Ang isang masaganang suplay ng mga sariwang berry ay maaaring isa sa mga pinakamagandang bahagi ng tag-init. Oo, maaari kang bumili ng mga blueberry, blackberry, raspberry, at strawberry sa ibang mga season, ngunit lagi naming inaabangan ang masasarap na mga recipe na puno ng berry na itinatampok sa tag-araw, at mas masarap ang prutas kapag nasa season. Pinagsama-sama namin ang aming mga nangungunang tip para sa pagpili ng pinakamahusay na mga berry, paghuhugas ng mga ito, pag-iimbak ng mga ito, at kahit na pag-iingat sa mga ito para sa mga darating na buwan. Kapag alam mo na kung paano i-freeze ang mga berry, maaari kang gumawa ng katakam-takam na strawberry dessert sa gitna ng taglamig.

Kritsada Panichgul

Pagpili ng Pinakamagandang Berries

Bagama't ang ilang mga berry ay available sa mga grocery store sa buong taon, ang mga ito ay mga pana-panahong prutas at magiging mas sagana, mas mura, at kadalasang mas masarap ang lasa kapag sila ay nasa panahon. Pinakamainam ang mga berry kapag mainit ang panahon. Kapag bibili ka, piliin ang mga matambok, malambot, at matingkad ang kulay. Iwasan ang mga lalagyan na mamasa o may mantsa, na maaaring mga senyales ng sobrang hinog o nabugbog na prutas. Alisin at itapon ang anumang inaamag o malambot na berry, upang hindi kumalat ang amag. Kung pipili ka o pagpapalaki ng iyong sarili , pumili ng mga berry na madaling humiwalay sa kanilang mga tangkay. Hindi tulad ng ilang prutas, ang mga berry sa pangkalahatan ay hindi mahinog o tumatamis pagkatapos mamitas. Narito kung kailan ang ilan sa mga pinakasikat na berry ay nasa panahon:

Blackberries:Hunyo hanggang AgostoItim na raspberry:Huling bahagi ng Hunyo hanggang HulyoBlueberries:Huling bahagi ng Mayo hanggang OktubreBoysenberries:Huli ng Hunyo hanggang unang bahagi ng AgostoMga raspberry:Mayo hanggang SetyembreStrawberries:Abril hanggang Hunyo

Paano Mag-imbak ng Berries

Kung nagpaplano kang kainin ang iyong mga berry sa loob ng ilang araw, palamigin ang mga ito nang hindi nahugasan, maluwag na natatakpan, at sa isang layer. Ang pagbubunton sa kanila sa ibabaw ng isa't isa ay maaaring durugin sila. Kung regular kang bumili ng mga berry, isaalang-alang ang pamumuhunan sa isang reusable na tagapag-ingat ng ani na maaaring pahabain ang buhay ng iyong prutas.

Para sa mga strawberry at blueberries,itabi ang mga ito sa refrigerator hanggang limang araw.Para sa mga blackberry, raspberry, at boysenberry, mag-imbak sa refrigerator hanggang tatlong araw.

Kritsada Panichgul

Paano Maghugas ng Berries

Mahalaga na hugasan ang lahat ng sariwang ani bago mo ito tangkilikin. Ngunit dahil ang mga berry ay napakaselan, gawin hindi hugasan ang mga ito hanggang sa bago mo gamitin ang mga ito, o maaari silang masira at maging malambot.

Para sa mga strawberry,ilagay ang mga ito sa isang colander at dahan-dahang banlawan sa ilalim ng malamig na tubig bago alisin ang mga tangkay. Kung aalisin mo ang mga tangkay bago hugasan, mas maraming tubig ang maaaring masipsip, na makakaapekto sa texture at lasa ng mga berry.

Gumagana ba talaga ang Strawberry Ice Water Hack?

Peter Krumhardt

Para sa mga blackberry, raspberry, boysenberry, at blueberries, gawin hindi banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil ang presyon ay maaaring durugin ang mga ito. Sa halip, ilagay ang mga berry sa isang colander at isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Dahan-dahang i-swish ang colander sa tubig, pagkatapos ay hayaang maubos ang mga berry.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kung gusto mong hugasan muna ang iyong mga berry at gusto mong iimbak ang mga ito sa refrigerator, mas tatagal ang mga ito kung banlawan mo ang mga ito ng apple cider vinegar bilang karagdagan sa tubig. Punan ang isang mangkok na may tatlong tasa ng tubig at isang tasa ng apple cider vinegar, pagkatapos ay idagdag ang mga berry at pukawin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Banlawan ang mga ito sa simpleng tubig, tulad ng nasa itaas, para walang natitira sa lasa ng suka.

