Ang parehong mga bata at matatanda ay nasisiyahan sa isang melty grilled cheese sandwich (sino ang makatiis sa mainit na keso?!) na gawa sa pamilyar na Swiss, Cheddar, o Jack na keso. Ngunit ano ang keso ng Halloumi, at paano ito dapat kainin? Bilang panimula, maaari mong i-direct-grill ang Halloumi (binibigkas na huh-loo-mee) na keso sa bukas na apoy dahil sa texture at mataas na temperatura ng pagkatunaw nito. Ang matigas, tangy na keso ay nag-ugat sa bansang Cyprus sa Gitnang Silangan ngunit nagiging mas sikat sa buong mundo. Dito, malalaman mo kung saan gawa ang Halloumi cheese, at ibabahagi namin ang aming mga paboritong paraan upang tamasahin ito. Maghanda upang idagdag ang nakakahumaling na keso sa iyong regular na menu.

Ang Iyong Ultimate Cheese Guide

Jason Donnelly

Subukan ang Inihaw na Halloumi Sa Aming Veggie Gyro Recipe

Ano ang Halloumi?

Ang Halloumi (minsan ay binabaybay din na Haloumi o Hallomi) ay isang semisoft cheese na may stretchy, rubbery texture na katulad ng mga bola ng sariwang mozzarella sa iyong pizza Margherita o Indian paneer cheese. Ayon sa kaugalian, ang Halloumi ay ginawa mula sa gatas ng kambing o tupa (o isang combo ng dalawa), ngunit ang gatas ng baka ay ginagamit din ngayon. Tulad ng para sa lasa, ito ay tangy at maalat, sa isang lugar sa pagitan ng mozzarella at feta cheese. Ang 1-onsa na paghahatid ng Halloumi cheese ay may hanggang 9 na gramo ng protina at 25% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, na ginagawang kapaki-pakinabang ang nutritional value sa mga vegetarian diet .

Saan Bumili ng Halloumi

Matatagpuan ang Halloumi cheese sa karamihan ng malalaking grocery store. Malamang na ito ay nasa vacuum-sealed na packaging o isang lalagyan na nakaimbak sa brine (isang solusyon sa asin at tubig). Hanapin ito sa seksyon ng espesyal na keso ng iyong lokal na tindahan. Mag-iiba ang presyo depende sa brand at kung saan ka namimili, ngunit asahan na ito ay nagkakahalaga ng average na $8–$10 para sa kalahating kilo (8-onsa) na bahagi.

Bilhin ito: Halloumi Cheese 3 Pack ($37, Amazon )

Paano Magluto ng Halloumi

Para saan ang Halloumi pinakamahusay? Bagama't maaaring tangkilikin nang hilaw ang Halloumi, kadalasang inihain ito pagkatapos ng pag-ihaw o pagprito. Mayroon itong matibay na texture at mataas na punto ng pagkatunaw, kaya hindi ito magiging isang cheesy gulo, gaya ng maiisip mo. Dahil ang keso ay brined na may asin, kailangan mo lamang magsipilyo ng kaunti mantika sa iyong mga hiwa ng Halloumi at ilagay ang mga ito sa grill ($119, Ang Home Depot ). Ang asin ay nakakatulong na malutong ang labas habang ang loob ay nagiging maganda at natutunaw. Para sa mas detalyadong mga direksyon, tingnan ang aming kapatid na site, Allrecipes, upang malaman kung paano upang magluto ng Halloumi sa grill o pan-sear ang ilan Halloumi fries sa isang kawali.

Ano ang Labneh? Ano ang Dapat Malaman Tungkol sa Lihim na Pagkalat sa Mediterranean

Mga Recipe ng Keso ng Halloumi

Kapag naadik ka na sa Halloumi, maghahanap ka ng mga paraan para maisama ito sa iyong mga paboritong recipe. Huwag mag-atubiling gamitin ang Halloumi sa anumang recipe na karaniwan mong ginagamit para sa mozzarella o feta cheese. Subukan ito sa vegetarian shawarma. I-ihaw ito at gumawa ng vegetarian taco. Batter at iprito ang iyong Halloumi cheese na parang mozzarella sticks para sa isang hindi malilimutang pampagana.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite