Iniwan ni Tony Soter ang Napa Valley
Si Tony Soter, isang vintner ng California na hindi kailanman nakatanggap ng pormal na winemaking degree ngunit umangat sa tuktok ng kanyang propesyon, ay umalis sa Napa Valley pagkatapos ng higit sa 30 taon bilang isa sa pinaka-maimpluwensyang winemaker nito. Ang Soter ay magtatrabaho ng full-time sa winamette ng Willamette Valley na kanyang pinag-aari kasama ang kanyang asawang si Michelle: Soter Vineyards.
Simula noong 1975, si Soter ay kumunsulta sa winemaker sa pinuri ng mga winery tulad ng Stag's Leap Wine Cellars, Stonegate, Spring Mountain, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Spottswoode, Niebaum-Coppola, Viader, Dalla Valle, Shafer at Araujo.
Noong 1980, binotelya ni Soter ang kanyang sariling unang alak, isang Pinot Noir, sa ilalim ng tatak ng Etude, sa Carneros. Ibinenta niya ang Etude kay Beringer Blass noong 2001, ngunit nanatili bilang tagagawa ng alak, na nangangasiwa sa pagpapaunlad ng ubasan ng estate. Siya ay magpapatuloy sa isang kakayahan sa pagkonsulta sa Etude, na ang pang-araw-araw na operasyon ay babantayan ng tagagawa ng alak at director ng operasyon, si Jon Priest.
Noong kalagitnaan ng dekada ng 1990 Soter at ang kanyang asawa na ipinanganak sa Oregon ay nagsimula ng isang bago, personal na tatak, Soter Vineyards, sa Willamette Valley. Sa paglipat sa Oregon, plano ng Soter na paunlarin ang kanyang ubasan ng Mineral Springs, na gumagawa ng Pinot Noir para sa tatak ng Soter.
Pilosopiko ang Soter tungkol sa pag-iwan sa Napa pagkatapos ng mahabang panahon. 'Hindi tulad ng mapupunta ako sa Siberia. Ang Portland at ang komunidad ng alak dito sa Oregon ay kakila-kilabot. At bibisitahin ko ang Napa buwan-buwan upang mapaglingkuran ang aking tungkulin sa pagkonsulta sa Etude. ' Bilang karagdagan, plano niyang maglabas ng isang pagmamay-ari na pula ng Napa, na nagsisimula sa 2006 na antigo, sa ilalim ng tatak ng Soter. 'Gagawa ito sa isang natatanging paraan sa pamamagitan ng pag-coferment ng maraming mga' Heirloom 'na mga clone ng Cabernet, at pagsasama sa Cabernet Franc at Malbec. '
May opinyon o katanungan? I-email sa amin!
Marami pang mga artikulong Eksklusibo sa Online:
