Noong 1629, nagpuslit sina Fray Garcîa de Zuñiga at Antonio de Arteaga Mga ubas ng Spanish Mission sa ngayon ay New Mexico State—na direktang paglabag sa batas ng Espanya—at nagtanim ng mga baging sa timog lamang ng modernong-panahong Socorro.

Ang paggawa ng alak ay umunlad dito sa loob ng maraming siglo, ngunit ang magandang simula ay sinundan ng isang serye ng mga matinding pag-urong: Isang napakalaking baha ng Rio Grande noong 1864 at ang lumang bugaboo. Pagbabawal mahalagang pinatay ang komersyal na winemaking hanggang sa huling bahagi ng 1970s, paliwanag ni Christopher Goblet, executive director ng New Mexico Wine & Grape Growers Association .

New Mexico's Deep Winemaking History

Ang Mimbres Valley ay isa sa tatlong American Viticultural Areas sa Bagong Mexico , at ito ang pinakamalaki, na kumalat sa 636,800 ektarya sa 4,000–6,000 talampakan sa ibabaw ng antas ng dagat sa timog-kanlurang sulok ng estado. Ang AVA ay tinukoy ng Ilog Mimbres, sa pagitan ng mga bayan ng Silver City at Deming at umaabot hanggang sa hangganan ng U.S.-Mexico, na pinalilibutan ng Mogollon Mountains sa hilaga at ng Florida Mountains sa silangan.

Ngunit, kung gaano kalaki ang AVA, maliit ang ektarya na itinanim.

“Gusto namin ang Mimbres Valley terroir ,” sabi ni Carrie Gurule, assistant winemaker sa Graet Winery . “Ang grower na aming pinagtatrabahuhan ay may lalim na 100 ektarya, mga lupang alluvial nagpapahinga sa isang aquifer. Kapag iniisip ko ang ubasan, dalawang salita ang naiisip ko: agua bendita.” Banal na tubig.

'Salamat sa tubig sa lupa, hangin at araw, nakakakuha tayo ng maliliit, puro, makapal na balat na mga ubas, at talagang makulay na canopy na nagpoprotekta sa mga ubas. Kapag dumating ang agua bendita, iyon ang mangyayari sa magic. Ang tubig na iyon mula sa langit ay nagbibigay lamang ng sapat na kaluwagan upang talagang pahintulutan ang mga ubas na iyon na mahinog sa pagiging perpekto at pop, 'sabi ni Gurule.

Ang Gruet, ang pinakamalaki sa dalawang gawaan ng alak na naninirahan sa loob ng AVA, ay gumagawa ng humigit-kumulang 300,000 kaso ng pangunahing klasikong paraan ng sparkling na alak sa isang taon, gamit ang mga ubas na galing sa New Mexico, Washington at California . Ngunit ang kanilang Gruet Blanc de Blancs ay 100% Mimbres Valley Chardonnay .

Gumagana ang gawaan ng alak sa pamilya ng mga grower ng D'Andrea, gayundin ang halos lahat ng layunin ng winery sa terroir ng Mimbres Valley. Si Paolo D’Andrea, isang pang-apat na henerasyong winegrower at katutubong ng Friuli, Italya , ay dumating sa Deming noong 1986 upang turuan ang mga manggagawa kung paano magtanim at mag-graft ng mga baging sa pinakamalaking ubasan sa rehiyon.

'Ang ubasan ay hindi maganda nang dumating ang aking ama,' sabi ni Marco D'Andrea, na kumakatawan sa ikalimang henerasyon ng mga winegrower sa pamilya. “Pero mahal ng tatay ko ang trabaho. Nang umalis ang lahat ng iba pang Italyano na sumama sa kanya upang ibahagi ang kanilang kadalubhasaan, nanatili siya.”

Ang kanyang ama ay umupa ng mga manggagawa at ibinuhos ang lahat ng mayroon siya sa pagtataas ng mga ubasan at pagtuklas kung paano gamitin ang init ng araw, ang lamig ng gabi, masaganang tubig, elevation at hangin sa pinakamahusay na kalamangan. Sa paglipas ng mga taon, si D'Andrea at ang kanyang anak ay bumili ng mga bahagi ng mga ubasan mismo, at naglunsad ng kanilang sariling tatak, Winery ng Luna Rossa .

Gumagawa ba ng Mas Mahusay na Alak ang Dry-Farmed Vines?

“Mayroon kaming humigit-kumulang 52 na uri ng ubas sa buong 170 ektarya, kabilang ang mga klasiko para sa sparkling na alak tulad ni Chardonnay, Pinot Noir at Pinot Meunier , ilan sa pinakamatanda Cabernet Sauvignon sa estado at Mga ubas na Italyano na mahal ang araw, tulad ng Trick , Nebbiolo , Sangiovese at Barbera ,” sabi ni Marco. 'Mayroon din kaming nursery, kung saan kami ay nagtatanim at nagtatanim ng mga varieties para sa iba pang mga winemaker kapag hiniling.'

Ang kinabukasan ng Lambak ng Mimbres ay maaaring mabuhay hanggang sa matayog nitong nakaraan.

'Nakatanggap kami ng $1 milyon mula sa lehislatura ng estado upang muling magtanim ng mga ubasan sa buong estado,' sabi ni Goblet. “Nakapagtanim na kami ng 75, at plano naming magtanim ng isa pang 200 ektarya, karamihan dito sa Lambak ng Mimbres. Makikipagtulungan kami nang malapit sa mga D'Andreas, dahil sila ay mga mahuhusay na grafters.'

Mga Mabilisang Katotohanan sa Mimbres Valley AVA

• Petsa ng AVA Itinatag: Disyembre 1985
• Kabuuang Ektarya: 636,800 ektarya (995 square miles)
• Planted Acreage: 250 acres (isa pang 150+ na binalak para sa 2023)
• Karamihan sa Tinanim na Red Wine Grape: Cabernet Sauvignon
• Karamihan sa Tinanim na White Wine Grape: Chardonnay
• Klima: Arid continental Bilang ng Wineries: 2

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Abril 2023 na isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!