Ang pagtawag sa 2007 na 'tipping point,' iginiit ng Pangulo ng Sangguniang Pang-alak sa Wine na si John Gillespie na 'kung iisipin, ito ang taon na sasabihin natin na ang Amerika ay naging isang bansang uminom ng alak.' Sa pagsasalita sa taunang kaganapan sa New York ng Konseho, inilagay ni Gillespie ang isang kahanga-hangang hanay ng mga istatistika upang suportahan ang kanyang pagtatalo:

• Sa kauna-unahang pagkakataon, ipinapahiwatig ng pananaliksik na mayroong higit pang 'pangunahing' mga consumer ng alak (mga taong umiinom ng alak kahit isang beses bawat linggo) kaysa sa 'marginal' na mga umiinom ng alak.
• Sa kauna-unahang pagkakataon, ang ibig sabihin ng edad ng pangunahing pangkat ay mas mababa kaysa sa mga marginal na inumin, na nagpapahiwatig na ang mga tao ay nakakatuklas ng alak nang mas maaga sa buhay.
• Sa kauna-unahang pagkakataon, noong 2008, ang mga benta ng alak ay tinatayang lalampas sa 300 milyong mga kaso.
• Sa kauna-unahang pagkakataon, ang pagkonsumo ng alak na pang-matanda bawat capita ay nangunguna sa 3 galon bawat taon.
• Noong 2000, 57% ng mga inuming nasa alak na may sapat na gulang ang nag-ulat na hindi sila uminom ng alak, habang 43%
  ginawa Pagsapit ng 2007, ang mga proporsyon na iyon ay ganap na nabaligtad: 57% ng mga umiinom ngayon ay umiinom ng alak.
  Binigyang diin ng kapwa nagsasalita na si Danny Brager ng The Nielsen Company na sa kabila ng bahagyang pagbagal ng pagbebenta sa kapaskuhan ngayong taon — na maiugnay sa mga pandaigdigang isyu sa ekonomiya-ang pananaw para sa industriya ng alak ay patuloy na nakaka-bullish. Patuloy na nakikipagkalakalan ang mga mamimili hanggang sa mas mataas na mga puntos ng presyo, na ang dami ng dami at paglago ng benta ng dolyar na nakatuon sa itaas ng $ 12. Ang ilan pang mga kagiliw-giliw na tidbits mula sa Brager:
  • Ang pagkonsumo ng mga pag-import at pulang alak ay lumalaki sa bahagyang mas mabilis na mga rate kaysa sa pagkonsumo ng mga domestic wines at puting alak.
  • Malaking dami, mga varietally na may label na alak na nagpapakita ng pinakamalaking pagtaas ng benta ay ang Riesling (+ 23.9%), Pinot Noir (+ 23.7%), Pinot Gris at Cabernet Sauvignon. Kahit na mas mabilis na lumalagong, ngunit sa mas maliit na mga base, ay ang Malbec, Muscat at mga premium na rosas.
  • Ang mga batang mamimili — ang tinaguriang Millennial — ay lumusot patungo sa mas mataas na mga puntos ng presyo at na-import na mga alak kung ihahambing sa Gen Xers at Baby Boomer.
  • Ang mga naka-screw na alak na account ngayon ay para sa 4% ng merkado.

  Ang pagtaas ng bilang ng mga mamimili ay bumili ng alak online o mag-online upang malaman ang tungkol sa alak. Ang mga benta sa online na pagawaan ng alak ay nadoble mula noong 2000, at 60% ng mga umiinom ng alak ang nag-uulat na bumisita sa mga web site ng alak. Apatnapung porsyento na ulat na bumibisita sa mga online media site, tulad ng www.wineenthusiast.com / magazine, habang 18% lamang ang nag-uulat ng pagbisita sa iba't ibang mga blog.