Pagkakausap

Ni Jason Kosmas at Dushan Zaric
Mula sa mga utak sa likod ng mga empleyado ng speakeasy ng New York Lamang. Walang isang clunker sa mga 'reimagined' na klasikong cocktail sa librong ito. —Kara Newman

Ang Sriracha Cookbook

Ni Randy Clemens
Gustung-gusto ng mga tagahanga ng exotic cusine ang maanghang na 'manok ng sarsa' mula sa Timog-silangang Asya at gustung-gusto ang maliit na pulang aklat na ito, na kasama ang mga resipe tulad ng Sriracha Slaw, Srirachili Con Carne at ang Srirachelada. —K.N.

Sa Burgundy at Bumalik Muli

Ni Roy Cloud
Ang mga nag-iimport ng alak ay madalas na may magagandang kwentong ikukwento, ngunit kaunti lamang ang matagumpay na naiugnay ang mga ito sa pag-print. Sa silid aklatan ng mga libro mula kay Kermit Lynch, Neil Rosenthal at Terry Theise, idagdag ang entry na ito mula kay Roy Cloud, pangulo ng Vintage '59. Ito ay isang simoy at kaakit-akit na pagbabasa ng paunang paglalakad ni Cloud sa pag-import ng alak, na perpekto para sa isang tag-init ng katapusan ng linggo sa bansa. —Joe Czerwinski

Ang Amerika ay Naglalakad sa isang Bar

Ni Christine Sismondo
Ang sobrang haba ng subtitle ng librong ito ay nagbibigay ng tunay na scoop sa librong ito: Isang Spirited History of Taverns and Saloons, Speakeasies at Grog Shops. Bagaman medyo tuyo ang tono, marami sa mga anecdotes ng may-akda ay nag-aalok ng mga kagiliw-giliw na sulyap sa kasaysayan ng Amerika at ang mahalagang papel na ginagampanan ng mga pag-inom ng mga establishimento sa pag-unlad ng ating lipunan. —J.C.

Persian na Pagkain para sa Nobya na Hindi Persian

Ni Reyna Simnegar
Ang mga kakaibang lasa ay ang pokus ng masalimuot na libro sa pagluluto na ito, isang natatanging pagtunaw ng Sephardic na lutuin at pagluluto sa bahay ng Persia. Ang mga resipe tulad ng Stuffed Cornish Hen na may Rose Petals, Persian Sour Grape Soup at Shirazi Salad ay madaling likhain muli sa bahay.- A.K.

Mga Patagal na Pagpapares ng Alak at Pag-book ng Panahon

---

Subukan ang masarap na resipe na ito mula sa Persian Pagkain para sa Non-Persian Bride (Philipp Feldheim, 2011):

Shirazi Salad

Para sa salad:
2 malalaking kamatis, hugasan at diced sa ¼-inch square
½ pulang sibuyas, na peeled at diced sa ¼-inch square
1 malaking English seedless cucumber (o 1 regular na pipino, seeded), na naka-diced sa ¼-inch square
¾ tasa ng tinadtad na mga dahon ng mint o cilantro
palamutihan ng isang mint sprig

Para sa pagbibihis:
¼ tasa ng langis ng oliba
½ tasa ng sariwang katas ng dayap (tungkol sa katas ng 3 limes)
1 kutsarang asin
½ kutsarita na paminta

Upang gawin ang dressing: Sa isang maliit na mangkok, paluin ang langis ng oliba at katas ng dayap hanggang sa maging emulipikado. Timplahan ng asin at paminta.
Upang gawin ang salad: Sa isang malaking mangkok ng salad, pagsamahin ang mga kamatis, pulang sibuyas, pipino at tinadtad na mga dahon ng mint.
Upang maghatid: Kanan bago ihain, i-ambon ang dressing papunta sa salad hanggang sa kumikislap ngunit hindi overdressed. Ihagis hanggang sa mahusay na halo-halong at palamutihan ng isang sprig ng mint. Naghahain ng 2.