Ang Malvasia ang pamilya ng mga ubas ay sinaunang, nakabubusog at masagana. Gayunpaman, ito ay kadalasang hindi napapansing bahagi sa mga timpla—kahit na bumubuo ng isang maliit na bahagi ng mga bottling na nagsasabing sila ay 'solong varietal' na mga alak na gawa sa iba pang mga puting ubas. 'Pinalaki ko ang Malvasia Bianca sa loob ng 20 taon at ibinubuhos ito sa loob ng 16, at kailangan pa naming ipaliwanag kung paano ito bigkasin at kung ano ito,' sabi ni Victor Poulos, tagapagtatag at kasamang may-ari ng Mga Ubasan ng Zin Valle sa timog-kanluran Texas .

Oenologist na si Walter Filiputti ng Winery ng Meneghetti sa Istria ay sinusubaybayan ang Malvasia hanggang sa ika-13 siglo, na may mga pinagmulan sa Asia Minor (ngayon Turkey at Greece ). Ngayon, ang Malvasia Bianca, isang puting subvariety, ay ang pinakamadalas na vinified, ginagawang magaan, malulutong na puting alak pati na rin kumplikado matamis na alak . Parehong ang kahabaan ng buhay at mahusay na geographic na pagkakaiba-iba ng Malvasia grape varieties, lalo na ang Malvasia Bianca, ay nagpapahiwatig ng pangako at kakayahang umangkop nito sa isang panahon ng pagbabago ng klima .

Sa Anino ng Roma, Nagbabalik ang 3 Sinaunang Uri ng Ubas

Ang Malvasia Bianca ay umuunlad sa mainit at tuyo na mga klima, lalo na sa sloping terrain at—lalo na—sa lupang may magandang drainage. Nikhila Narra Davis, co-owner ng Mga ubasan ng Narra sa kanluran Texas High Plains at Mga Cellar ng Klase sa Fredericksburg, Texas , ay nagkomento na ang versatility ng ubas ay nagpanatiling may kaugnayan sa buong siglo, at hinuhulaan niya na ang pinabilis na pagbabago sa klima ay magreresulta sa mas maraming pagtatanim sa iba't ibang rehiyon.

---

Croatia

Malvazija Istarska, o Malvasia Istriana (tulad ng kilala sa karatig Italya ), ay ang signature na dry white wine ng Istria, na tumatanda nang maayos bilang isang varietal. Bagama't naiiba ang genetiko mula sa iba pang uri ng Mediterranean Malvasia, ang Malvazija Istarska ay komplementaryo ng, at madalas na pinaniniwalaang nauugnay sa, Malvasia Bianca. Ang Mare Nostrum vineyard ng Meneghetti Winery ay nagpapanatili ng higit sa 40 Malvasia varieties upang magsabi ng isang 'centuries-old oenological story,' ayon sa winery. Dito sa Upper Adriatic, nakikinabang ang mga baging mula sa hanging Bora ng rehiyon, na bumababa mula sa mga bundok patungo sa baybayin at lumilikha ng mga malamig na kondisyon na sumusuporta sa paglilinang ng mga ubas na Malvasia na matitibay ang balat. Ang mga nagreresultang alak ay mabango ng peach, apricot at floral notes, habang nag-aalok din ng nakakagulat na mga batayan ng mineralidad at slate.

Italya

Ang Malvasia ay napakarami sa bulubunduking hilagang rehiyon ng Italya ng Friuli Venezia Giulia , pati na rin ang hilagang-silangan Collio at Eastern Hills mga rehiyon, kung saan maburol terroir , kinumpleto ng mga sandstone na lupa , nag-aalok ng drainage na susi sa iba't ibang ito na yumayabong sa ubasan. Ang mas malalamig na klima, mula sa parehong simoy ng Adriatic Sea at Alpine foothills, ay tinitiyak ang pantay na pagkahinog at balanse kaasiman . Tulad ng malapit Croatia , Pinagsasama-sama ng Friulian Malvasias ang prutas at floral notes na may maliwanag, banayad na kaasiman.

Estados Unidos

Mainit, tuyong klima at mabuhangin ang Texas High Plains loam soils gumawa ng angkop na tahanan para sa Malvasia Bianca. Higit pang kanluran ng High Plains sa Mesilla Valley ng Texas, sa kahabaan ng hangganan ng New Mexico, ang Zin Valle ay nasa 4,000 talampakan ng elevation. Ang West Texas Malvasia Bianca ay nakakapresko, na nagpapahayag ng mga tropikal na lasa ng prutas tulad ng jasmine, guava, lime at citrus peel sa mga puting alak na may katawan, sabi ni Narra Davis. Nagkomento si Poulos na wala siyang pinagkaiba, sa lasa o istraktura, sa pagitan ng Malvasia Bianca mula sa timog-kanlurang disyerto at hilagang Fruili. 'Hindi ito gaanong nagbabago sa buong rehiyon at microclimate . Ito ay may pangmatagalang katangian na tala.'

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Pebrero/Marso 2023 na isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!