Minsan dissed bilang puting alak na may mga gulong sa pagsasanay, ang Chardonnay ay nananatiling paborito sa mga mamimili dahil sa malawak na pagkakaroon nito sa merkado at sa pangkalahatan ay mahusay ang kalidad. Ngunit lampas sa mabuti, tunay na mahusay Chardonnay mailap. Kasaysayan, mayroong dalawang pangunahing mga kampo: ang Bagong Daigdig, mabigat na oak, buttery at mayamang Chardonnay at ang matikas, detalyadong, mineral na hinimok ng mga istilo ng Lumang Daigdig.

Ang mga vintner ng Oregon ay maaaring tularan ang pinakamahusay sa parehong mundo, habang gumagawa ng mga natatanging, tukoy na alak na lugar. Tumingin sa mga nagpapauna na pagawaan ng alak tulad ng Adelsheim , Si Eyrie at Ponzi para sa isang pangkalahatang ideya ng mga diskarte.

Si Jason Lett sa Eyrie ay pinapaboran ang mga old-vine wines mula sa mga clone ng Draper at Wente na inilabas mula sa University of California – Davis noong kalagitnaan ng 1960. Ang mga alak na ito ay payat, banayad at lalo na ligtas. Si Luisa Ponzi ay nagsasama ng ilang bagong oak sa kanyang mga itinalagang ubasan, at tuklasin ang epekto ng mga bagong clone at ligaw na lebadura. Si Adelsheim, isang namumuno sa pagpapakilala ng mga clone ng French Dijon, ay ikinasal sa kanila sa tradisyonal na mga diskarte sa Burgundian tulad ng pagbuburo ng bariles at pagpapakilos ng mga lees.

Ang Old Vines ng Oregon Wine

Para sa mga naghahanap ng mayaman na bottling ng Oregon Chardonnay — isipin ang mga high-end na alak sa California ngunit may natatangi at sariwang kaasiman — tumingin sa Matahimik na Estate . Ang pagawaan ng alak ay gumagawa ng kalahating dosenang solong-ubasan at nagreserba ng mga bottling, kapansin-pansin para sa kanilang puro, nakalabad na prutas at mapagbigay, ngunit maingat, na aplikasyon ng bagong French oak.

Ang nangungunang kalidad mula sa anumang rehiyon ay bumaba sa karaniwang triumvirate: ang edad ng mga ubas, lokasyon ng ubasan at kasanayan ng winemaker. Kapag nagkakasundo silang lahat, lumilitaw ang mga maningning na alak, at sa Oregon, karaniwang nasa presyo ang mga ito sa ibaba ng iconic na Chardonnays ng California at Burgundy.

Ang pinakamahuhusay na Chardonnay ng Oregon ay kumplikado-kung minsan maselan-pa rin palaging balansehin ng natural, sariwang kaasiman. Ang mga alak mula sa mas malamig na mga site at vintage ay nagpapakita ng berde at dilaw na mga prutas, habang ang mga mas maiinit na taon ay nagdadala ng mga hinog na prutas ng puno at kahit na mga lasa ng tropiko. Uminom ka!

Oregon Chardonnay: 10 Mga Inirerekumendang Alak

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 puntos. Ang lasa ng lip-smacking peach at apricot na lasa ng alak na ito ay pinagsama ng mga tala ng toast ng buttery, ngunit pinapanatiling buhay ng buhay na buhay na kaasiman. Sa kabila ng halos mabulok na lasa, pinapanatili nito ang katumpakan nito sa pamamagitan ng isang nakamamanghang mahabang tapusin at nagiging mas mahusay sa pag-aeration. Uminom ngayon hanggang 2028. Pagpili ng Cellar.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 puntos. Ang Lingua Franca, isang Larry Stone / Dominique Lafon na proyekto, ay nag-aalok ng isang mapaghamong, sumisipsip na lineup ng Chardonnays at Pinot Noirs. Ang bottling ng Avni ay malabo at masikip, na may puting peach at melon prutas at mga pahiwatig ng toasted na mani at mantikilya. Ang tapusin ay umaabot nang kaaya-aya, pinapanatili kang rivet. Pagpipilian ng Mga Editor.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 puntos. Ang mga ubas para sa mahusay na alak na ito ay nagmula sa Carabella, Hyland at Thistle Vineyards. Ito ay maliksi at malasot, na may kahel, kahel, lemon pith, apple at gooseberry flavors, lahat ay naka-frame ng isang banayad na ugnayan ng oak. Ito ay isang pangunahing uri, sopistikadong at kahanga-hangang alak. Pagpipilian ng Mga Editor.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 puntos. Makinis at mayaman, ang batang alak na ito ay may natatanging pagkakayari at bungang-bibig. Ito ay isang seamless na halo ng hinog na prutas na bato, na may isang hawakan ng vanilla at isang hint ng mantikilya. Pagpipilian ng Mga Editor.

Carabella 2015 Eve's Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 puntos. Ito ang antas ng reserba ng winery na Chardonnay, at tatlong barrels lamang ang ginawa. Nag-aalok ito ng labis na konsentrasyon at isang malasutla na halo ng prutas ng mansanas at peras, na may isang ugnayan ng mineral. Ang tapusin, na kung saan ay mahaba at balanseng, ay nakabalot sa almond lasa.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 puntos. Ang mag-atas at makinis na alak na ito ay lasa ng mashed apple, papaya at peras. Halos kalahati ay may edad na sa bagong oak, na nag-aambag sa malasutla na bibig na iyon at sa butterscotch-laced finish. Ang isang pahiwatig ng pagiging mineral ay nagbubuhos ng kaasiman. Bagaman bata, ang kauna-unahang pagsisikap na ito ay masarap at handa na para sa agarang kasiyahan.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 puntos. Hindi gaanong Chardonnay ang ginawa sa pagawaan ng alak na ito, na kahiya-hiya. Ang maanghang, toasty, maayos na pagsisikap na ito ay malinis at sariwa. Naghahalo ito ng kahel, berdeng mansanas at puting mga lasa ng peach na may zippy acidity. Uminom ngayon hanggang 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 puntos. Ang malinis na dilaw at berdeng prutas na lasa ng alak na ito ay may kasamang balat ng prutas at mga tala ng halaman. Ito ay isang makinis, naka-istilo at katamtamang pangangatawan, nagpapakita ng isang magaan na pag-toast mula sa pagtanda sa isang halo ng bago at isang taong gulang na French oak.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 puntos. Mag-atas at naka-texture, ang buhay na alak na ito ay nagpapakita ng isang masarap na halo ng dayap, peach at mga tropical fruit highlight, kasama ang isang light touch ng vanilla. Ito ay nasa edad na sa lees sa loob ng pitong buwan sa 17% bagong French oak.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 puntos. Ito ay isang chewy, nutty, punchy wine na may solidong core ng apple at melon fruit. Ang kaasiman nito ay nagpapahiram ng isang mapagbigay na citrus tang, at ang mga lasa ay maayos na makinis sa pagtatapos, na may isang pagsabog ng caramel.