Tuwing pupunta ka sa isa sa mga 150+ na pagtikim ng mga silid Santa Barbara County , ihanda ang iyong sarili para sa parehong aralin sa heograpiya. Hindi tulad ng natitirang mga saklaw ng bundok sa West Coast ng Amerika na dumadaloy sa hilaga hanggang timog, ang Santa Ynez Mountains ay naglalakbay sa silangan hanggang kanluran. Ang mga ito ang terminus ng mas malaking Transverse Range, kung saan, salamat sa naganap na lindol na San Andreas Fault, na bumubuo sa matigas na 90-degree na anggulo ng California kung hindi man patayo na baybayin.

Kaya sa halip na protektahan mula sa dagat, ang mga lambak ng Santa Ynez at Santa Maria, kung saan halos lahat ng mga alak ng alak ni Santa Barbara ay lumaki, buksan papunta sa Karagatang Pasipiko. Ang baybay-dagat ay higit na mas malamig, mahangin at hindi maalalahanin kaysa Baywatch at iba pang mga stereotype ng SoCal na nagpapahiwatig.

Ang kanlurang bahagi ng mga lambak ay maaaring maging sobrang lamig sa halos buong taon, na madalas na babad sa hamog sa umaga at hinahampas ng simoy sa hapon. Mas mataas ang paggalaw ng temperatura sa iyong paglipat papasok sa lupa, subalit ang basa at mahangin na impluwensya ng karagatan ay nagpapatuloy kahit na sa pinakamalalim na mga kanal.

Sinubaybayan ng isang maagang tagapanguna na ang gayong layout ay humantong sa mga temperatura na mas mainit sa isang degree para sa bawat milya na lumipat ka papasok sa Santa Ynez Valley. Bagaman ang katotohanan ay mas kumplikado kaysa doon, ang punto ng laganap na aral na heograpiyang ito ay ang isang pandaigdigang hanay ng mga ubas na umunlad sa Santa Barbara County, at mayroon na ngayong maraming iba't ibang mga apela na nagsasamantala sa katotohanang iyon.

Gamit ang pangunahing pag-unawa, huwag mag-atubiling ipasa ang aralin ng heograpiya at tumalon sa pagtikim ng alak. At para sa mga nais pang malaman, narito ang isang breakdown ng appellation-by-appellation.

Ang mga ubasan ng Presqu'ile, na kilala sa kanilang cool na klima na Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc at Syrah / Larawan ni Avis Mandel

Ang mga AVA ng Santa Barbara Wine Country

Santa Maria Valley

Nilikha: 1981

Mga pagkakaiba-iba: Pinot Noir at Chardonnay, na may mga smatter ng Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc at marami pa.

Ano ang malalaman

Ang modernong kilusang vit vitureure ng Santa Barbara County ay nagsimula sa Santa Maria Valley, nang ang mga nagtatanim ng ubas tulad nina Uriel Nielson at Louis Lucas ay nagmula sa Central Valley upang mag-eksperimento sa mga ubas ng alak noong 1960. Mabilis itong naging pangunahing mapagkukunan ng Chardonnay para sa mga pagawaan ng alak ng North Coast noong dekada ’60 at ’70, at dahan-dahan nitong nabuo ang pagtuon sa mas mataas na kalidad.

Ang pinaka-iconic na pag-aari nito ay Well Born Vineyard , nakatanim noong 1973 at ngayon ay isinasaalang-alang ang mapagkukunan ng pinaka-alak na tinukoy sa ubasan sa buong mundo. Gumagawa ito ng napakahusay na Pinot Noir at Chardonnay, ngunit pati na rin ang Syrah at Grenache na kritikal na mga darling. Ang Pamilyang Jackson nagmamay-ari ng isang pangunahing stake sa mga ubasan sa paligid ng Cambria at Byron wineries, na bumubuo ng isang malaking bahagi ng programa ng Central Coast Chardonnay. Mayroon ding lumalaking kilusan patungo sa sparkling na alak dito, dahil ang Riverbench ay nakatanim pa ng Pinot Meunier sa mga nagdaang taon.

Kung saan tikman

Mayroong isang limitadong bilang ng mga pagtikim ng mga silid, ngunit sulit ang pagmamaneho. Ang pinakamalapit sa Highway 101 ay Halos isla , na gumagawa ng cool-climate na Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc at Syrah. Cottonwood Canyon , na itinatag noong 1988, madalas na nag-aalok ng pagbebenta ng library ng Pinot Noirs. Ilog ay gumawa ng isang buzz kasama ang Cork Jumper sparkling wines.

Ang old-world na arkitektura ng Denmark ng Solvang / Getty

Santa Ynez Valley

Nilikha: 1983

Mga pagkakaiba-iba: Halos lahat.

Ano ang malalaman

Ang Santa Ynez Valley American Viticultural Area (AVA) ay ang labis na pagtatalaga para sa tanawin na inukit sa eon ng Santa Ynez River. Ginagamit pa rin ito ng mga tagagawa na gumagawa ng mga alak mula sa mga ubas na pinagkukunan sa buong lugar. Gayunpaman, ang karamihan sa mga winery ngayon ay may label na mga alak na may mas tiyak na mga pangalan ng sub-AVA tulad ng Sta. Rita Hills at Happy Canyon ng Santa Barbara.

Kung saan tikman

Mayroong higit sa 50 mga silid sa pagtikim sa kakaibang bayan ng Los Olivos at isa pang dosenang o higit pa sa lungsod na Solvang na may temang Denmark. Marami sa mga ito ang nagbubuhos ng mga alak na naapela ng Santa Ynez Valley.

Isang Santa Barbara Walking Tour mula sa Estado hanggang sa Funk Zone

Ang mga Sub-AVA ng Santa Ynez Valley

Ang paglipat mula sa kanluran patungong silangan, narito ang apat na mga sub-AVA ng Santa Ynez Valley.

St. Rita Hills

Nilikha: 2001

Mga pagkakaiba-iba: Pinuno ng Pinot Noir at Chardonnay, ngunit may dumaraming Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner at iba pang mga cool na klima na ubas.

Ano ang malalaman

Sa ilang mga bilog, ang mataas na pagmamarka ng Pinot Noirs mula sa Sta. Ang Rita Hills ay mas kilala kaysa sa Santa Barbara wine country bilang isang kabuuan. Dito nakatanim nina Richard Sanford at Michael Benedict ang mga unang puno ng ubas ng Pinot Noir ng lalawigan noong 1971, na nagpatunay na ang nagbabagong ubas na Burgundian ay maaaring umangat doon. Ang mga taniman ng ubas ay tumaas sa mga nakaraang taon, at ngayon ay may halos 70 mga ubasan na may kabuuang 3,200-plus ektarya. Sa mga iyon, humigit-kumulang na 94% ng lupa sa ilalim ng puno ng ubas ay nakatuon sa Pinot Noir.

Ang rehiyon ay umaabot mula Buellton hanggang Lompoc at sumusunod sa dalawang payak na lambak. Sinusundan ng isa ang Santa Ynez River sa kahabaan ng Santa Rosa Road, habang ang iba pa ay yumakap sa Highway 246. Ang mga lupain ay mula sa mga mabababang patag na lugar hanggang sa hindi kapani-paniwalang matarik na mga burol sa bawat direksyon. Ang mga lupa ay magkakaiba, ngunit mayroong isang matatag na halaga ng kaltsyum sa buong rehiyon. Mayroong kahit diatomaceous na mga mina sa lupa sa malapit, at gustung-gusto lamang ng mga vintner ang puti, tulad ng batong bato.

Kung saan tikman

Mayroong isang bilang ng mga winery ng estate sa kahabaan ng Highway 246 ( Melville , Babcock , atbp.) at Santa Rosa Road ( Sanford , Lafond , atbp.). Maaari kang magtalaga ng dalawang araw upang galugarin ang mga rehiyon. Upang talakayin ang isang dosenang-plus mga alak ng alak nang sabay-sabay, pindutin ang Lompoc Wine Ghetto , sa kanluran lamang ng rehiyon, kung saan ang karamihan sa mga tagagawa ay nagmula sa Sta. Prutas na Rita Hills.

Ang mga puno ng ubas at handog ng Rusack Vineyards / Photo courtesy Rusack

Ballard Canyon

Nilikha: 2013

Mga pagkakaiba-iba: Ang Syrah ay hari dito, at pagkatapos ay dumating ang iba pang Rhônes, partikular ang Grenache at Mourvèdre, pati na rin ang mga puting barayti ng Viognier, Marsanne, Grenache Blanc at Roussanne.

