Marami sa atin ang nag-stock ng ating mga pantry ng pangmatagalang mga mahahalagang bagay upang madala tayo isang hindi sigurado agarang hinaharap . Ngunit ngayon ano? Ano ang gagawin mo sa lahat ng mga beans?

Sa kabutihang palad, ang mga pangunahing sangkap ay hindi kailangang magresulta sa pangunahing pagkain.

Narito kami upang makatulong sa isang pantay na kamangha-manghang stockpile ng mga mungkahi para sa mga paraan upang baguhin ang ilan sa mga pinaka-karaniwang item sa pantry sa nakakagulat na masarap na mga nilikha.

Bigas

Mayroong dose-dosenang mga uri ng bigas, at, na may pinakakaraniwang mga item sa pantry sa limitadong suplay, ngayon ay isang magandang panahon upang subukan ang hindi pamilyar na mga uri. Karamihan ay may isang mas kawili-wiling lasa at pagkakayari kaysa sa tradisyunal na mahabang-butil na puting bigas.

Gayunpaman kahit na ang simpleng steamed rice ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagpapakilos sa ilang mga napiling sangkap. Subukan ang mantikilya, parmesan at itim na paminta na naghanda ng sarsa ng pesto at tinadtad na berdeng beans almonds, cilantro, pasas at mga pampalasa ng India o curry powder at pritong mga sibuyas, bawang at mga nakapirming gisantes.

Ang mga natitirang tira ay perpekto para sa piniritong bigas, ngunit maraming mga pagpipilian na lampas sa mga istilong Tsino, kabilang ang koreo bokkeumbap, Filipino sinangag at phodnicha bhaat mula sa Maharashtra, India.

Maaari mo ring ihalo ang lutong kanin sa ground beef o lentil, sibuyas at keso para sa pagpuno para sa pinalamanan na mga sili o kamatis. Magdagdag ng isang maliit na itlog at keso upang makagawa ng pritong kanin na mga patty o croquette. At huwag kalimutan ang puding ng bigas, isang klasikong komportableng pagkain!

Mga beans

Ang mga de-latang beans ay isang sangkap na hilaw na pantry, ngunit madali — at mas masarap — na lutuin at i-freeze ang malalaking mga batch ng pinatuyong beans. Upang ma-freeze ang mga lutong beans, i-pack ang dalawang tasa sa mga freezer bag, na may sapat lamang na likidong pagluluto upang takpan. Kapag handa ka nang tangkilikin ang mga ito, walang laman na mga nilalaman sa isang kasirola at magpainit. Voila!

Maaari mong gamitin ang itim, pinto o puting beans na ipinagpapalit sa karamihan ng mga recipe, at maraming magagawa na lampas sa sili at burrito. Paluin up a isawsaw ang bean sa pamamagitan ng pagdalisay ng pinatuyo na beans na may gulong sibuyas at bawang, jalapeño, cilantro, cumin at kalamansi juice o suka. Gumamit ng itim o pinto beans sa halip na garbanzos sa falafel o hummus. Paghaluin ang pantay na mga bahagi ng itim na beans at feta sa lahat ng mga tinadtad na matibay na gulay na mayroon ka-mga pipino, pulang peppers, jicama, mga kamatis, mais-para sa isang pangunahing ulam na salad.

O kaya, gumawa ng masaganang mga black-bean burger sa pamamagitan ng paglasa ng sibuyas, bell pepper at apat na clove ng bawang, at idagdag sa isang food processor na may 32 ounces (o dalawang lata) ng pinatuyong beans, isang tasa na mumo ng tinapay, dalawang itlog, at chili powder, kumin, asin at paminta sa panlasa. Hugis sa mga patty at iprito, grill o maghurno.

Lentil

Kung maiugnay mo ang mga lentil sa mga malabong sopas na hippie, mayroong isang mundo na matutuklasan. Bukod sa karaniwang mga brown lentil, maghanap ng mga itim at berde na lentil, na humahawak sa kanilang hugis kapag luto, o pula o dilaw na lentil - karaniwan sa pagluluto ng India-na lutuin nang mabilis at malambot.

