1401 Third Avenue
Seattle, Washington
206.623.4450 wildginger.net

Binuksan noong 1989, ang Wild Ginger ay mayroong isang staff ng alak ng 16 na full-time na empleyado, kabilang ang Wine Director Ole Thompson (Certified Level, Court of Master Sommeliers), isang master ng cellar, anim na sommelier at walong mga kapitan ng alak. Si Thompson ay mayroon ding sariling inhouse exam na naka-pattern sa mga programa ng CMS / ISG upang subukan ang serbisyo sa alak ng mga empleyado. Kung hindi ito sapat, ang mga mahilig sa alak ay maaaring makibahagi sa mga pagbuhos ng mga pambihirang alak tulad ng 1955 Latour at 1990 d'Yquem, salamat sa sistemang pangangalaga ng Italyano na Itinalyan ng argon. Ang pantay na kahanga-hanga ay ang all-Asian kitchen (Cantonese ang wika sa kusina). Pinangungunahan ni Chef Nathan Uy, ginagawa ng tauhan ang lahat ng mga sarsa at marami sa iba pang mga sangkap sa kanilang pinggan. Ang pangako sa pagiging tunay na ito ay nagmumula sa mga may-ari na sina Rick at Ann Yoder, na inspirasyon ng mga paglalakbay ni Rick sa post-college sa Timog-silangang Asya.

Ang Stats
Bilang ng mga napili: 2,250
Mga botelya sa imbentaryo: 32,000-plus
Bilang ng mga alak sa pamamagitan ng baso: 42
BYO: Opo. Bayad sa Corkage: $ 25
Mga highlight ng Winelist: Mga nag-iipon na alak at ubas na ubas na tumutugma sa lutuing South Asian ng restawran. Mabango, off-dry puti mula sa Austria, Alemanya at Alsace red na may malaking prutas at mas malambot na mga tannin, kabilang ang Rhône, Zinfandel at Pinot Noir. Mga Vertical ng Washington at California pula. Maraming mas matatandang mga vintage ng nangungunang mga tagagawa mula sa Alemanya at Alsace, tulad ng Zind-Humbrecht at J.J. Prum Labing-pitong vintage ng Château d'Yquem.