Ang matamis at tangy, balsamic vinegar ay isang pantry staple para sa topping salad, steak, at kahit na prutas. Ito ay ginawa mula sa unfermented grape juice at barrel-aged sa loob ng maraming taon (kaunti lang sa 3 taon at ang ilan ay hindi bababa sa 25 taon!) na may natatanging kayumangging kulay, syrupy na katawan, at bahagyang tamis. May tatlong grado ng balsamic vinegar: tradisyonal, komersyal, at pampalasa. Karamihan sa mga tradisyonal na bote na makikita sa tindahan ay magsasabing 'Balsamic vinegar of Modena,' at ang katas ng ubas (tinukoy bilang 'grape must') ay dapat na nakalista bilang ang unang sangkap na maituturing na legit. Ang espesyal na suka na ito ay pinakamahusay na ginagamit sa mga pagkaing partikular na tumatawag para dito. Ngunit kung maubusan ka sa kalagitnaan ng recipe at nag-iisip kung ano ang gagamitin sa halip na balsamic vinegar, masasagot ka namin.

BHG / Michela Buttignol

Kunin ang Aming Top-Rated Balsamic Chicken and Veggies Recipe

Jason Donnelly

Panghalili ng Balsamic Vinegar

Narito ang kakailanganin mo para sa mabilis na pagpapalit ng balsamic vinegar:

• Para sa bawat 1 Tbsp. balsamic vinegar, kapalit ng 1 Tbsp. cider vinegar o red wine vinegar plus ½ tsp. asukal.
• Para sa isang DIY balsamic vinegar glaze: Sa a maliit na kasirola ($17, Target ), kumulo ang 2 tasang balsamic vinegar na may ½ tasa ng brown sugar sa katamtamang init. Haluin palagi hanggang matunaw ang asukal at mabawasan ng kalahati ang sarsa. Ang glaze ay magiging isang makapal, syrupy consistency. (Basahin ang mas detalyadong mga tagubilin sa aming sister site, Lahat ng mga recipe ).

Para sa ilang masasarap na paraan upang maipakita ang matamis at mabangong lasa ng balsamic vinegar, maaari mong patamisin ang malalasang pagkain tulad ng mga pulled-pork slider o mga roasted root veggies na ito. Nagtataka tungkol sa iba pang uri ng suka? Kunin ang aming buong gabay sa pinakamahusay na pagpapalit ng suka para sa bawat uri ng recipe.

Kunin ang Aming Libreng Emergency Substitutions Chart Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite