Maglakad sa alinman tindahan ng alak sa America at humingi ng table wine, at malamang na makakuha ka ng iba't ibang sagot. Maaaring i-claim ng isang propesyonal sa alak na ang mga alak sa mesa ay madalas na mababa sa alkohol kaysa sa iba pang mga alak. Ang isa pa ay maaaring magmungkahi na ang mga alak sa mesa ay mga bottling para sa kabataan na hindi gaanong gumugol ng maraming oras pagtanda . Maaaring sabihin ng iba na ito ay mga alak na may makatwirang presyo.

Lahat sila ay magiging tama dahil, sa teknikal, ang table wine ay maaaring lahat ng mga bagay na iyon—na ginagawang mas nakakalito para sa mga mamimili. Huwag matakot, narito kami upang i-demystify ang napakalawak na terminong ito. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman.

Maaari mo ring magustuhan: Vive le Vin de France: 11 Bote na Subukan Ngayon

Ano ang Kahulugan ng 'Table Wine' sa America?

Ayon kay Mga alituntuning pederal ng Estados Unidos , ang table wine ay anumang alak na hindi hihigit sa 14% abv . Nangangahulugan iyon na ang anumang alak sa ilalim nito ay maaaring teknikal na ituring na isang table wine, anuman ang presyo, lugar ng pinagmulan o antas ng kalidad.

'Ang table wine ay talagang isang catch-all term lamang,' paliwanag ni Charles Miller, isang sommelier at brand director ng Fresh Wine Wine Group sa St. Louis. 'Ngunit para sa akin, ang itinuturing kong alak sa mesa ay isang alak na hindi ako magdadalawang isip tungkol sa pagbubukas, at sa palagay ko ay ganoon ang diskarte ng karamihan sa mga tao.'

Sa madaling salita, ito ang go-to bottle na mahusay na gumagana sa mga kaswal na pagtitipon-kahit na isang gabi lang iyon sa sopa na may isang mangkok ng popcorn. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay mga bote na madaling mahanap na hindi masisira ang bangko.

'Lahat ng paborito kong alak sa mesa ay ang aking mga alak sa bahay—ang mga ito ang mga alak na binibili ko sa kahon at palaging nasa paligid,' sabi ni Miller, na itinuro Ronan ni Clinet , isang bote ng 100% Merlot na nagbebenta ng humigit-kumulang $15. 'Ito ay isang nakakabaliw na halaga. Mayroon itong lahat ng gusto ko sa medium hanggang full-bodied red wine.'

Ngunit bagaman sa U.S., ang table wine ay naging kasingkahulugan ng halaga, ang mga bagay ay nagiging mas kumplikado sa buong lawa.

Paano Tinukoy ang Table Wine sa Europa?

Ilang taon na ang nakalilipas, karaniwan para sa mga producer sa Europa na mag-label at tahasang uriin ang mga bote bilang table wine. Ang mga ito ay madalas na mura at itinuturing na mas mababang kalidad kaysa sa mga alak na itinalaga ng pangalan. Hindi ito nangangahulugan na ang mga alak ay masama, ngunit sa halip, ang mga ito ay hindi nagtataglay ng parehong prestihiyo gaya ng mga alak na may mga tiyak na indikasyon ng pinagmulan.

Gayunpaman, nagbago ang European Union label mga kinakailangan noong 2008. Ang dati ay itinuring na table wine sa France, Italy, Spain at iba pang mga bansa ay ikinategorya sa ilalim ng isa sa tatlong opisyal na kinikilalang bucket: Protected Designation of Origin (PDO), Protected Geographical Indication (PGI) at, marahil sa pinakasimpleng , “alak.”

Ang mga alak ng PDO ay may pinakamahigpit na regulasyon sa tatlo. Maaari silang magsama ng mas partikular na impormasyon sa label, tulad ng rehiyon ng alak, subregion o maging ang ubasan kung saan nagmumula ang mga ubas. Ang mga alak na nasa ilalim ng kategorya ng PGI ay may mas kaunting mga paghihigpit at maaaring magsama ng mga timpla ng ubas mula sa mas malawak na lugar.

