Ang pagdurusa ng malty, makalupang, prutas at floral flavors ng beer na may mga cocktail ay nagdaragdag ng kaasiman at pagiging mahinahon. At anong mas mahusay na araw upang maghatid ng isang inumin na may sobrang kagat kaysa sa Super Bowl Linggo?

'Ang paggamit ng serbesa ay nakakaakit sa mga cocktail dahil nagdaragdag ito ng isa pang idinagdag na layer ng pampalasa, kaysa sa paggamit ng tubig bilang base,' sabi ni Todd Thrasher, kasosyo, sommelier at mixologist para sa anim na lugar ng EatGoodFood Group sa Alexandria, Virginia, kasama ang kamakailang binuksan na Society Fair . Para sa namumuko na mga mixologist na nasa bahay, iminumungkahi ni Thrasher na mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng beer sa likod ng bar. 'Ang isang madilim na serbesa ay maaaring gumawa ng isang bagay na mapait sa isang bagay na talagang masarap at madaling inumin,' paliwanag niya.

Ang kanyang What I Drink cocktail ay isang mahusay na paraan upang simulan ang anumang malaking party na nanonood ng laro. Ito ay magaan, nagre-refresh at citrusy, salamat sa triple na banta ng lemon club soda, lemon syrup at mga lemon bitter. Kahit na ang base ay madilim na rum, ang zesty libation ay na-top sa Amstel Light, na nagdaragdag ng fizz ngunit hindi nakikipagkumpitensya sa iba pang mga lasa ng inumin. Narito ang iba pang mga nilikha na serbesa-sentrik na nakatuon upang puntos ka ng malaking puntos sa iyong football fête.

Ang Inumin Ko

Sa kagandahang-loob ni Todd Thrasher, Kumain ng Mabuti na Grupo ng Pagkain, Alexandria, VA

1 & frac12 ounces lemon club soda
1 onsa na syrup na naipunan ng lemon *
2 gitling ang mga de-kalidad na lemon bitters, tulad ng Fee Brothers, na hinati
1 & frac12 ounces madilim na rum
Amstel Light, sa tuktok
Lemon wedge, para sa dekorasyon

Idagdag ang club soda, lemon syrup, 1 dash ng lemon bitters at dark rum sa cocktail shaker. Magdagdag ng yelo at iling hanggang sa pinalamig. Salain sa isang pinalamig na basong highball na puno ng yelo. Nangunguna sa Amstel Light at isang dash ng lemon bitters. Pukawin at palamutihan ng lemon wedge.

* Para sa syrup na isinalin sa lemon, magdagdag ng & frac14 tasa ng tubig, at frac14 tasa ng asukal at & frac34 tasa ng sariwang lemon juice sa isang kasirola na itinakda sa daluyan ng init. Pakuluan, at pagkatapos ay hayaang kumulo ang halo hanggang sa matunaw ang asukal. Hayaang lumamig.

Shock Me

Sa kagandahang-loob ni Todd Thrasher, Group ng EatGoodFood

Ang mga tagahanga ng mga brown na espiritu ay magmamadali upang makatanggap ng Thrasher's Shock Me cocktail, na naghalo ng Timog na Komportable at maliit na pangkat na wiski mula sa Catoctin Creek Distilling Company ng Virginia, na nag-top sa Brooklyn Brown Ale. Ang pagdaragdag ng maple syrup water ay nagdaragdag ng kaunting tamis-subukang ihatid ito ng malagkit na mga pakpak ng Teriyaki o matamis na mga meatball ng cocktail.

& frac34 onsa ng Timog na Komportable
& frac34 onsa Catoctin Creek Organic Roundstone Rye
1 onsa maple syrup water (pantay na bahagi maligamgam na tubig at maple syrup)
2 onsa Brooklyn Brown Ale
Piga ng lemon

Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang cocktail shaker. Punan ng yelo at pukawin hanggang sa pinalamig. Dobleng salain ang cocktail sa isang pinalamig na baso ng mga bato.

Tradisyonal na Michelada

Sa kabutihang loob ni Casey Robison, BARRIO Mexican Kitchen & Bar, Seattle, Washington

Kung ang iyong mga bisita ay nagnanasa ng isang masarap na hop-tail, inirekomenda ni Casey Robison, bar manager ng Barrio Mexican Kitchen & Bar sa Seattle, ang isang klasikong Mexico. Pinagsama ng Michelada ang isang Dugong Maria na may light-style ale na Mexico, habang ang inasnan na gilid nito ay nagbibigay ng isang maliit na pagtango sa iba pang inuming pirma ng bansa: ang margarita. Ang ideya sa Michelada, sabi ni Robison, ay upang magdagdag ng karagdagang mga lasa sa isang kung hindi man gaanong serbesa. 'Tinitingnan mo ang beer bilang pangunahing espiritu, at itinatayo ang iyong profile sa lasa sa paligid nito.'

Para sa mga host na hindi nais na makaligtaan ang isang minuto ng oras ng pag-play (o mga patalastas) sa panahon ng malaking laro, iminungkahi ni Robison na mag-set up ng isang build-your-sariling Michelada bar. 'Itago lamang ang mga lata ng magaan na beer ng Mexico sa isang mesa na may sarsa ng Tabasco, limes, asin, paminta at anumang iba pang mga sangkap na sa palagay mo ay maaaring maging maayos,' sabi ni Robinson, tulad ng jalapeños, sobrang kamatis ng kamatis at mga dekorasyon kabilang ang mga hiwa ng pipino, sibat ng selyo , olibo at adobo berdeng beans. Ang nanalong inumin na ito ay mahusay sa tabi ng guacamole at chips.

1 at frac34 onsa tradisyonal na sangrita *
& frac12 onsa sariwang katas ng dayap
Ang Mexico lager (tulad ng Sol, Carta Blanca o Modelo Espesyal) hanggang sa tuktok
Asin at itim na paminta, tikman
1 lime wedge, para sa dekorasyon, kasama ang 1 lime wedge para sa pag-ramping ng baso
& frac14 tasa sa pag-aayos ng asin
Iba pang mga garnish (opsyonal), tulad ng pipino, oliba o adobo berdeng beans

Ibuhos ang naghuhugas na asin sa isang maliit na mangkok na baso. Kuskusin ang isang lime wedge sa kalahati ng labas ng isang garapon ng Mason o baso ng highball, pagkatapos ay lagyan ng baso ang baso sa pamamagitan ng paglubog nito sa asin. Idagdag ang sangrita at kalamansi juice at pukawin. Punan ang baso ng yelo, at itaas ang lager ng Mexico. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at itim na paminta upang tikman, at palamutihan kung nais.

* Sangrita
2 onsa ng tomato juice
2 onsa ng sariwang kinatas na orange juice
1 onsa sariwang kinatas na katas ng dayap
& frac12 onsa simpleng syrup
& frac12 onsa Tapatió mainit na sarsa
& frac12 onsa Tiger Sauce
& frac14 onsa asin
& frac14 onsa itim na paminta

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at pukawin hanggang maipasok nang maayos.
* Habang ang recipe ay maaaring nahahati upang makagawa ng isang mas maliit na batch, pinapayuhan ni Robison na gamitin ang mga sukat na ito.

Makita pa mga resipe ng beer cocktail