Ang pagbabawal ay halos napawi ang industriya ng alak sa Midwest , ngunit sa kabutihang palad, hindi nito natanggal ang espiritu ng pagawa ng alak sa rehiyon. Ang lumalagong klima na lumalagong distrito sa timog baybayin ng Lake Erie sa hilagang-silangan Ohio Ipinagmamalaki ang maraming uri ng lupa, idineposito ng mga taong kilusang glacial na nagbibigay ng mayabong na lupa para sa viticulture.

Ngayon, maraming mga wineries bawat parisukat na milya sa rehiyon na ito kaysa sa anumang iba pang bahagi ng estado. Ang nakaraang ilang dekada ay nakakita ng muling pagkabuhay ng mga ubasan, at ang Cleveland ay naging beneficiary ng na-bagong kilusang alak na ito. Hindi lamang mayroong mga kagiliw-giliw na urban / panrehiyong winery at wine bar, tindahan ng bote at mga restawran sa lugar na sumabay sa pandaigdigang mga listahan ng alak.

Narito kung paano galugarin ang tanawin ng alak ng Cleveland.

Ang back patio sa Toast / Larawan ni Tim Smith

Mga wine bar

Toast

Mula sa lugar ng bar na napapaligiran ng mga bote ng alak na naka-embed sa mga dingding, sa kakaibang likod ng patio sa ilalim ng mga kumikislap na ilaw, walang masamang upuan sa Toast . Nagtatampok ang listahan ng alak sa parehong pandaigdigan at panloob na sustainable, biodynamic, organic at natural na alak, at kahit na ang blackberry- at Cascade-hopped mead mula sa kalapit na Mogadore, Ohio. Maayos ding kinakatawan ang mga regional breweries at distillery.

Flight Cleveland

Flight Cleveland ay isang lugar upang pag-iba-ibahin ang iyong mga interes sa alak. Nag-aalok ito ng 12 flight na may temang alak, kasama ang mga flight ng beer at saké, na nasira sa heograpiya, na may mga pamagat na parang pamagat tulad ng 'Island Time' (mga alak mula sa Crete, Sicily at Australia), 'Way Down Past the Rio Grande' (South American wines) at 'Ang Maaraw na Timog ng Pransya' (nagpapaliwanag sa sarili). Inaalok ang masarap at matamis na meryenda na sumama sa iyong alak, kasama ang higit sa 400 mga label na magagamit para sa pagbili sa kanilang tingiang tindahan.

Astoria Café & Market

Pinangalanan pagkatapos ng isang kapitbahayan sa Queens, New York, na may isang malaking populasyon ng Greek, Astoria Café & Market's Ang listahan ng alak ay mahigpit na nakatuon sa Mediteraneo, kasabay ng isang bilang ng mga lokal na pagbuhos. Sip red at puti mula sa France, Spain, Italy, Greece, Lebanon at Portugal, pati na rin ang pagpipilian ng Ports at Sherry. Pinupunan ng Old World Mediterranean cuisine ang listahan ng alak, na may mga pinggan tulad ng souvlaki, Iberico na balikat steak, dolmade at tahong na French style.

Market Avenue Wine Bar

Ginagawa ang mga kandila, pang-sahig na kurtina at mga sparkling chandelier isang maginhawang espasyo sa pag-sipsip ng alak sa tapat ng West Side Market sa kapitbahayan ng Siyudad ng Ohio ng Cleveland. Kasama sa malawak na listahan ng alak ang isang 'koleksyon ng connoisseur' na higit sa 300 mga label at higit sa 70 mga handog ng baso. Sa malamig na gabi ng taglamig, ang Market Avenue Wine Bar ay ang perpektong lugar upang mailagay sa isang mainit na baso ng mulled na alak.

Ang malawak na pagpipilian ng alak ni Heinen / Larawan sa kagandahang-loob ni Heinen's

Mga tindahan ng bote

Heinen’s Downtown

Bagaman ito ay nagpapatakbo bilang isang grocery store, ang lokasyon ng downtown ng Heinen’s nag-aalok ng higit sa 1000 iba't ibang mga label mula sa buong mundo. Nakatira sa Ameritrust Bank Building, na bumukas noong 1908, ang mga bisita ay maaaring sumipsip ng alak mula sa ikalawang palapag na Balkonahe sa ilalim ng burol na hiyas ng gusali. Doon, 40 mga pagpipilian ang inaalok mula sa mga self-serve na dispenser ng alak.

Sa halip kumuha ng isang bote sa bahay? Peruse Pick ng mga napiling Vine, na binubuo ng mga paboritong bote na nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 15, o ang seksyon ng Club 92, na nagtatampok ng mga alak na na-rate na 92 ​​puntos o mas mataas.