Ang mga bote na nasa ilalim ng kategoryang 'alak' ngayon ay itinuturing na mga table wine sa Europe—bagama't malamang na hindi mo makikita ang mga salitang iyon sa label. 'Hindi na talaga sinasabi ng mga bote ang table wine,' sabi ni Mary Ewing-Mulligan, MW, presidente ng International Wine Center sa New York City. Ito ang pinakamalawak na kategorya at nagtatampok ng hindi gaanong partikular na impormasyon sa label tungkol sa kung saan o paano ginawa ang alak. Maaaring nagtatampok ang mga alak na ito ng mga label na nagsasabing 'Vin de France' (pagsasalin: alak mula sa France) o Indicazione Geografica Tipica (IGT) sa Italy at Indicación Geográfica Protegida sa Spain.

Ang mga kalamangan at kahinaan ng Table Wine

Sa pangkalahatan, ang pinakamalaking alalahanin sa paligid ng mga alak sa mesa ay ang kanilang kalidad. Ang ilang mga table wine ay maaaring kulang sa 'focus at depth,' sabi ni Miller, lalo na ang mga mula sa high-volume wineries. Gayunpaman, kung alam mo kung paano hanapin ang mga ito, maraming masarap at natatanging mga alak sa mesa sa labas.

'Sa U.S., mayroon kaming mga kamangha-manghang lugar tulad ng Columbia Valley sa Washington State o sa Gitnang Baybayin ng California na mahusay sa paggawa ng mga wine-friendly na alak na masarap ang lasa at ginawa para inumin anumang oras,' sabi ni Miller. 'At tiyak, sa buong Europa, ang ilang mga producer ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang nakatutok, mataas na kalidad na mga alak na hindi sumisira sa bangko.'

Maaari mo ring magustuhan: Ang Pinakamagagandang Alak ngayong Taon na Wala pang $20

Nariyan din ang stigma na ang mga murang alak ay likas na mababa ang kalidad ng mga alak. Gayunpaman, hindi iyon palaging nangyayari, lalo na pagdating sa mas maliliit na producer.

'Ang isang pagkakaiba na gusto kong maunawaan ng mga tao ay ang isang table wine at isang mass-produced na alak ay maaaring dalawang magkaibang bagay,' sabi ni Juan Cortés, isang sommelier sa Ang Chastain sa Atlanta. “Ang alak sa hapag ay isa lamang alak na gawa sa pinaasim na ubas; hindi ito gaanong kaguluhan, ngunit maaari pa rin itong maging mabuti at may kalidad para sa halaga. Ngunit kapag nakuha mo ang mga mass-produced na alak na ito na ginawa ng multi-bilyong dolyar na mga korporasyon na nagpapalabas ng mga bote sa napakalaking bilang, iyon ay isang bagay na ganap na naiiba.

Iminumungkahi ni Cortés, bilang karagdagan sa paghahanap ng panrehiyong impormasyon sa bote, isinasaalang-alang ang importer nakalista sa likod ng isang alak. Kung ang importer ay nagtatampok ng malalim na impormasyon sa mga tatak na dala nila, malamang na ang importer ay 'karapat-dapat sa kanilang asin,' sabi ni Cortés. 'Kung makakakuha ka ng sobrang murang alak at ini-import ito ni Kermit Lynch, maaari mong itaya ang iyong asno na magiging masarap itong alak.'

Gayunpaman, ang pinakamahalaga ay ang patuloy na paggalugad. 'Walang nagpapasya kung ano ang mabuti o hindi mabuti maliban sa iyo kapag ininom mo ito,' sabi ni Ewing-Mulligan. 'Kung nakakita ka ng isang cute na label na nakakakuha sa iyo, subukan ito. Anong masama?'