Ang isang rehiyon ng alak ay hindi kailangang isinilang kahapon upang maituring na paparating. Sa buong mundo, sinaunang winemaking rehiyon mula sa Armenia sa Italya ay nasa gitna ng pagbabago dahil sa pagbabago ng mga salik sa politika at kapaligiran. Ang ilang medyo kilalang-kilala, ngunit hindi pinapahalagahan na mga rehiyon ay mabilis na lumalaki at umuunlad, na may lumalawak na mga ubasan, pagbabago ng mga diskarte sa paggawa ng alak , tumaas na pag-export o surge sa turismo. Ang iba ay namuhay lamang sa anino ng kanilang mas sikat na mga kapitbahay sa napakatagal na panahon, ngunit kamakailan lamang ay nagkakaroon na ng kanilang sarili, sinasamantala ang paglilipat ng mga kagustuhan ng mga mamimili kung saan ang bago at pinahahalagahan ay higit sa prestihiyo o katapatan ng tatak.

Anuman ang sitwasyon, maraming bahagi ng mundo na gumagawa ng alak ang karapat-dapat na mas kilalanin kaysa sa natatanggap nila. Naghahanap ka man ng iyong susunod na magandang bote, isang hindi malilimutang destinasyon sa bakasyon o pareho, ilagay ang mga paparating na rehiyon ng alak na ito sa iyong radar ngayon.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Coastal at Inland Wine Regions

Crete, Greece

Ang kasaysayan ng paggawa ng alak ng Crete ay nagsimula noong panahon ng Minoan, ngunit ang modernong industriya ng alak sa lugar ay epektibong wala pang 50 taong gulang, na nakipag-ugnayan sa phylloxera noong huli 1977 . Gayunpaman, sa nakalipas na 25 taon, ang pinakamalaking isla ng Greece ay nakakita ng isang tunay na renaissance ng alak. Ang produksyon ay lumipat mula sa bultuhang dami ng mga internasyonal na varietal na ginawa ng malalaking kooperatiba patungo sa maliit na pagbuburo ng isang bagong pananim na ambisyosong winemaker na nakatuon sa muling pagkabuhay ng mga katutubong varietal ng Crete.

'Ang mga katutubong uri ng ubas ay nag-aalok ng pakiramdam ng pagiging bago at pakikipagsapalaran para sa mga mahilig sa alak na naghahanap ng mga bagong karanasan sa panlasa at natututo tungkol sa iba't ibang rehiyon at kultura ng alak,' sabi ni Nikos Douloufakis ng Douloufakis Winery , na na-kredito sa muling pagtatatag ng puting varietal na Vidiano sa Crete. Ang mabangong ubas, na halos wala na, ay naging pangunahing driver sa likod ng bagong pananim ng isla ng mga terroir-driven na alak. Marami ang naniniwala na ito ay maaaring maging sagot ng isla sa Assyrtiko grape ng Santorini.

Ngunit hindi lamang si Vidiano katutubong ubas sa isla sa gitna ng pagbabalik. meron 11 sa kabuuan , lahat ng ito ay ginagamit na ngayon sa mga mono-varietal na bottling. Abangan si Vilana, isang versatile, citrusy white na may potensyal sa edad ng bariles; Liatiko, isang magaan at makatas ngunit mahigpit na pula; at Mandilari, isang buong katawan na pula na may malabo at makalupang katangian.

Ang mga alak ng Cretan ay napakahirap maghanap kahit saan maliban sa isla ilang dekada na ang nakalipas, ngunit hindi na iyon ang kaso. Ayon kay Mga alak ng Crete , ang mga benta sa pag-export ay higit sa doble sa nakalipas na 20 taon. At kahit sa isla, naging mas madaling ma-access ang mga ito, dahil karamihan sa mga winery ay nag-aalok na ngayon ng on-site na mga kuwarto para sa pagtikim na tumutugon sa tumataas na bilang ng mga turista. Nagsimula na ring isama ng maraming cruise operator ang mga gawaan ng alak ng Crete, na ang karamihan ay naa-access mula sa mga daungang lungsod ng Chania at Heraklion.

