Kadalasang tinatawag na pinakamagagandang bundok sa buong mundo,kinilala ng UNESCO ang Dolomites ng hilagang Italya na umakyat sa langit sa likuran ng mga mayabong na pastulan ni Trentino. Sa kabutihang palad, hindi mo kailangang maunawaan ang kanilang kamangha-manghang geology-tulad ng kung paano sila dating bumuo ng isang napakalaking tropical coral reef-upang pahalagahan ang kanilang kadakilaan. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa sparkling alak na ginawa sa paanan ng mga mabato tower. Kinikilala ng sama-sama na trademark na Trentodoc, na naaayon sa apela ng Doc Trento, ang mga sparkler na may ferment ng bote ng rehiyon ay matagal nang binihag ang mga mamimili sa base ng kanilang kagandahan, aroma, at lasa lamang.

Gayunpaman ang mga mahilig sa alak ay nagtataka kung bakit ang pinakamagagaling na mga bula ng Italya ay napatunayan bilang natatangi sa kanilang pinagmulan. Marahil ito ang lugar: ang dalisay na sikat ng araw na alpine na halo-halong may maligamgam na mga araw at malamig na gabi ay nagbibigay ng kasariwaan at pagiging maayos. Mahigit sa 70% ng Trentino ay nasa itaas ng 3,000 talampakan. O ang mga tao: ang mga masusing nag-aalaga ng mga ubasan sa bundok at pinapatakbo ang mga cellar, tulad ng nagawa nila sa mga henerasyon. O ito ang kasanayan: ang mga tagagawa ng alak ay sumusunod sa matagal nang itinatag, mahigpit na mga pamantayan sa kalidad mula sa pagpili ng prutas, hanggang sa pagkakagawa, sa iba't ibang antas ng pagtanda ng bote. Sa katunayan, ang lahat ng mga kadahilanang ito ay nag-aambag sa hindi maihahalatang katangian ng Trentodoc, na kumita ng unang klasikong pamamaraan ng Trentino Italya D.O.C. noong 1993, isa sa mga pangunahin sa buong mundo.

Mula noong simula ng ika-20 siglo, ang klasikong pamamaraan o metodo classico, ay nag-iisang proseso ng produksyon na nagtatrabaho para sa Trentodoc dahil ang mga tagapanguna nito, tulad ni Giulio Ferrari, ay nagtaguyod ng kahusayan sa labis. Sa layuning iyon, ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba lamang ay, at patuloy na, nakatanim: Chardonnay para sa mahabang buhay at mayamang aroma, at Pinot Nero para sa kagandahan, istraktura, at katawan. Matapos gumawa ng isang base na alak, isang pangalawang pagbuburo na sinusundan ng mabagal na pag-iipon ng lees ay nangyayari sa bote. Ang kinokontrol na minimum na panahon ng pagtanda ay 15 buwan para sa hindi pang-antigo at 36 na buwan para sa vintage, na pinapayagan ang mga alak ng Trentodoc na makabuo ng kahanga-hangang kumplikado. Ngayon, lahat ng mga tagagawa ay lumampas sa mga kinakailangang ito, ang ilang mga alak ay inilatag halos isang dekada bago ilaya.

Ang pakikipagsosyo ni Trentodoc kasama ang prestihiyosong samahang Master ng Alak ay nagpatotoo pa sa kalibre at katangian ng mga sparkling ng bundok nito. Sa pamamagitan lamang ng 52 mga tagagawa ng humigit-kumulang siyam na milyong mga bote, laging hanapin ang logo ng trademark sa label upang matiyak na bumili ka ng isang orihinal na Trentodoc.

Pagbisita www.trentodoc.com/en/ o makipag-ugnay sa bollisin@trentodoc.com para sa karagdagang impormasyon.