wine Enthusiast

Maghanap ng masaganang toffee at mocha sa ilong at panlasa, na may talim ng clove at black pepper heat. Ang isang splash ng tubig ay nagdaragdag ng mga tinges ng toasted gingerbread at butterscotch, na nagtatapos sa medyo nagniningas. Ito ay isang limitadong edisyon na inilunsad noong Nob 2021, na ginawa gamit ang 70% na mais at 25% na heirloom na Red Turkey na trigo na itinanim sa Ohio at binili mula sa Blue Oven Bakery, na may natitirang 5% malted barley.

$59 wine.com

Isang Maraming Gamit na Bourbon na Hindi Masisira ang Bangko: Dickel Bourbon Edad 8 Taon

94 Puntos

Ang mga aroma ng maple sugar ay binibigyang diin ng isang rootsy, parang sarsaparilla na pahiwatig. Magdagdag ng isang splash ng tubig upang ayusin sa lasa; ang gantimpala ay sinunog na brown sugar at maple, pinatuyo hanggang sa isang kumplikadong pagtatapos na nagmumungkahi ng baking spice, leather at isang panandaliang espresso note. Isang maraming nalalaman na opsyon sa paghigop o paghaluin. Inilunsad noong Hunyo 2021.

$24 Kabuuang Alak at Higit Pa

Nangungunang Na-rate na Scotch

Isang Fruity, Approachable Blended Scotch: Compass Box Orchard House Scotch Whisky

93 Points Wine Enthusiast

Tulad ng iminumungkahi ng pangalan ng Orchard, ang Scotch na ito ay kapansin-pansing fruit-forward sa pamamagitan ng disenyo. Asahan ang isang mapusyaw na kulay ng ginto at matingkad, sariwang amoy ng mansanas at peras na tinutukso ng bahagyang usok ng pit. Ang panlasa ay bumubukas na may vanilla at almond, kasama ang mga pahiwatig ng lemon cream pie. Ang isang tilamsik ng tubig ay naglalabas ng balahibo ng peat smoke, na humahantong sa katakam-takam na salt-and-black-pepper finish. Pinaghalo malt Scotch.

$51 Kabuuang Alak at Higit Pa

Isang Budget-Friendly Blended Scotch upang Higop o Paghaluin: Chivas Regal 12 Blended Scotch Whisky

91 Points Wine Enthusiast

Ang pulot at parang dagta na aroma ay humahantong sa malambot na panlasa na nagpapakita ng inihurnong mansanas at pinatuyong aprikot na binuhusan ng pulot. Ang pagdaragdag ng tubig ay nagdudulot ng mas maraming cinnamon at clove, kasama ang lemony acidity at isang pahiwatig ng vanilla custard. Pinakamahusay na Bilhin .

$30 Kabuuang Alak at Higit Pa

Isang Smoky Islay Single Malt: Ardbeg Wee Beastie 5 Years Old

91 Points Wine Enthusiast

Isang natatanging mesquite smoke note ang humahantong sa ilong nitong Islay single malt. Ang mabangis na panlasa ay bumubukas na may almond, maanghang na pulot at usok ng pit, kasama ang isang pahiwatig ng barbecue sauce twang. Ang bawat masarap na paghigop ay nagtatapos sa pag-init at matinding, na sinasapian ng eucalyptus, sea salt at cayenne. Inilabas noong 2020, ito ay isang permanenteng karagdagan sa Ardbeg core range.

$46 Kabuuang Alak at Higit Pa

Isang Nag-iisang Malt na Gumagawa ng Magandang Regalo: Benriach Ang Labindalawa

96 Points Wine Enthusiast

Ang nasa bote ay isang 12 taong gulang na single malt na may edad sa kumbinasyon ng Sherry, bourbon at Port barrels. Asahan ang isang kulay-kulay na kulay at almond at sariwang pulang amoy ng mansanas. Ang panlasa ay bumukas nang mabilis at matapang, na nagpapakita ng karamelo at inihurnong lasa ng mansanas. Ang tilamsik ng tubig ay naglalabas ng mocha tones kasama ng cinnamon at luya. Sa pangkalahatan, ito ay isang bahagyang matamis na sipper, pampainit at masarap.

$63 Kabuuang Alak at Higit Pa

Isang Nag-iisang Malt Heavy-Hitter na Nilayong Pahangain: Ang Dalmore 15

93 Points Wine Enthusiast

Ito ay isang 12 taong gulang na Scotch na natapos sa Sherry casks para sa karagdagang tatlong taon. Ang resulta ay isang malalim na kulay ng amber at pinatuyong cherry at cinnamon aromas. Ang panlasa ay bubukas na may oak at pinatuyong prutas, na nagtatapos sa dark cinnamon, cocoa, clove at isang masiglang pahiwatig ng balat ng lemon.

$135 Kabuuang Alak at Higit Pa

Paano Magpalamig ng Whisky

Bagama't walang masama sa pagsipsip ng whisky nang maayos, minsan masarap magkaroon ng malaking tipak ng yelo upang palamigin at dahan-dahang ihalo ito habang humihigop ka.

Karamihan sa mga bar ay hindi gumagamit ng ice molds—ngunit may access sa Kold-Draft o Clinebell machine para gumawa ng magarbong ice on demand, o makipagtulungan sa mga propesyonal na ice purveyor tulad ng Hundredweight upang mapagkunan ang crystal-clear na cocktail ice. Sabi nga, humingi kami ng mga rekomendasyon para makagawa ng whisky-worthy na yelo sa bahay.

Isang huling salita ng pag-iingat: iwasan ang mga whisky na bato, na hindi natutunaw at nakapipinsala sa trabaho ng ngipin.

Ang Pinakamahusay na Ice Molds para Palamigin ang Whisky

Malinaw na Frozen

Malinaw na Frozen

'Malinaw na gumagamit ng foam ang Frozen para tumulong sa pagyeyelo sa direksyon , at nakakakuha ako ng magagandang malinaw na mga cube sa bawat oras,' sabi Amy susubukan ko , isang bartender sa Chicago. 'Ito, tulad ng karamihan sa mga clear ice tray, ay kukuha ng kaunting espasyo sa freezer , ngunit sa palagay ko ay sulit kung talagang gusto ng isang tao ang malinaw na karanasan sa yelo.”

$38 Amazon

Peak Ice Works Spheres

'Ang isang ice sphere ay matutunaw nang mas mabagal kaysa sa isang malaking ice cube,' sabi ni Rémy Mga ramparta , head bartender para sa RPM Seafood sa Chicago. Para sa isang mas pandekorasyon na opsyon, mag-opt for Star Wars Death Star ice ball molds .

$18 Sa mesa

mesa

“ AT ipadala mo sa kanila ang iyong logo o mga inisyal at ilalagay nila ang mga ito sa silicone ice mold, para magkaroon ka ng mga custom na bloke ng yelo upang mapabilib ang iyong mga kaibigan kapag pinagsilbihan mo iyon Bourbon sobra ang binayaran mo ,” sabi ni Robinson.

$30 Mga Siligram