Maaari mo ring magustuhan: Sa Crete, Ang mga Lubusang Makabagong Alak ay Puno ng Kasaysayan. Narito ang 7 upang Subukan.

New Jersey

Nahuli ang eksena ng alak sa New Jersey sa laro ng U.S. dahil sa a batas bago ang pagbabawal na limitado ang bilang ng mga gawaan ng alak na pinapayagang umiral sa estado. Dahil ang batas ay inalis noong unang bahagi ng 1980s—sa panahong iyon, mayroon lamang pitong pagawaan ng alak sa New Jersey—ang mga lokal na producer ay bumubuo sa nawalang oras. Ayon kay Devon Perry, executive director ng The Garden State Wine Growers Association, halos 75% ngayon ng humigit-kumulang 40 wineries ng estado ay nagbukas ng tindahan mula noong 2000, na may halos kalahati ng mga umuusbong sa huling 10 taon.

Ang mga winemaker na ito ay nagdadala ng ilang pangunahing Jersey-style bravado sa mga paglilitis. Mike Beneduce, winemaker sa New Jersey's Beneduce Vineyards , nakakuha ng proteksyon sa trademark para sa terminong 'Chambrusco,' isang magaan, kumikinang na pula na ginawa sa istilo ng Lambrusco mula sa hybrid na ubas na Chambourcin. Ito ay isang perpektong metapora para sa Ang up-and-coming wine scene ng New Jersey —parehas na bahagi ng klasikong pamamaraan, pagbabago at kasiyahan, na may paminsan-minsang pagtango patungo sa kulturang Italyano-Amerikano ng estado.

Ngunit ito ay hindi lamang pagmamayabang. Ang mga alak na ito ay maaaring tumayo sa mas kilalang mga rehiyon sa buong mundo. Noong 2012, nang ang American Association of Wine Economists gaganapin a Paghuhukom ng Paris -style showdown na tinatawag na Judgment of Princeton, ilang New Jersey na alak nalampasan ang marami sa kanilang mga karibal na Pranses. Ang mga winemaker ng Garden State ay nagtatrabaho nang obertaym upang patunayan ang kanilang mga merito kahit noon pa man. Gumagamit sila ng malawak na hanay ng pareho hybrid at mga internasyonal na ubas, na may mga pagtatanim ng mga uri ng Italyano tulad ng Barbera at Nebbiolo sa pagtaas.

'Sa tingin ko ang New Jersey ay nagsisimula nang matuklasan ang potensyal ng kung ano ang maaaring ipahayag ng aming terroir,' sabi ni Beneduce. 'Kami ay naghahangad ng mga uri na partikular sa site at mga diskarte sa paggawa ng alak na nagbibigay-daan sa amin na gumawa ng ilang kakaibang masasarap na alak na maaaring kumpara sa mga mula sa mas matatag na mga rehiyon sa East Coast at sa ibang lugar.'

Ang buong estado ng New Jersey ay mas maliit kaysa sa maraming mga rehiyon ng alak mula sa buong mundo, ngunit gayunpaman, ipinagmamalaki nito ang apat na AVA, lahat ay nasa loob ng madaling kapansin-pansing distansya ng alinman sa Atlantic City, Philadelphia o New York City.

'Sa tingin ko ang lahat ng mga bituin ay nakahanay para sa New Jersey na talagang sumabog sa eksena ng alak sa susunod na dekada,' sabi ni Beneduce. 'Para sa mga taong interesadong maging nasa dulo ng pagtuklas, ngayon na ang oras upang lumabas at tikman kung ano ang iniaalok ng mga nangungunang producer sa ating estado.'

Maaari mo ring magustuhan: Alak sa New Jersey? Gustong Seryosohin ng mga Producer ng Estado ng Hardin

Uco Valley, Argentina

Ang Mendoza ay hindi lamang para sa mga mahilig sa Malbec, lalo na sa Lambak ng Uco , kung saan ang pagkakaroon ng lupa ay humantong sa mabilis na pagpapalawak ng industriya ng alak. Ang huling dekada ay nakita ang pagpapakilala ng mga bagong ubasan, pagtikim ng mga silid at winery hotels , ngunit din ng maraming pag-eeksperimento sa pasulong na pag-iisip. Sina Cabernet Franc at Bonarda ay nag-jockey na maging susunod na malaking pula ng Argentina. Ang fizzy pét-nats ay nakakakuha ng traksyon sa mga bago at dati nang gawaan ng alak, at mga bottling ng mga bihirang istilo, gaya ng skin-contactless puting Malbec , ay lalong lumalago.

Sa kabila ng mabilis na paglaki ng Uco Valley, ang rehiyon ay natatangi ang posisyon upang mapanatili ang ligaw na kagandahan nito—isang pangunahing plus para sa mga bisita. 'Dahil limitado ang mga karapatan sa tubig, karamihan sa mga ubasan sa Uco Valley ay may malalaking lugar na nananatiling hindi nakatanim at nasa natural na kalagayan nito,' sabi ni Dr. Laura Catena, managing director ng Catena Zapata , na sa taong ito ay nakakuha ng mga nangungunang karangalan mula sa Pinakamahusay na Mga Ubasan sa Mundo organisasyon. 'Nangangahulugan iyon na ang bawat ubasan ay napapaligiran ng mga katutubong halaman, na kinabibilangan ng disyerto at hindi kapani-paniwalang magkakaibang populasyon ng mga ibon, insekto, katutubong halaman at bulaklak,' sabi niya. 'Ito ay isang bahagi ng mundo kung saan ang kalikasan ay nangingibabaw sa mga tao at ako, sa personal, gusto ko iyon.'

Bagama't ang likas na kapaligirang iyon ay isang malaking kaakit-akit para sa mga bisita, inaasahan din nitong palakasin ang kakayahan ng lugar na gumawa ng mga de-kalidad na alak sa kabila ng global warming. Ang Uco Valley ay kadalasang nasa itaas ng 3,000 talampakan sa elevation, na nagpapabagal sa pangkalahatang temperatura at nagbibigay-daan para sa isang makabuluhang pagbabago sa araw. Iniulat ni Catena na ang pag-aaral sa kapaligiran ng Uco Valley ay nagpakita na ito ay higit na hindi naaapektuhan ng pagbabago ng klima sa nakalipas na ilang dekada—isa pang senyales na umaasa ng higit pa mula sa rehiyong ito sa mga darating na taon.

Maaari mo ring magustuhan: Paano Gumagawa ang Uco Valley ng Argentina ng Mga First-Class Wine Experience

Uruguay

Tannat ay upang Uruguay kung ano ang Malbec sa Argentina: isang matapang at pulang ubas ng timog-kanluran ng France na natagpuan ang espirituwal na tahanan nito sa lupain ng South America. Ngunit si Tannat ay mas mabagal na mahuli kaysa Malbec sa mga tuntunin ng pagkilala sa buong mundo. Ito ay bahagyang dahil sa dami ng produksyon, ngunit karamihan ay dahil sa mga gawi sa paggawa ng alak na malamang na magresulta sa labis na na-extract na mga alak, na nagpalala sa sobrang tannic na istraktura ng Tannat.

Sa pagbabago ng henerasyon sa mga gumagawa ng alak sa nakalipas na dekada o higit pa, gayunpaman, 'pangunahing nasa profile ang mga alak ng Uruguay kung ano ang hinahanap ng mamimili ngayon,' sabi ni Evan Goldstein, isang master sommelier at presidente ng Full Circle Wine Solutions . Ang mga alak na ito ay 'sariwa at maliwanag, dahil sa karamihan ng kalapitan ng bansa ng alak sa tubig, at nagpapakita ng magandang istilong halo ng tradisyonal—na pinangungunahan ng mga multigenerational na winery ng pamilya—at ang mga diskarte ng bagong nakababatang henerasyon,' sabi ni Goldstein. Ang inobasyon sa larangan ng carbonic maceration, natural na alak, pét-nats, amphorae at blending ay tumataas din.

