Ang Pennsylvania ay gumawa ng isang hakbang palabas sa panahon ng Pagbabawal sa linggong ito nang bumoto ang House House upang payagan ang mga grocery store na magbenta ng alak. Pinapayagan ng bagong batas ang mga lisensyadong supermarket at restawran na magbenta ng hanggang sa apat na bote ng pag-inom ng alak bawat customer. Ang mga tindahan ng estado ay magkakaroon din ng higit na kakayahang umangkop tungkol sa pagtatakda ng mga oras at pagpepresyo. Ang Pennsylvania ay naging isa lamang sa dalawang estado (ang Utah ang isa pa) kung saan ang gobyerno ng estado ay kumpletong kontrol sa mga benta ng alak.

Direkta sa consumer (DTC) benta ng alak ay malapit nang maging isang katotohanan din. Noong Hunyo 8, nilagdaan ng Gobernador ng Pennsylvania na si Tom Wolf ang HB 1690, na nagsasama ng mga bagong batas na magpapahintulot sa mga benta ng alak ng DTC ng mga alak. Ang mga lisensyadong winery ay maaaring magpadala ng hanggang 36 na mga kaso bawat taon sa isang residente ng Pennsylvania.

Ang mga Cannabis Cocktail ay Maabot ang Bagong Taas

Head bartender sa West Hollywood's Salamat Ina , Jason Eisner, ay gumagawa ng mga cocktail gamit ang CBD — isang langis na kontra-pagkabalisa na maaaring makuha mula sa halaman na marijuana. Ito ay naiiba mula sa THC, na nakuha mula sa bulaklak na marijuana at nagpapasigla ng isang psychoactive effect.

Si Eisner ay nagtrabaho dati Bubby's sa Tribeca, kay Jerry sa Chelsea, at ang Film Center Cafe sa Hell’s Kitchen. Kabilang sa kanyang bagong koleksyon ng $ 20 na mga cannabis cocktail: ang Stony Negroni (gin, vermouth, amaro, isang kutsarang Port at isang dash ng CBD), ang Sour T-iesel (isang paikut-ikot sa isang Tequila sour), at ang Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, kanela, sarsaparilla syrup, barkong puno ng Peru, vanilla bean, star anise at isang dash ng CBD).

'Ito ay paggamit sa pagluluto, hindi paggamit sa libangan o paggamit sa medisina' sabi ni Eisner. 'Sa palagay ko nasa lugar tayo sa kasaysayan kung saan maaari tayong maging edukado tungkol sa iba't ibang bahagi ng halaman, sa labas ng kung saan tayo lumaki.'

Nag-aalok ang Ava ng Replicated Wines

Noong 2015, nais nina Mardonn Chua at Alec Lee na tikman ang isa sa pinakatanyag na alak ng California, ang 1973 Chateau Montelena. Ngunit sa $ 10,000 isang bote, ang karanasang iyon ay naramdaman na “walang pag-asa na hindi maaabot. Kaya't napagpasyahan nilang sila mismo ang gumawa. Walang ubas, walang pagbuburo at walang kinakailangang pagtanda.

'Kung ang alak ay binubuo lamang ng mga molekula, tiyak na maaari nating likhain muli ito sa pamamagitan ng tambalan at magbigay ng parehong karanasan sa pagtikim tulad ng alak mismo,' sabi ni Lee.

Sa mga nagtatag nito, Winery ng Ava ay nagbibigay ng isang lasa ng mga bihirang flavors sa masa. Itinampok din nila ang pagiging mabait sa kapaligiran ng kanilang produkto-habang ang isang tradisyonal na bote ng alak ay tumatagal ng 500 hanggang 1,000 litro ng tubig bawat bote upang makagawa, ang mga alak ni Ava ay tumatagal lamang ng 10 hanggang 20.

Tumatanggap si Ava ng mga preorder para sa kanilang 1992 na Dom Pérignon clone na kasalukuyang nasa paggawa. 'Binuksan namin ang isang bote ng 2006 Dom Pérignon noong nakaraang linggo para sa isang paghahambing,' sabi ni Lee. 'May trabaho pa rin na dapat gawin, ngunit malapit na kami.'

Sumisigaw ka, Sumisigaw ako para sa Liquid Nitrogen Wine Ice Cream

Larawan sa kagandahang-loob ng Crossroad Company

Ano ang kakainin sa faux na iyon na Dom? Subukan ang isang mangkok ng likidong nitrogen wine ice cream mula sa Baltimore's Kumpanya ng Crossroad . Ang bawat 6-onsa na paghahatid ng Winecream ay naglalaman ng 10% alak ayon sa dami. Ang mga sangkap ay 'likas na sourced gourmet na sorbetes at mga gawa sa prutas na alak,' na may pagpipilian ng strawberry, halo-halong berry, pinya o melokoton. Ang mga base wines ay halo-halong may ice cream, prutas at mani, at pagkatapos ay flash frozen sa likidong nitrogen sa minus 320 degree Fahrenheit. Ang Winecream ay ibebenta sa lalong madaling panahon sa Maryland at sa kalapit na rehiyon.

