Nang magreview ako Captain Lawrence Brewing's Si Rosso e Marrone, isang Amerikanong Sour Ale na fermented na may mga ubas at may edad na sa mga bariles ng oak, noong huling bahagi ng 2009, ako ay tinangay. Matagal na akong tagahanga ng mga maasim na ales, at ang pagiging kumplikado at lalim na inalok ng serbesa na ito ay wala sa mundong ito. Ngayong Sabado, ilalabas ni Kapitan Lawrence ang kanilang pangalawang batch ng Rosso e Marrone, at naisip ko kung anong mas mahusay na oras kaysa ngayon upang tingnan ang unang pagbotelya ng serbesa at isaalang-alang ang pag-unlad nito pati na rin kung paano ito ihinahambing sa bagong alok.

Nai-publish muna sa Disyembre 1, 2009 na isyu ng Wine Enthusiast at pagkatapos ay muling tikman ang # 1 na beer noong 2009 sa isyu noong Disyembre 31, narito ang aking orihinal na tala:

95 - Captain Lawrence Rosso e Marrone (American Sour Ale Captain Lawrence Brewing Co, NY) 10.0% abv, $ 12/375 ml.
Ang isang amber-brown na kulay na serbesa, na may edad na French at American oak wine barrels sa loob ng higit sa dalawang taon na may brettanomyces, at idinagdag ang Merlot at Zinfandel na mga ubas. Mga kilalang aroma ng kumot na kabayo, basang hay at lupa na nai-back ng mga tala ng rhubarb, suka, maasim na seresa, basang alak na oak at tart red na ubas. Ang bibig ay kasing tindi ng ilong ngunit may higit na mga tala ng oak kasama ang katad, kahel at bahagyang hinog na prutas na bato. Na may mataas na effervecence at bracing acidity, ang lahat ay perpektong balanse at isinama. Tapos na matuyo na may isang pahiwatig ng matagal na tamis at malambot na mga tannin.

Habang natitikman ko muli ang beer ngayon, humanga pa rin ako sa pagiging kumplikado at pagsasama na sabay na matatagpuan sa baso. Totoong napakaraming nangyayari, napakaraming iba't ibang mga bahagi, ngunit tila sumasayaw at umiikot sila sa perpektong pagsasama-sama, na nagdadala ng buong karanasan sa isang halos walang kinikilingan na antas. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring maging mas mahusay na balanseng pagkatapos ay noong orihinal kong sinuri ang beer, ngunit sa lahat ng lakas at lakas ng loob sa mundo. Kinukumpirma lamang nito na ito ay isang serbesa na tunay na nabibilang sa isang bodega ng alak, at magiging isang tunay na kagalakan na panoorin habang umuusbong ito sa mga darating na taon.

Wala ba sa iyong cellar? Huwag matakot – ang bombo # 2 ay binebenta ngayong Sabado ng 10 ng umaga sa serbeserya.

Ang sariwa, matalino at mapamilit, ang batch # 2 ay nagpapakita ng kabataan nito mula sa kauna-unahang ilong. Ang kaasiman ay pumutok sa iyo tulad ng isang mabilis na sipa sa mukha, na sinusundan ng mga tala ng malakas na langis ng kahel at limon na sitrus kasama ang kilalang licorice, itim na kurant at barnyard. Ang carbonation ay medyo namimilit sa bibig, at higit na nadagdagan ng matulin na acidity. Ang mga lasa ay medyo matindi: malakas na basang kabayo na kumot, lebadura ng kuwarta, pinapanatili ng aprikot at maasim na laman ng seresa. Ang tapusin ay walang katapusang, nagbabago para sa kung ano ang tila isang kawalang-hanggan sa pamamagitan ng sariwang prutas sa mga tala ng katad na hayop sa malambot na pampalasa at sa wakas ay exotic carmalized ligaw na kabute. Ang huling resulta: isang serbesa na nagpapadala ng panginginig sa iyong buong katawan.

Ipinapakita ang lahat ng pangako ng kauna-unahang pagsisimula nito, at posibleng higit pa, ang Rosso e Marrone Batch # 2 ay isang serbesa na idinisenyo para sa pagtanda, bagaman ang ilang mga tao (kasama ko) ay tiyak na masisiyahan din sa buhay na kabataan nito ngayon. Kulang ito sa ilan sa pagiging maayos at pag-unlad na kasalukuyang inaalok ng unang botilya, ngunit wala akong alinlangan na sa oras sa iyong bodega ng alak at isang maliit na TLC, makakarating ito kung nais mo ito. Ang aking mungkahi: kunin hangga't maaari upang masiyahan sa ilang ngayon at sample ng isa sa darating na taon.
Tingnan ang pinakamahusay sa mga serbesa ng nakaraang taon sa aming kwento sa Nangungunang 25 Beers ng 2009.