Ang Wine Spot

Bahaging tindahan ng bote, bahagi ng bar ng alak at matatagpuan sa Cleveland Heights, Ang Wine Spot Ipinapakita ang pinakamahusay na ng rehiyon, mula sa mga bote na pumila sa mga istante hanggang sa sining sa mga dingding. Ang shop ay ang pangatlong negosyo lamang na sumakop sa daang taong gulang na gusaling ito-isang pagawaan ng gatas sa kapitbahayan noong 1920s at '30s, na sinundan ng isang tindahan ng hardware na tumagal mula 1940 hanggang 2011. Ang mga kagamitan ay gawa mula sa mga nabawi na kahoy.

Ang puwang ay nagdodoble din bilang isang gallery para sa mga mag-aaral mula sa Cleveland Institute of Art. Maghanap ng paminsan-minsang mga konsyerto mula sa mga lokal na musikero.

Rozi's Wine House

Matatagpuan sa suburban Lakewood, Rozi's Wine House ay pinangalanang pinakamahusay na tindahan ng alak sa Cleveland noong 2019 ng mga mambabasa ng kahaliling lingguhang pahayagan na Scene ng Cleveland . Isang institusyon mula pa noong 1939, nagtatampok ang shop ng maraming pagpipilian sa iba`t ibang mga puntos ng presyo, kasama ng craft beer, mga supply ng winemaking, basket ng prutas at isang in-house na wine bar. Ang isang $ 700 Napa Valley Bordeaux-style na timpla ay madaling hanapin bilang isang sub- $ 25 C payong iyong Provence Rosé.

Nais na uminom ng lokal? Ang basket ng regalo sa Ohio Connection ay may kasamang dalawang bote ng alak na ginawa ng estado, pati na rin ang pasta, sarsa, meryenda at kape.

Ang kumalat sa Banter / Larawan ni Peter Larson

Banter Beer at Alak

Ano ang hindi pag-ibig tungkol sa isang bote shop na may isang gilid ng poutine? Banter maaaring mas kilala sa mga sausage na kasambahay at poutine na istilo ng Quebec, ngunit mayroon ding isang kahanga-hanga, na-curate na koleksyon ng craft beer at mga alak mula sa buong mundo. Naghahatid din ang tindahan ng mga klase sa pagpapares ng alak, mga panlasa sa Champagne at rosé, pati na rin ang pagtikim ng mga alak na madaling gamitin sa badyet.

Bakit ang Ohio ay Susunod na Destinasyon ng Alak

Mga pagawaan ng alak sa lunsod

Château Hough

Château Hough's ang misyon ay mas malaki kaysa sa alak. Matatagpuan sa makasaysayang kapitbahayan ng Africa-American ng Hough, ang may-ari na si Mansfield Frazier ay nagkaroon ng pagkakataon nang magtanim siya ng 300 ubas ng ubas higit sa 10 taon na ang nakalilipas. Ngayon, ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng mga alak mula sa pitong mga varieties na lumago sa Ohio, kabilang ang pulang Frontenac at puting ubas na Traminette. Lumalaki din ang bukid sa bukid tulad ng mga shiitake na kabute at strawberry sa onsite na bio-cellar.

Si Frazier, isang dating nagkonbikto mismo, ay nagsisilbing modelo at gumagamit ng dating nakakulong na mga indibidwal upang mapatibay ang kanilang muling pagpasok sa lipunan. Magagamit ang mga paglilibot mula 11 am – 6 pm, Huwebes hanggang Linggo.

Mga boteng ipinapakita sa CLE Urban Winery / Larawan sa kagandahang-loob ng CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

Isang tunay na pagawaan ng alak na matatagpuan sa gitna ng Cleveland Heights, bilang kapalit ng isang tradisyunal na ubasan CLE Urban Winery pinanggagalingan ang karamihan ng katas nito mula sa West Coast. Ang nagresultang alak ay fermented at bottled onsite sa buong pagtingin ng mga customer. Ang bawat alak ay pinangalanan bilang paggalang sa Cleveland, tulad ng Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé at Lake Erie Riesling. Maaaring i-sample ng mga bisita ang lahat sa tasting bar ng alak, na matatagpuan sa isang 100-taong-gulang na dating garahe. Ang mga kaganapan na nauugnay sa alak at mga klase sa edukasyon sa alak ay matatagpuan din doon.

Vino Veritas Cellars at Old Brooklyn Winery

Matapos ang paglipat nito sa 2016 mula sa kapitbahayan ng Little Italy patungong Old Brooklyn, Veritas na alak dinoble ang puwang ng winemaking nito at naging unang ganap na nag-andar, federally bonded winery at ubasan ng Cleveland. Bagaman lumalaki ang mga ubas, sa ngayon ang pagawaan ng alak ay nagmumula pa rin sa prutas mula sa California upang makagawa ng anim na varietal na alak na kasama ang isang Chardonnay, isang Sonoma Cabernet Sauvignon at isang organikong alak na cherry na tinatawag na Cougar Juice. Ang mga pitong sunog, butil ng mais at bocce ay naglalagay ng mga pagtatapos sa isang masayang hapon, buksan ang Huwebes hanggang Linggo sa panahon ng tagsibol at tag-init.