Upang matuyo ang mga berry pagkatapos maglaba , maingat na ikalat ang mga ito sa isang layer sa isang tray o baking sheet na nilagyan ng mga tuwalya ng papel. Dahan-dahang patuyuin ang mga berry gamit ang isa pang tuwalya ng papel.

Marty Baldwin

Paano I-freeze ang Berries

Ang mga berry ay mahusay na nag-freeze, at maaaring gamitin ng frozen para sa mga smoothies, o lasaw para magamit sa pagluluto sa hurno at mga sarsa. Kapag natunaw ang mga ito, ang mga berry ay may posibilidad na mawalan ng hugis, gayundin ang ilan sa kanilang katas, kaya lasawin ang mga freezer bag ng mga berry sa isang baking sheet, o sa isang mangkok, kung sakaling tumagas ang mga ito.

• Hugasan ang mga berry at patuyuin ang mga ito, gaya ng itinuro sa itaas. Ayusin ang buong berries sa isang baking sheet at i-freeze ang mga ito hanggang sa maging solid ito, hanggang sa ilang araw. Pinapanatili nitong maluwag ang mga berry at ginagawang mas madali ang pagsukat at lasaw.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Para sa mga strawberry, maaaring gusto mong hull ang mga berry. Kung mas gusto mong hiwain ang mga ito bago i-freeze, alisin ang hakbang sa itaas, na para sa buong berries, at i-freeze gaya ng itinuro sa ibaba.

Marty Baldwin

• Ilipat ang mga nakapirming berry sa mga bag ng freezer o mga lalagyan ng freezer. Mag-iwan ng kaunting espasyo sa tuktok ng lalagyan, dahil ang mga berry ay maaaring lumawak nang kaunti. Lagyan ng label ang mga lalagyan ng pangalan ng berry, ang petsa ng frozen, at ang halaga.

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Sukatin ang mga berry gamit ang isang tasa ng panukat habang inilalagay mo ang mga ito sa mga lalagyan, at isulat ang dami sa mga tasa sa bawat isa. Kapag kailangan mo ng mga berry para sa isang recipe, malalaman mo kung ilan ang mayroon ka.

• Ilagay ang mga bag ng berries nang patag sa freezer. Maaari mo ring ilagay ang mga bag sa isang tray o baking sheet para sa patag na ibabaw. Idagdag ang mga bag o lalagyan sa freezer sa mga batch, upang mabilis silang mag-freeze at may puwang sa paligid ng bawat isa upang payagan ang hangin na umikot. Kapag ang prutas ay nagyelo, maaari mong isalansan ang mga lalagyan.
• Maaari mong i-freeze ang mga berry hanggang anim na buwan.

Nagyeyelong may Sugar Pack

Maaari mo ring patamisin ang mga berry bago palamigin. Kung gumagamit ka ng mga strawberry, hiwain ang mga ito. Maglagay ng kaunting prutas sa lalagyan at iwiwisik nang bahagya ng asukal. Ulitin ang layering, mag-iwan ng kaunting espasyo sa tuktok ng lalagyan. Takpan at hayaang tumayo ang prutas ng mga 15 minuto, o hanggang makatas. I-seal at i-freeze gaya ng itinuro sa itaas.

Gamit ang mga tip na ito sa ilalim ng iyong sinturon, ngayong tag-araw ay makakagawa ka ng pinakamahusay na mga berry pie, mga recipe ng strawberry, mga dessert ng blueberry, na naranasan mo na. Maaari ka ring matuto kung paano i-freeze ang mga milokoton para sa ibang pagkakataon, at mayroon kaming higit pang mga tip sa kung paano pumili ng pinakamahusay na prutas . Anuman ang oras ng taon, walang hangganan ang dami ng sariwang prutas at ani, kaya't husayin ang iyong kaalaman at samantalahin.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite