Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Ang Jewish holiday ng Paskuwa ay kilala para sa mahigpit na mga panuntunan sa pagkain. Sa isang linggong pagdiriwang, ang mga mapagmasid na pamilya ay umiiwas sa mga pagkaing may lebadura, tulad ng tinapay at cake, at kumakain ng mga pagkain na limitado sa mga sangkap na itinalagang kosher para sa Paskuwa. Ngunit ang isa pang malaking bahagi ng pagdiriwang ng Paskuwa ay alak.

Ang alak ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa dalawang seremonyal na hapunan na magsisimula ng Paskuwa, na kilala bilang seders. Sa bawat seder, na kinabibilangan ng isang ritwal na pagsasalaysay sa pagtakas ng mga Israelita Ehipto , may mga itinalagang punto kung saan ang mga kalahok ay inutusang uminom. Sa kabuuan, apat na baso ng alak ang dapat inumin. Kahit na ang ilan ay humigop lamang ng isang bahagi ng alak, marami pa rin ang nakikibahagi sa buong pagdiriwang ng apat na tasa. Kaya, mahalagang humanap ng mga alak na maiinom, kasiya-siya at ipares sa celebratory meal.

Ngunit, para sa mga pamilyang sumusunod sa tradisyonal na kaugalian, ang mga alak na inihain ay kailangan ding italaga kosher para sa Paskuwa. Kung ikaw ay isang Paskuwa pro o naimbitahan sa iyong unang seder, pinaghiwa-hiwalay namin ang mga pagkakaiba na dapat tandaan at kung aling mga bote ang ilalabas para sa hapunan.

Ang Vegan Challah na ito ay Gumawa ng Perpektong Pares para sa Prosecco

Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Kosher at Kosher-for-Passover Wines

Kapag pinag-uusapan natin ang pagiging kosher ng isang pagkain o inumin, nangangahulugan ito na sumusunod ito sa tiyak, kinakailangang mga parameter na itinakda ng isang respetadong awtoridad sa relihiyon. Mayroong maraming iba't ibang mga alituntunin na pumapalibot sa mga kosher na pagkain at inumin na sinusunod ng pag-obserba ng mga Hudyo sa buong taon. Maaaring kabilang dito ang pag-iwas sa ilang partikular na pagkain (hindi maaaring kainin ang baboy at shellfish), hindi paghahalo ng ilang sangkap (hindi maaaring kainin nang magkasama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne) o pagsunod sa isang partikular na paraan ng paggawa at paghahanda. Ang mga pagkaing sumusunod sa mga mahigpit na panuntunang ito ay ipinahiwatig ng isang simbolo sa mga produktong pagkain. Totoo rin ito para sa alak at espiritu.

Gayunpaman, mayroong isang hiwalay na sertipikasyon na umiiral para lamang sa mga pagkain o inumin na tama din para sa Paskuwa. Ang isang item ay maaaring maging kosher sa buong taon at hindi maging kosher para sa isang linggong iyon-at doon papasok ang pagkalito.

Ano ang Nagiging Kosher ng Alak para sa Paskuwa?

Ang alak na tama para sa Paskuwa ay gagawin nang walang mga produktong butil o pampaalsa, gaya ng anumang lebadura na hindi kosher para sa Paskuwa. Gayundin, ang isang kosher na superbisor ay mangangasiwa sa mga sangkap, proseso at kagamitan na ginagamit upang matiyak na nakakatugon ang mga ito sa isang tiyak na pamantayan.

“Ang nagpapanatili sa anumang kosher na alak na kosher para sa Paskuwa ay ito lang: Anumang mga additives—tulad ng yeast o ML[malolactic cultures]—ay kailangang sertipikadong kosher para sa Paskuwa,' sabi ni Jeff Morgan, founding winemaker ng Covenant Winery . 'Ang lebadura [para sa alak] ay likas na kosher para sa Paskuwa, ngunit kung ang mga ito ay naproseso sa isang lugar kung saan ang mga hindi kosher na sangkap ay naproseso din, maaari itong maging isang problema.'

Sa madaling salita: Anuman kosher na alak kailangang sundin ang lahat ng batas at pangangasiwa sa kosher na pandiyeta, ngunit ginagawa ito ng mga kosher-for-Passover na alak sa mas mataas na antas at isinasama ang paghihigpit sa butil at pampaalsa na isang tanda ng holiday.

Paano Masasabi kung Kosher ang Alak para sa Paskuwa

Walang gustong magdala ng maling alak bilang panauhin sa isang seder ng Paskuwa. Ang anumang kosher-for-Passover na alak ay magkakaroon ng simbolo na 'P' o 'Kosher para sa Paskuwa' sa tabi ng kosher na sertipikasyon sa label.

Ang Pinakamahusay na Kosher para sa Mga Alak ng Paskuwa na Bilhin

---

Tipan 2021 Ang Tribu Chardonnay (salungat)

92 Points Wine Enthusiast

Ang eleganteng, lightly buttered at well-balanced na alak na ito ay nag-aalok ng mga gintong mansanas, isang dampi ng caramel at isang makinis na malambot na texture na sinusuportahan ng isang touch ng lemon. Fermented ng katutubong lebadura, ito ay katamtaman ang katawan at magandang tuyo. —Jim Gordon

$28.34 Vivino

Golan Heights Winery 2018 Yarden Syrah (Galilea)

92 Points Wine Enthusiast

Madilim na violet-pula sa mata, ang alak na ito ay may mga aroma ng cassis, Chambord at orange zest. Sinusuportahan ng isang web ng masaganang tannin ang mga lasa ng dark plum, hinog na summer cherry, toffee at chocolate covered espresso bean. Isang splash ng Valencia orange ang lalabas sa tamang oras para sa nakapapawi na pagtatapos. —Mike DeSimone

$35.99 wine.com

Recanati 2018 Special Reserve Red (Galilea)

92 Points Wine Entuhsiast

Ang maitim na red-violet na alak na ito ay may mga amoy ng cassis, blackberry at isang touch ng green bell pepper. Masarap sa pakiramdam sa bibig na may malalambot na tannin at lasa ng black cherry, black currant, milk chocolate at violet at isang matingkad na finish. —M.D.

