Kung ito man ay candied, gadgad, simmered o kahit na pinausukang luya ay isang mainit na kalakaran sa likod ng bar ngayon. Ginamit nang daang siglo sa kusina (higit sa lahat sa lutuing Asyano), tiyak na hindi ito isang bagong sangkap sa baso, alinman, at kailangang-kailangan sa mga klasikong inumin tulad ng Dark and Stormy at El Diablo. Ang natatanging ngunit madaling lapitan na mga pares ng kakanyahan ng luya nang napakahusay na may iba't ibang mga elemento ng cocktail, ginagawa itong isang paborito sa mga seryosong imbibers. Narito ang tatlong paraan upang mapailing ang ilang gingered na inspirasyon.

SKYY Infusions Ginger

Nakapagpapaalala ng sipa ng zesty sa fizzy luya ale, ang vodka na inilagay ng luya na ito ay mayroon ding mga layered note ng mga inihaw na dalandan at banayad na kanela. Hinulaan ng kinatawan ng SKYY Spirits na si Andrea Conzonato na malalagpasan ng luya ang mint bilang sangkap sa likod ng bar. 'Ang luya ay isa sa pinakamainit na sangkap sa pagkain at inumin sa mundo ngayon,' sabi niya. 'Ito ay isang hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman na lasa na maaaring masiyahan sa maraming paraan - mula sa matamis, hanggang sa malasa, hanggang sa maanghang.' Ihalo SKYY Infusions Luya na may sariwang mga citrus juice, soda water o cola, o gamitin ito sa iyong paboritong maasim na resipe-tulad ng isang Ginger Minx cocktail. Ang kagat na sipsip na ito ay sariwa at citrus-y, na may isang hawakan lamang ng matamis na tamis at isang bahid ng kapaitan mula sa Peychaud's.

Ginger Minx
Sa kabutihang loob ng SKYY Spirits

2 ans SKYY Infusions Ginger
1 ans sariwang katas ng dayap
¾ oz Cointreau
½ oz sariwang katas ng kahel
½ oz honey syrup (tingnan ang Tandaan)
3 dash ng Peychaud's Bitters
Paikut-ikot ng ubas, para sa dekorasyon

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang cocktail shaker na puno ng yelo. Masiglang iling, at ibuhos ang mga nilalaman sa isang pinalamig na baso ng mga bato. Palamutihan ng isang patabingi ng kahel.

Tandaan: Upang makagawa ng honey syrup, pagsamahin ang pantay na bahagi ng honey at tubig. Gumalaw upang matunaw.

Domaine de Canton Ginger Liqueur

Nang ang Cognac na ito-at sanggol na luya ng Vietnamese na nakabatay sa French liqueur ay sumabog sa eksena ilang taon na ang nakakaraan, ito ang ganap na buzz ng komunidad ng cocktail. Ito ay mayaman, malalim, sariwang luya na lasa ay isang sigurado na paborito ng mga bartender at cocktailian. 'Sa loob ng mahabang panahon ang average na mamimili ay nasiyahan sa mga mura at ordinaryong lasa tulad ng Wonder Bread, tradisyonal na naka-istilong serbesa, at mga kape at tsaa na galing sa galingan,' tala Canton domain Brand Ambassador Phil Greene. 'Ang mga tao ngayon ay naghahanap ng mas matapang na mga lasa, mas mataas ang kalidad at mga mas sariwang sangkap' - tulad ng hindi mabalewala-na lasa ng luya. Natagpuan niya ang likido na lubos na halo-halo, pinapalitan ito ng simpleng syrup sa Daiquiri o Mojito, at sa kalahati ng matamis na Vermouth sa isang Rob Roy. Ang kumplikado, kumplikadong vodka na Cook Straight Sling ng Greene ay gumagamit ng dalawang uri ng mga mapait, at nakukuha ang tamis na prutas nito mula sa Cherry Heering liqueur.

Cook Straight Sling
Sa kagandahang-loob ni Phil Greene, Brand Ambassador, Domaine de Canton

1 ½ oz vodka (Inirekomenda ni Greene ang 42 Sa ibaba)
½ oz sariwang lemon juice
½ oz Cherry Heering Liqueur
¾ oz Domaine de Canton Ginger Liqueur
2 gitling Angostura bitters
2 gitling orange na mapait
Seltzer na tubig

Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa seltzer na tubig sa isang cocktail shaker na puno ng yelo, at malakas na kalugin. Salain sa isang pinalamig na basong highball na puno ng yelo. Magdagdag ng dalawang onsa na tubig na seltzer sa shaker, iikot ito sa paligid ng yelo, at pagkatapos ay salain ang seltzer sa baso, na itakip ang cocktail.

Ginger Infuse Syrup

Si Bobby Heugel, may-ari ng Anvil Bar & Refuge sa Houston, itinuro na ang parehong mga klasikong inumin pati na rin ang mga napapanahong nilikha tulad ng Gin Gin Mule ng Audrey Saunders ay nagpalakas ng pagkakaroon ng luya sa modernong komunidad ng cocktail. Sinabi niya na ang luya syrup ay madaling kapalit ng simpleng syrup sa mga cocktail, pagdaragdag ng tamis at lasa nang walang karagdagang sangkap ng alkohol. Ang pag-apila sa mga cocktail na may lemon o dayap juice tulad ng Sours at Collins, ang lakas ng luya syrup ay na-tamed nang kaunti kapag ginamit sa isang libasyon na may epekto ng paglamig ng mint-tulad ng nakapagpapalakas na Heerel na Rollercoaster.

Rollercoaster
Sa kagandahang-loob ni Bobby Heugel, May-ari, Anvil Bar & Refuge, Houston, TX

2 ans gin
1 ans sariwang katas ng dayap
¾ luya syrup **
8-10 dahon ng mint
Sprig ng mint, para sa dekorasyon

Muddle ang dahon ng mint at luya syrup sa base ng isang paghahalo ng baso o lata. Pagsamahin ang iba pang mga sangkap maliban sa dekorasyon sa baso o lata. Magdagdag ng yelo at malakas na iling. Dobleng salaan sa isang pinalamig na baso ng cocktail. Palamutihan ng isang sprig ng sariwang mint.

** Ginger Infuse Syrup
3 tasa ng tubig
1 tasa na peeled at tinadtad luya
2 tasa ng asukal

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang palayok na itinakda sa katamtamang init. Paminsan-minsan, pukawin ang syrup na pakuluan, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo. Bawasan ng isang tasa ng likido. Alisin ang palayok mula sa init at payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto. Salain ang luya at ilagay sa isang botelya o lalagyan na may mahigpit na takip na takip. Ang syrup ay mananatili sa loob ng maraming linggo sa ref, ngunit ang mga lasa ng luya ay pinakamahusay kung ihahatid na malapit sa paghahanda.

Si Kelly Magyarics ay isang manunulat ng alak at espiritu, at tagapagturo ng alak, sa lugar ng Washington, DC. Maaabot siya sa pamamagitan ng kanyang website, www.kellymagyarics.com, o sa www.twitter.com/kmagyarics.