Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Ang Dalawang ubas na tumutukoy sa White Bordeaux Wine

Pinaghalong Sauvignon Blanc kasama ang Sémillon ay isang klasikong Pranses na puting pamamaraan ng alak, na pinakapopular na nauugnay Bordeaux . Ngunit ang kombinasyon ay nagsimula sa buong mundo at ang mga alak na ginagamit ang istilo ay matatagpuan sa buong Australia, California, New Zealand at Washington State.



Ang mga ubas ay gumagana nang mahusay na magkasama dahil Sémillon nagdadala ng katawan at pinalabas ang tart ni Sauvignon Blanc acidity at mga tala ng erbal.

Para sa mga naghahanap upang tuklasin ang kagalingan ng maraming istilo, nagsama kami ng mga pagpipilian sa kabuuan ng malawak na hanay ng mga porsyento ng timpla. Mahalagang tandaan, ang ilang mga pagpipilian ay puting alak na maaari ring tumanda sa bote. Hindi alintana kung cellar ka o sarap ngayon, ang mga puting alak na ito ang perpektong pagpipilian para sa oras ng tagsibol.

Si Sauvignon Blanc ay Naging Seryoso sa Central Coast ng California

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 puntos . Ang makinis na pagkakayari ng alak na ito ay mapanlinlang. Sa ilalim ng creamy guise na ito, ang isang taut, steely character ay nangangako ng pangmatagalang pagtanda. Ang kayamanan at pagiging mabunga ay sumasang-ayon sa pagiging kumplikado. Uminom mula 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Pagpili ng Cellar. –Roger Voss



Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 puntos . Magaan at mag-atas, ito ay isang kahanga-hanga, maliit na produksyong alak na gawa sa 67% Sauvignon Blanc at 33% na Sémillon ay lumaki nang mataas sa estate ng prodyuser. Fruity at flinty, ito ay excels sa interwoven flavors ng peach, melon at lemon, pagtatapos malulutong at kumplikado. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 puntos . Ang Sauvignon Blanc ay bumubuo ng karamihan sa timpla na ito sa 71%, kasama ang natitirang Sémillon. Ang mga aroma ng gooseberry, halamang gamot, sa ilalim ng isang pinya, miso at toast ay sinusundan ng buong katawan, matindi, mayaman na naka-texture na kiwi, pinya at halamang pampalasa na nagpapakita ng sobrang lalim. Sumusunod ang isang hyperextended finish. Ito ang pinakamahusay na halimbawa ng estilo na ito sa estado. Pinakamahusay pagkatapos ng 2022. Pagpili ng Cellar. –Sean P. Sullivan

L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 puntos . Nangunguna ang Sauvignon Blanc sa vintage na ito, na bumubuo ng 55% ng timpla. Lumalabas sa ilong ang mga aroma ng igos, pampalasa, balat ng mais at halaman. Ang panlasa ay mas malaki na nagbibigay, na may isang mag-atas pakiramdam sa igos at pampalasa lasa na humantong sa isang mainit na tapusin. Pagpipilian ng Mga Editor . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 puntos . Walang ibang alak na lubos na naghahambing sa isang Margaret River SBS at ang bersyon ng Voyager na perpektong nakabalot sa natatanging istilong ito. Isang 68% at 32% na timpla, ang alak na ito ay mabango at halaman na hindi umaalis sa naka-kahong teritoryo ng naka-kahong. Magiliw na tala ng dahon ng kamatis at berdeng kampanilya na naglalakad kasama ang mga prutas na tropikal at bato, basa na mineral na bato, at bahagyang nagbabawas na puting pampalasa at mga character na asin. Sa panlasa, ang Semillon ay nakakakuha ng pagkakataong lumiwanag, malaswa sa pagkakayari ngunit nakakutok mula sa kaasiman. Kung hindi mo pa nasubukan ang isang Aussie SBS, ito ang perpektong lugar upang magsimula. Hudson Wine Brokers. Pagpipilian ng Mga Editor. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 puntos . Isang maliwanag at prutas na alak, mayroon itong hinog na karakter, na may mga pahiwatig ng mga dilaw na prutas pati na rin ang maligamgam na kaasiman. Ang isang kaakit-akit na tangy character ay nagbibigay sa angat ng alak. Uminom ka na Mga Pinili ng VOS. Pinakamahusay na Pagbili. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 puntos . Ang hinog, puro alak na ito ay may isang malakas na pagkakayari na may isang tangy, pabango na character. Ang kagat ng pampalasa ay isang malakas na elemento sa isang alak na nangangailangan ng kaunting pagtanda. Uminom mula 2020. Mga Sussex Wine Merchant. Pagpipilian ng Mga Editor. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 puntos . Ang 70-30 na timpla na ito ng Sauvignon at Semillon ay isang textural at nuanced drop. Mataas na solido at isang maliit na tulad ng Chardonnay sa ilong, hinahampas nito ang inasnan na mga mani, pulot at mausok, maliliit na mga nuances. Nasa ilalim ng kasinungalingan banayad na mga character na citrus. Ang mouthfeel ay parehong madulas at nakakapresko, isang maselan na balanseng pagkakayari at kaasiman. Maaari itong maayos na edad sa bote. Uminom ngayon hanggang 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 puntos . Ang tagagawa ng maliit na pangkat na ito mula sa maliit na rehiyon ng alak ng Pemberton sa Kanlurang Australia ay gumagawa ng mataas na kalidad na mga alak sa isang tradisyonal na ugat ng Burgundian at Bordelais. Nag-aalok ang Sauvignon Blanc-Semillon blend ng maliwanag na citrus, passion fruit, honeycomb at pinatuyong mga herbal note. Ang mga panlasa ng zip ay may sariwang kaasiman at isang kaibig-ibig, pulbos na pagkakayari, pinalambot ng mataba na prutas. Isang patak na napaka-friendly na pagkain na may kakayahang tumanda nang maraming taon sa bote. Mga Pag-import ng Little Peacock. –C.P.

Vvett Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley) $ 23, 90 puntos . Palaging kapana-panabik na makita kung ano ang ginagawa ng mga winemaker sa Sémillon, na nananatiling hindi pangkaraniwan sa bahaging ito ng mundo. Ang bottling na ito ay pinaghalo ito ng 50-50 kasama ang tradisyunal na kasosyo nito, ang Sauvignon Blanc upang makagawa ng mga aroma ng mga balat ng lemon, mga balat ng mansanas at mala-lupa, mainit na sandstone. Mayroong isang bahagyang may langis at waxy character sa panlasa, kung saan lumilitaw ang mga lasa ng light almond at lemon na balat. –Matt Kettmann