Ang lahat ng sinabi, ang pag-export ng mga alak ng Uruguay ay tumaas ng apat na beses sa nakalipas na 20 taon, ayon sa data na ibinahagi ng Alak ng Uruguay . Katulad nito, ang produksyon ng bote ay tumaas sa bultuhang produksyon ng alak, na may 10% ng output nito na papunta sa North America.

Bagama't hindi gaanong kailangang maglakbay para matikman ang Uruguayan wine sa mga araw na ito, sulit pa rin ang paglipad. Ipinagmamalaki ng Montevideo, kung saan nagaganap ang karamihan sa paggawa ng alak ng Uruguay, kung ano ang kayang gawin ng ilang rehiyon ng alak: ang kultural at gastronomic na sigla ng isang kabiserang lungsod na may kasamang beachfront access.

'Hindi sa banggitin ang mahusay na karne ng baka-ang pinakamahusay sa kontinente,' sabi ni Goldstein. 'At halos palaging isang walang putol na tugma para sa kanilang sapat na dami ng Tannat at Tannat-based na alak.'

Maaari mo ring magustuhan: Sa Uruguay, Malaki ang Impresyon ng Isang Maliliit na Rehiyon ng Alak

Armenia

Armenia Ang renaissance ng alak ay nangyayari sa real time, ayon kay Ani Mouradian ng Mula kay Ardi , ang unang post-Soviet, boutique winery ng Armenia. 'Maaaring manood ng live ang mundo habang sumusulong tayo sa ginintuang edad ng alak ng Armenian,' sabi niya, dahil ang rehiyon ay halos 15 taon pa lamang sa proseso ng muling pagtatayo. Ang pamamahala ng Sobyet mula noong 1920s ay nakita ang pagtanggal ng pribadong negosyo sa paggawa ng alak sa Armenia, kung saan ang produksyon ng ubas sa bansa ay pinagtulungan para sa mga brandy ng prutas.

Para sa mga winemaker ng Armenia, kung ano ang luma ay bago muli. Ang katibayan ng paggawa ng alak sa Armenia ay nagsimula nang hindi bababa sa 6,000 taon. (Ang katibayan ng sinaunang paggawa ng alak ay matatagpuan sa kweba ng Areni-1, pagkatapos ay pinangalanan ang pinakamahalagang pulang ubas ng Armenia.) Ngayon, ang mga sinaunang lugar at ubas ay muling binubuhay. Gayundin, ang mga pamamaraan tulad ng pagtanda ng amphora at ang pagsasagawa ng kakhani, ang maingat na pagpapatuyo ng mga bungkos ng ubas na nakabitin sa mga lubid.

'Ang Armenia ay mabilis na kinikilala sa buong mundo para sa isang hanay ng mga alak na may magandang timpla ng pagiging pamilyar at natatangi na nagpapasiklab ng isang kasiya-siyang intriga sa mga mamimili,' sabi ni Zack Armen, ang pangalawang henerasyong Armenian-American na itinatag noong 2018. Mga Makasaysayang Alak , na nag-i-import ng mga Armenian na alak sa U.S. Bilang karagdagan sa Areni, na may sariwa at makatas na profile na katulad ng Pinot Noir, ang puting ubas na Voskehat—ibig sabihin ay 'golden berry'—ay inihanda bilang alternatibong Chardonnay.

Maaari mo ring magustuhan: Sa Armenia, Personal ang Paggawa ng Orange Wine

Bansa ng Texas Hill

Malayo na ang narating ng Texas wine—sa ngayon ay oras na para sa mga consumer na isaalang-alang ang maraming rehiyon ng alak nito nang paisa-isa. Kaso, Bansa ng Texas Hill , isang rehiyon sa Central Texas na triangulated ng Austin, Fredericksburg at San Antonio.