Gumawa ng isang mas mahusay na sopas ng lentil sa pamamagitan ng pagsisiyasat ng mga bersyon ng India, Arabe, Greek at Ethiopian. Ang mga ito ay mahusay na basehan para sa mga improvised pantry salad, mahusay na nag-aasawa ng bacon, nut, matibay na gulay, malutong gulay, hilaw at caramelized na mga sibuyas, halaman at pesto, at mga keso ng feta o kambing.

Subukan ang lentil na Sloppy Joes, isang recipe na bata at pantry-friendly lamang gumamit ng dalawang tasa na lutong lentil sa lugar ng ground beef. Sa katunayan, ang natatanging pagkakayari ng mahusay na pinatuyo na lutong lentil ay ginagawang mahusay na kapalit ng ground beef sa mga taco, meatballs at pasta na sarsa tulad din ng Bolognese. At kami ay malaking tagahanga ng lentil stews, tulad ng ito , ito at ito .

Mga Gulay na Freezer

Maraming mga gulay ang nakatayo nang maayos sa pagyeyelo, at ang proseso ay 'nakakulong' sa mga nutrisyon. Ang mga matatag na gulay na balak mong lutuin ang pinakamahusay — broccoli, cauliflower, carrots, butternut squash — at mayroon kaming mga mungkahi para sa tatlo sa aming mga paboritong frozen na gulay.

Ang mga gisantes ay halos palaging matamis na nagyeyelo kaysa sa sariwa, dahil ang mga asukal ay nagsisimulang mag-convert sa almirol pagkatapos ng pag-aani. Makikinabang sila mula sa isang mabilis na pamumula, ngunit maaari pa ring magamit nang hilaw. Paglingkuran kasama natirang manok , sa isang pea salad o a kumalat ang pea-basil .

Ang Frozen spinach ay mainam para sa naka-pack na mga fridge dahil tumatagal ito ng mas kaunting puwang kaysa sa sariwa (isang 10-onsa na pakete ay katumbas ng isang libra ng sariwang spinach). Isipin mo spanakopita , paglubog ng spinach o omelette .

Ang mga sprout ng Brussels ay kadalasang mas mura upang bumili ng frozen kaysa sa sariwa at, sa sandaling luto at tinimplahan, mahirap sabihin ang pagkakaiba. Subukan mo sila igisa , inihaw o bilang isang mainit na salad may nalalanta na mga gulay.

Peanut butter

Kung hindi ka nagkaroon ng isang peanut butter at jelly sandwich para sa isang habang, maaaring ito lamang ang komportableng pagkain na kailangan mo sa ngayon. O, maaari mong subukan ang isang masarap na sandwich ng peanut butter, na may bacon, de-latang jalapeños at hiniwang sariwang kamatis o isang slick ng jelly (tip: ang bacon at peanut butter ay palaging mabuti).

Gumawa ng pantry peanut sauce na may halos apat na bahagi ng peanut butter sa isang bahagi ng bawat suka ng bigas o katas ng dayap, honey o maple syrup, at magaan na toyo o tamari. Magdagdag ng tinadtad na bawang, luya at / o sili ng sili, manipis na may tubig, at gamitin bilang isang sarsa para sa mga gulay, manok, baboy o pansit.

Ang Aprikanang groundnut stew, isang timpla ng peanut butter, sabaw ng manok, mga naka-kahong kamatis, kamote, gulay at pampalasa, ay isang paghahayag. O, matunaw ang isang maliit na peanut butter sa anumang curry ng coconut milk, pukawin ito sa oatmeal, o idagdag ito sa banana milkshakes at smoothies.

Panghuli, ang mga cookies ng peanut butter ay madali, lalo na ang tatlong sangkap na cookie gawa sa asukal at itlog, masarap, at lalo na mahusay para sa paghagupit sa maliliit na batch.