Ano ang malalaman

Pinaniniwalaang ito ang unang apela sa Estados Unidos na tinukoy ng Syrah. Ang maliit na banda ng mga vintner sa mahigpit na tinukoy na rehiyon na ito, na nag-uugnay sa Los Olivos sa parehong Buellton at Solvang, kahit na lumikha ng kanilang sariling espesyal na hugis at embossed na bote ng estate. Ang maliit na apelasyon ay pumapalibot sa isang hilagang-timog na canyon, na nag-aalok ng kaunting proteksyon mula sa hangin at pinapayagan ang mga uri ng Rhône na magpainit. Ang mga istilo ay naiiba, mula sa higit pang mga bulaklak at kasiglahan hanggang sa mas mayaman at mas hinog, ngunit laging may masarap na pampalasa na kilala ni Syrah.

Ang Grenache ay malakas din dito, habang ang Rhône ay nagsasama na kasama ang mga puti na gawa sa isang halo ng Viognier, Roussanne, Grenache Blanc at Marsanne ay karapat-dapat pansinin. Ito ay isang magandang lugar upang magmaneho o magbisikleta, ngunit ang karamihan sa mga pag-aari ay hindi bukas para sa pagtikim nang walang mga tipanan. Ang apela ay kasalukuyang nagsasama ng 18 mga ubasan at siyam na mga alak ng alak, ngunit maraming iba pang mga alak ng alak na kasing layo ng Paso Robles at North Coast ang bumili ng inaasam na prutas na Ballard Canyon.

Kung saan tikman

Ang tanging pag-aari ng estate na bukas sa publiko ay Rusack Vineyards , ngunit madalas itong nagbubuhos ng higit pang mga alak mula sa labas ng appellation. Maraming iba pa, gusto Larner Vineyard , mag-alok ng mga panlasa sa pamamagitan ng appointment. Beckmen , na nagmamay-ari ng Purisima Mountain, ay malapit sa Los Olivos, habang Stolpman mayroong mga silid sa pagtikim sa parehong Los Olivos at Lompoc.

Distrito ng Los Olivos

Nilikha: 2015

Mga pagkakaiba-iba: Mga bordelaise variety, lalo na ang Sauvignon Blanc at Cabernet Sauvignon Rhône varieties Sangiovese, Tempranillo at marami pa.

Ano ang malalaman

Ito ang pinakabagong apelasyon ng Santa Barbara County, kahit na ito ay isang pangarap ng pangunguna ng vintner na si Fred Brander sa mga dekada. Lumalaki siya sa nakararami na Sauvignon Blanc pati na rin ang ilang mga pulang Bordeaux na pagkakaiba-iba. Ang iba ay lumalaki ng isang mas malawak na pagkakaiba-iba sa lugar na ito na umaabot mula sa mga tabi ng Figueroa Mountain hanggang sa Santa Ynez River, na pinag-bookusan ng mga apela ng Ballard Canyon at Happy Canyon. Kasama sa mga pagkakaiba-iba ang mga tipikal na Rhônes, ngunit kabilang din ang Italyano (Sangiovese, Nebbiolo, atbp.), Espanyol (Tempranillo, Albariño, atbp.) At maging ang mga ubas na Austrian tulad ng Grüner Veltliner at Blaufränkisch.

Kung saan tikman

Ang Brander Vineyard ay dapat para sa isang pang-edukasyon na karanasan at maraming Sauvignon Blanc, habang Buttonwood Farm at Winery ay isa pang klasikong paghinto. Mayroong dose-dosenang mga winery ng estate, at ang mga bayan ng Solvang at Los Olivos ay tahanan ng halos 70 mga silid sa pagtikim.

Pagawaan ng ubas ng Grassini Family Vineyards, sa Happy Canyon / Larawan ni Montana Dennis

Happy Canyon ng Santa Barbara

Nilikha: 2009

Mga pagkakaiba-iba: Pangunahin itong bansa ng Bordeaux, na pinangungunahan ng Cabernet Sauvignon at Sauvignon Blanc.