Samantala, Sa Kalakalan

E. & J. Gallo Kumuha ng Orin Swift Cellars

E. & J. Gallo Winery ay bumili Orin Swift Cellars , na kilala sa mga alak sa marketing na may naka-bold na koleksyon ng imahe, mga hindi malilimutang pangalan at malikhaing label. Itinatag noong 1998 ng inovator at winemaker na si David Swift Phinney, ang orihinal at kapana-panabik na diskarte ng Orin Swift sa pagbabago ng tatak ay nanalo ng isang malaki at matapat na sumusunod sa consumer. Kasama sa acquisition ang tatak ng Orin Swift Cellars, kaugnay na imbentaryo, at kontrol ng tasting room sa St. Helena.

Magmumungkahi ang Konstelasyon ng Halagang $ 1B Sa Canadian IPO

Mga Tatak ng Constellation ay naghahanap ng isang pagtatantiya ng humigit-kumulang na $ 1 bilyong dolyar ng Canada ($ 771 milyon) para sa paunang pag-alay ng publiko sa negosyong alak sa Canada sa huling bahagi ng taong ito. Ang mga pagmamay-ari ng Constellation sa Canada ay may kasamang walong winery at 160 na lokasyon sa tingian sa buong Ontario, karamihan na nakuha sa pamamagitan ng 2006 acquisition ng Vincor International Inc. Ang Constellation ay nagmamay-ari ng anim na nangungunang 25 tatak ng alak sa Canada na may table Jackson-Triggs ang pinakamataas na nagbebenta na label sa pangkalahatan, at Inniskillin ang nangungunang alak na yelo.

Yo Ho No: Marami pang Mga laban sa Havana Club Trademark

Ang isang pangunahing pagpapalawak ay isinasagawa para sa Havana Club distillery, sa isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan Pernod Ricard at ang gobyerno ng Cuba. Ang hakbang na ito, na nauuna sa inaasahang pag-loosening ng embargo ng kalakalan ng Estados Unidos sa Cuba, ay lalong nagpasabog ng tensyon sa Bacardi Ltd. sa pagmamay-ari ng pangalan ng Havana Club.

Iginiit ni Pernod na ang isang pakikitungo noong 1993 sa gobyerno ng Cuban ay nagbibigay sa mga ito ng mga karapatang pandaigdigan, habang ipinaglalaban ni Bacardi na binili nito ang tatak mula sa mga tagapagtatag ng Havana Club, ang pamilyang Arechabala, na tumakas sa Cuba matapos na mabansa ng gobyerno ng Fidel Castro ang mga distillery ng isla noong 1960. Parehong mga tatak ay nakikipaglaban para sa isang tipak ng kumikitang merkado ng rum sa Hilagang Amerika, na tinatayang halos 40 porsyento ng lahat ng mga benta ng rum sa internasyonal.

Ang labanan ay umabot na sa United State Congress. Kamakailan ay naglabas ang Komite ng Pag-apruba ng Kamakailan ng isang panukalang batas na humahadlang sa paglilisensya ng isang marka, pangalan sa kalakal o pangalang komersyal na kinumpiska ng gobyerno ng Cuban noong rebolusyon. Kung maipasa, ang panukalang batas ay makakaapekto sa isang seryosong hampas sa pag-angkin ni Pernod Ricard, at ibabalik ang isang desisyon noong Enero 2016 ng US Patent at Trademark Office na iginawad sa isang trademark para sa Havana Club rum sa gobyerno ng Cuba.

Sa Tsina, Naaprubahan ang Lahat ng Alak ng Bordeaux AOC

Kasunod sa pag-apruba nito sa apela na 'Bordeaux' isang taon na ang nakakaraan, makikilala ngayon ng Tsina ang lahat ng Bordeaux AOC na alak pa rin bilang mga pahiwatig na heograpiya. Ang rehiyon ng Bordeaux na tumutubo ng alak ay ang unang nakinabang mula sa naturang laganap na opisyal na pagkilala sa Tsino. Sa ngayon, limang iba pang mga banyagang Indikasyong Geograpiko para sa mga alak at espiritu ang kinikilala — Cognac, Champagne, Napa Valley, Scotch whisky at Tequila.

Lumalaki ang Suporta ng Kongreso para sa Reporma sa Buwis sa Buwis

Ang Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act (HR 2903 / S 1562) ay patuloy na nakakakuha ng malawak na suporta sa Kongreso. Ang karamihan ng Kapulungan ng mga Kinatawan at 43 na senador ay co-sponsor ng panukalang batas, na magbabawas at magbabago ng federal tax excise tax para sa lahat ng mga gumagawa ng alak, serbesa at espiritu. Ang Wine Institute ng California ay nagtatrabaho upang makagawa ng mga kinakailangang pagpapabuti na magbibigay ng makabuluhang suporta sa lahat ng mga alak ng alak at tulungan silang magpatuloy na lumago.