Ang barley ay kritikal na sangkap ng beer. Nagbibigay ito ng mga asukal na pinuputok ng lebadura upang lumikha ng alkohol. Ngunit hindi lamang ito ang pananim sa halo-ang mga brewer na naghahanap ng mga bagong paraan upang ihiwalay ang kanilang mga sarili ay, lalong, lumalaban sa butil.

Ang paggalaw ng ground-up ay may iba't ibang anyo. Noong nakaraang taon, Hopworks Urban Brewery nakipagsosyo sa Patagonia upang lumikha ng Long Root Ale, na nagtatampok ng pangmatagalan na wheatgrass na Kernza.

'Mayroon itong spiciness ng rye na may kaunting pagiging masustansya ng ligaw na bigas,' sabi ni Brewmaster Christian Ettinger, na idinagdag na nangangailangan din ito ng mas kaunting tubig kaysa sa barley.

Ang iba pang mga sangkap, mula sa mga oats hanggang sa baybay, ay may sariling epekto sa isang pinta. Narito ang perpektong panimulang aklat sa kung paano ang mga butil ay nagiging isang average na serbesa sa isang pambihirang paghigop.

8 Amped-Up American Double at Imperial IPAs

Ang mga butil

Bigas

Habang ang bigas ay nagbibigay ng kaunting lasa, lumilikha ito ng isang snappy beer na may light-light na katawan.

Subukan: Ang Great Raft Brewing ng Louisiana ay gumagamit ng katutubong bigas sa heat-cutting na Southern Drawl Pilsner.

Rye

Nag-aambag si Rye ng isang malulutong, masalimuot na pagiging kumplikado at pagkatuyo sa serbesa, tulad ng ginagawa sa whisky.

Subukan: Ang Rhut IPA ng Smuttynose Brewing Company ipares ang isang maanghang na singil ng rye kasama ang Citra hops na smack ng mangga at papaya.

Oats

Matagal nang ginagamit sa mga stout, ang mga oats ay naging maputlang mga ales at IPA. Nag-aambag sila ng creaminess at isang makinis, buong katawan.

Subukan: Oats magbigay Bell’s Brewery Oatsmobile Ale isang mas malaking katawan na tumatanggi sa katamtamang alak nito.

Trigo

Ang mga mayamang protina ay nagmumula sa isang buong katawan at bibig, kasama ang pag-aalok nito ng isang malambot at pangmatagalang ulo. Ang trigo ay maaari ring magpahiram ng isang tart twinge.

Subukan: Modernong Panahon Mapalad na Pulo , isang beer na pinakinis ng trigo na may pader na may mga tropical aroma.

Mais

Pinapagaan nito ang katawan ng serbesa at nagbibigay ng isang banayad, nakakaakit na tamis.

Subukan: 21st Amendment Brewery El Sully , isang mabilis na istilong lager ng Mexico na nagtatampok ng flaked mais.

Binaybay

Ang sinaunang species ng trigo ay nalinang mula noong 5000 B.C., at nagbibigay ito sa beer ng isang nutty sweetness.

Subukan: Dadalhin ka ng tart rusticity ng Ang Sphere ng Beer Beer ng Kent Falls Brewing Co. .