'Ang Texas Hill Country ay kamakailan lamang ay sumugod sa paghahanap kung ano ang gumagana para sa Texas,' sabi ni Justin Paul Russell, direktor ng mga operasyon para sa Mga Pinili ng Pangaea . Noong nakaraan, sinikap ng rehiyon na gayahin ang mga pandaigdigang rehiyon ng alak. Ngunit nagbago iyon sa nakalipas na ilang taon. 'Nakikita namin ang isang bahagi ng mga producer na gumagawa ng mga alak na angkop para sa klima,' sabi niya. Sila ay 'mas maaga ring pumipili upang mapanatili ang kaasiman at pag-igting sa halip na hayaang matuyo ang prutas sa init at pagkatapos ay gumawa ng mga overripe at over-extracted na alak.'

Mga gawaan ng alak tulad ng Magaan at Ang Austin Winery ay kabilang sa mga nangunguna sa pagsingil, ayon kay Russell. Ang mainit na klima ay lumilihis mula sa tuyo hanggang sa mahalumigmig depende sa eksaktong lokasyon, at kaya ang mga alak ay kadalasang may kasamang matapang, mahigpit na pula na angkop na nagpapakita ng saloobing 'Huwag pakialaman ang Texas', gaya ng Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre at Tannat. Ngunit ang Texas Hill Country ay hindi lamang tungkol sa barbecue-worthy reds. Mag-ingat sa mga bottling ng white wine, lalo na mula sa mga ubas na umuunlad sa mas mainit na panahon, kabilang ang Rhône Valley at mga Portuguese na varieties gaya ng Viognier, Picpoul at Alvarinho.

Maaari mo ring magustuhan: Habang Nakakakuha ng Lakas ang Texas Wine, 6 na AVA ang nasa Horizon

Lugana, Italya

Bihira para sa isang rehiyon ng alak ng Italyano na may malakas na pagkakaugnay sa isang natatanging ubas na lumipad sa ilalim ng radar para sa anumang makabuluhang haba ng panahon. Marahil ang laki ay maaaring sisihin, bilang Lugana , na matatagpuan sa baybayin ng Lake Garda sa hilagang Italya, ay walang sukat ng mga rehiyon sa Tuscany o Piedmont. Kahit na nag-export ito ng 70% ng output nito, ayon sa Lugana DOC Protection Consortium , ang sukat ay wala sa parehong antas upang madaling makipagkumpitensya para sa patas na bahagi nito sa merkado ng U.S.

'Ang Lugana ay isang nakatagong hiyas,' sabi ni Lars Leicht, tagapagtatag ng Trip ng Alak . Ang mga alak dito ay gawa sa Turbiana , isang mabangong ubas na katutubong sa rehiyon, at 'maaaring maging presko at nakakapresko, ngunit puno rin ng lasa at pagiging kumplikado na nagpapakita ng kakaibang terroir sa dulo ng glacier na bumubuo sa Lake Garda.'

Ang paggawa ng alak sa rehiyon ay hindi kailanman naging mas mahusay, sabi ni Leicht. Magkakaiba rin ito, sa kabila ng pagkakaroon ng isang singular, signature na ubas. Ayon sa Consorzio Tutela Lugana DOC, ang Lugana Protected Designation of Origin (PDO) designation ay kinabibilangan ng Turbiana-based na mga alak sa limang magkakaibang istilo, kabilang ang sparkling at late-harvest varieties.

Ang rehiyon ay tiyak na nagkakahalaga ng pagbisita. May hindi bababa sa 15 winery sa maliit na rehiyon na nag-aalok ng on-premise winery accommodation, ang Lugana ay lalong nakahanda na salubungin ang mga bisita para sa isang ganap na nakaka-engganyong pag-unawa sa kung ano ang dahilan ng pag-unlad ng rehiyon na ito.