Sa labas ng Debonné Vineyards / Larawan ni Carl Feather

Winery sa rehiyon

Debonné Vineyards

Humigit-kumulang isang oras sa silangan ng Cleveland sa rehiyon ng alak ng Grand River Valley, Debonné Vineyards ay ang pinakamalaking pagawaan ng alak sa estate sa Ohio. Mahigit sa 175 ektarya ng mga ubas ang gumagawa ng nagwaging award na Riesling, Cabernet Franc at ang pinakatanyag na mga alak na yelo sa winery. Ang mga paglilibot sa silid ng bariles, press house at bottling area ay magagamit para sa mga pangkat ng 25 o higit pa mula Lunes hanggang Huwebes, habang ang mga may temang pagtikim ng alak na tray na lima hanggang walong alak ay magagamit araw-araw sa halagang $ 10.

Winery ng Firelands

Winery ng Firelands tumutubo ang mga ubas nito sa North Bass Island, sa timog baybayin ng Lake Erie mga isang oras sa kanluran ng Cleveland. Masisiyahan ito sa isang 200-araw, walang frost na lumalagong panahon. Sa ilalim ng payong ng Firelands, ang pagawaan ng alak ay nag-aalok ng limang magkakaibang mga label: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami at Specialty Wine Co., isang Italian fine-wine import. Magagamit ang mga pagtikim sa buong taon sa kusina ng eksposisyon sa onsite, Osteria Gusto, kung saan nag-host din ang pagawaan ng alak sa mga hapunan ng chef at live na musika. Magagamit ang mga Deluxe bus tours sa mga pangkat na 25 o higit pa.

Winery ng Heineman

Ginamit ng imigranteng Aleman na si Gustav Heineman ang kanyang pamana sa winemaking upang mabuksan Winery ng Heineman sa Lake Erie Island noong 1888, na lumilikha ng pinakalumang pag-aari ng pamilya at pinamamahalaan na pagawaan ng alak ng Ohio. Habang ang karamihan sa mga pagawaan ng alak sa Ohio ay nabigo sa panahon ng Pagbabawal, ang Heineman's ay nanatiling buhay sa pamamagitan ng pagbebenta ng hindi nadagdagan na katas ng ubas at pagbibigay ng mga serbisyo sa taxi at paglilibot sa onsite na kristal na yungib ng alak. Pagkalipas ng mga henerasyon, ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng iba't ibang pula, puti, sparkling, rosé at mga dessert na alak. Kailangan mo ng ilang pagpipilian para sa inuming pampamilya? Gumagawa din ang Heineman's ng Concord at Catawba grape juice.

M Cellar

Mas mababa sa isang oras mula sa Cleveland ay isang world-class na karanasan sa pagawaan ng alak sa Grand River Valley sa M Cellar . Ang mga nagmamay-ari na sina Matt at Tara Meineke ay gumugol ng dalawang taon sa pagtatanim ng kanilang Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot at Petit Verdot estate vineyards. Gumagawa na sila ngayon ng 19 na mga varietal ng pula at puting alak. Inaalok ang mga pagtikim sa buong taon mula sa alinman sa back deck at patio na hindi tinatanaw ang ubasan, o ang komportableng silid sa pagtikim na may isang fireplace na nasusunog sa kahoy.

Kumakain ng al fresco sa L'Albatros Brasserie / Larawan ni Nicole Steffen

Mga restawran na may mga listahan ng bituin na alak

Kung hindi bagay sa iyo ang paggastos sa buong araw sa isang pagawaan ng alak, ang mga restawran na ito ay nag-aalok ng dalubhasang na-curate na mga listahan ng alak na may natatanging pandaigdigan at panrehiyong mga bote upang subukan. Sa Lola bistro Ang mga pinggan mula kay Chef Michael Symon ay itinampok kasama ang isang 16-pahinang alak na na-curate ng sommelier na si Damir Terzic, na ipinakita sa mga panauhin sa pamamagitan ng tablet. Ang menu ay ikinategorya ayon sa uri, heograpiya, rehiyon at pagkakaiba-iba ng ubas, na may mga bote na nagmula sa mga lugar tulad ng Argentina, France at Lebanon.

Restawran ng Mediteraneo Bahay ng Alak nangangahulugang 'wine cellar' sa Portuges, at ang marangal na baso ng alak na vault ay nasa harap at gitna sa pagpasok sa espasyo. Dito, ang listahan ng alak ay nakatuon sa tatlong pangunahing mga zone ng klima: Mediterranean, Continental at Maritime, kaya ang listahan ay nagpapakita ng mga bote mula sa mga rehiyon ng alak na makikilala ng sinumang tulad ng Napa Valley, Bordeaux at ang Loire Valley.

Urban Farmer nararapat na kilalanin partikular ang kategoryang 'Wines of Ohio' na nagtatampok ng walong pula at puting mga pagpipilian mula sa kanilang estado sa bahay. Hanapin Marble Room , Ang Albatros Brasserie at EDWINS Restaurant nagtatampok ng mga listahan na hinihimok ng oenophile din.