$62.99 Vivino

Recanati 2019 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilea)

91 Points Wine Entuhsiast

Madilim na ruby ​​sa mata, ang alak na ito ay may ilong ng mga prutas ng kahoy, pinausukang karne at thyme. Ito ay maliwanag sa unang paghigop. Ang mga lasa ng cranberry at granada ay pinagsama ng mga matatag na tannin at mga tala ng maitim na tsokolate at inihaw na almendras. May dampi ng violet sa mahabang finish. —M.D.

$29.99 Vivino

Galil Mountain 2019 Galil Alon Red (Galilea)

90 Points Wine Enthusiast

Deep violet-red sa mata, ang alak na ito ay may mga aroma ng cherry, blackberry at black pepper. Ang mga lasa ng itim na cherry, raspberry, bittersweet na tsokolate at inasnan na mga almendras ay naka-frame sa pamamagitan ng plush tannins na natutunaw sa isang orange zest finish. —M.D.

$23.09 Vivino

Tipan 2021 Human Zinfandel (salungat)

89 Points Wine Enthusiast

Ang mayaman, makinis at nakakatamis na alak na ito ay naglalaman ng mga blackberry, strawberry at maitim na plum para sa isang napaka-prutas, hinog na ekspresyon, na sinusuportahan ng buong katawan at mga light tannin. —J.G.

$19.99 Ang Alak ni Gary

Domaine Bousquet 2021 Alavida Malbec (Mendoza)

89 Points Wine Enthusiast

Ito ay isa sa ilang mga Argentine Kosher Malbec na alak sa merkado. Ang mga ubas ay galing sa mga organikong baging sa Uco Valley. Ito ay fruit-forward, na may mga nota ng hinog na plum at cherry sa ilong at panlasa. Ang malambot na tannin at masiglang kaasiman ay humahantong sa isang lasa, katamtamang pagtatapos. Best Buy—Jesica Vargas

$17.99 wine.com

Golan Heights Winery 2021 Mount Hermon White (Galilea)

89 Points Wine Enthusiast

Ang alak na ito ay may mga amoy ng pinya, lemon at inihurnong mansanas. Mayroon itong mga lasa ng pinya, suha, berdeng mansanas, puting bulaklak at isang floral lift sa pagtatapos. Pinakamahusay na Bilhin —M.D.

$13.99 Vivino

Backsberg 2019 Kosher Brut Cap Classique Method Sustainably Farmed (Rehiyon sa dalampasigan)

88 Points Wine Enthusiast

Ang ilong ng hinog na mansanas, peras at melon ay umuulit sa panlasa kasama ng katamtamang kaasiman at mabula na mga bula. Mayroon itong sariwa, maikling pagtatapos. —J.V.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Backsberg 2020 Kosher Sustainably Farmed Chardonnay (Perlas)

88 Points Wine Enthusiast

Ang alak na ito ay katamtaman ang katawan at wala sa tubig, na nag-aalok ng hinog na light notes ng dayap at puting suha. Ang ilong ay humahantong na may banayad na aroma ng dayap. Sa panlasa, ang isang oily texture at citrus character ay sinusuportahan ng magandang acidity na nagdadala ng mga lasa sa buong mahabang lemony finish. Pinakamahusay na Bilhin —J.V.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Aura di Valerie 2017 Amarone della Valpolicella Classico

88 Points Wine Enthusiast

Itinatampok ng Amarone na ito ang pagiging makalupa ng rehiyon ng Valpolicella. Ang alak ay amoy ng dark-roasted coffee beans, pencil shavings, at chocolate-coated black cherries. Ang bawat paghigop ay nagtatampok ng mga tala sa lupa na unang nagbibigay daan sa katangian ng maitim na prutas na inaasahan sa Amarone. —Jeff Porter

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Mga FAQ

Bakit May Apat na Tasa ng Alak sa Paskuwa?

Bukod sa katotohanan na ang ilang baso ng alak ay ginagawang mas madaling matunaw ang hapunan ng pamilya, mayroon talagang dahilan para sa tradisyong ito. Ang alak ay simbolo ng kalayaan, at ang apat na tasa ng alak ay kumakatawan sa apat na pariralang ginamit sa Bibliya upang ilarawan ang Diyos na umaakay sa mga Hudyo mula sa pagkaalipin. Ang numero apat ay mayroon ding umuulit na tema sa loob ng holiday.

Ano ang Simbolismo ng Alak sa Paskuwa?

Medyo simple, kalayaan at pagtubos. Ngunit bilang dagdag na benepisyo, maganda ang pares ng alak sa napakaraming pagkaing Paskuwa, mula sa malutong na puti na may matzo ball na sopas hanggang sa mas pusong pula na may brisket.

Mahirap Mahanap ang Kosher para sa Alak ng Paskuwa?

Sa totoo lang, ito ay medyo madali! Karamihan sa kosher na alak ay kosher din para sa Paskuwa, na ginagawang mas madaling ibenta ang alak na ito (at para sa mga mamimili na mag-stock ng mga bote) sa buong taon. Ngunit hindi iyon ang kaso sa ilang mga espiritu. Halimbawa, malabong makakita ka ng kosher-for-Passover whisky, dahil ang whisky ay gawa sa butil.