Ano ang malalaman

Ang Happy Canyon ay ang pinakamainit na bahagi ng Santa Ynez Valley, kahit na may parehong hamog at simoy na alam na malapit sa baybayin. Iniulat, pinangalanan ito sa mga bootlegger na nagtatago dito at nagbebenta ng hooch sa panahon ng Pagbabawal. Ang pagtatanim ay sumiksik sa huling bahagi ng 1990s at 2000s. Ang nangingibabaw na mga ubas dito ay ang Cabernet Sauvignon at Sauvignon Blanc, kasama ang lahat ng iba pang mga Bordelaise variety pati na rin. Mayroong ilang Syrah din.

Ang mga estate ay lahat malaki at masagana. Star Lane Vineyard ay kabilang sa mga pinakamagagandang katangian kahit saan, ang Happy Canyon Vineyard ay tahanan ng isang patlang ng polo at Grimm's Bluff nagtatampok ng isang invisible-edge pond na may mga tanawin na umaabot hanggang sa Cachuma Lake. Ang Sauvignon Blancs ay mula sa damuhan hanggang sa nutty, madalas na salamat kay Sémillon. Ang mga pula ay mayaman, ngunit madalas na may higit na pananarinari kaysa sa maraming iba pang mga rehiyon na gumagawa ng Cab.

Ang ilang mga ambisyoso na vintner ay pusta sa alak dito. Nagsimula si Roger Bower Mga Punasan ng Vineo ng Crown Point sa pag-upa ni Adam Henkel, dating ng Napa's Harlan Estate . Sa pamamagitan ni Philippe Melka bilang isang consultant, si Bower ay walang nakatipid na gastos sa pagtugis ng isang 100-point na alak.

Kung saan tikman

Walang pinapayagang tradisyonal na mga silid sa pagtikim sa apela, dahil sa mahigpit na mga batas sa pag-zoning. Gayunpaman, ang karamihan sa mga winery ng estate ay tumatanggap ng mga bisita na may reserbasyon. Ang Grassini Family Vineyards Ang karanasan ay partikular na nakakaakit, at ang mga alak nito ay maaari ring tikman sa mas lunsod na bayan ng bayan ng Santa Barbara. Ang mga alak ng Star Lane ay matatagpuan sa Tasting room ng pamilya Dierberg sa Sta. Rita Hills sa Highway 246. Ang Happy Canyon Vineyard ay mayroon ding tasting room sa bayan ng Santa Barbara.

Mga Apela na Darating

Alisos Canyon: Ang isang aplikasyon ay naisumite kamakailan upang magtalaga ng isang maliit na kahabaan ng lupa sa kahabaan ng Alisos Canyon Road sa pagitan ng Highway 101 at Foxen Canyon Road bilang isang bagong apela. Ito ang nakararaming bansa ng Syrah, kasama ang Thompson Vineyard lalo na kilalang kilala.

Lambak ng Los Alamos: Mayroong maraming Chardonnay na lumaki para sa malalaking tatak ng Central Coast sa maburol na rehiyon na ito. Napapaligiran nito ang maliit na bayan ng foodie ng Los Alamos ('Little L.A.,' tulad ng tawag sa ilan), na matatagpuan sa pagitan ng Santa Maria at Buellton. Mayroon ding Syrah, Riesling, Pinot Noir at marami pa, dahil ang maiinit na araw at mga cool na gabi ay mainam para sa maraming mga pagkakaiba-iba.

Foxen Canyon: Ang Foxen Canyon Wine Trail nagkokonekta sa Los Olivos sa Santa Maria Valley sa pamamagitan ng bucolic backroads. May kasamang mga iconic na tagagawa tulad ng Zaca Mesa , Fess Parker at Foxen , na ang pagmamay-ari ay nauugnay sa payunir ng lugar, si Benjamin Foxen. Ang mga varieties ng Rhône ay mahusay, ngunit mayroon ding Riesling, Sangiovese at marami pa. Ang makasaysayang Sisquoc Ranch lumalaki ng kaunti sa lahat, kabilang ang Syiberser.

Santa Barbara Highlands: Ang kakaibang hiwa ng mataas na disyerto sa Cuyama Valley ay nakaupo sa dulong hilagang-silangan ng Santa Barbara County. Ang mga ubas ay lumago dito sa mga dekada, at ang pinakamalaking tipak ay pagmamay-ari at pinamamahalaan ng Laetitia Winery. Lalo na hinahangad ang mga pagkakaiba-iba ng Rhône, ngunit gumagana rin ang Cabernet Sauvignon.