Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro sa mundo ng alak na ang puting alak ay dapat palaging ubusin nang bata habang ang mga pula lamang ang nababagay sa pagtanda. Ngunit ang Loire Valley , tahanan sa mga tulad ng nakaimbak na mga apela bilang Sancerre at Pouilly usok , ay nagiging isang kayamanan ng Sauvignon Blanc iyon ay tunay na i-ulo pagkatapos ng ilang taon sa bote. Narito ang isang pagpipilian ng hindi matataguyod na puting alak mula sa Loire upang makatipid para sa isang maulan na araw, lahat ng 90+ na puntos, at kung kailan pinakamahusay na inumin ang mga ito.

Inirekumenda ang Loire Valley Sauvignon Blanc

Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre) $ 92, 95 puntos. Pinangalan kay Alphonse Edmond, ang ama ng kasalukuyang may-ari ng Alphonse Mellot, ito ang nangungunang alak mula sa isang palaging kahanga-hangang estate. Ang kayamanan at konsentrasyon ay halos mapuspos ang alak sa batang yugto na ito, na ipinapakita na nakatakda ito para sa pagtanda. Ang kaasiman at biodynamically lumaki na prutas ng malakas na alak na ito ay kailangang magbukas. Uminom mula 2020. Elite Wines Import. Pagpili ng Cellar. —Roger Voss

Château de Tracy 2015 High Density (Pouilly-Fumé) $ 70, 94 na puntos. Ang alak na ito ay nagmula sa isang makapal na nakatanim na ubasan, na may halos 7,000 mga puno ng ubas bawat acre. Ang mga mababang ani at superripe na prutas ay nagbunga ng isang puro alak, matindi sa puting prutas at kaasiman. Edaran ang alak na ito hanggang sa 2019, upang pahusayin ang kayamanan nito. Si Martin Scott Wines. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) $ 46, 94 puntos. Ang alak na ito ay nagmumula sa mga ubas sa gilid ng nayon ng Chavignol, isa sa mga nangungunang site sa Sancerre. Balanseng at hinimok ng mineral, ito ay nakaayos sa acidity at tangy, masikip na pagkakayari. Nag-aalok din ang alak ng mga aprikot at puting bato-prutas na lasa na nagtatapos sa puro acidity. Uminom mula 2019. Martine's Wines. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Ano Talaga ang Mangyayari sa Mga Panahon ng Alak?

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) $ 70, 93 puntos. Masagana at mayaman, ang alak na ito ay nag-aalok ng matindi, hinog na dilaw na prutas na lasa at malutong na citrus acidity na pinahusay ng puro pagkakayari. Handa na lamang itong uminom ngunit magtatagal pa, hanggang 2022. Ang pangalan nito ay tumutukoy sa mga Romano na dumating sa Sancerre. Mga European Cellar. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Henri Bourgeois 2017 The Côte des Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 puntos. Ang matarik na dalisdis ng mga puno ng ubas na nangingibabaw sa nayon ng Chavignol, tahanan ng pamilya Bourgeois. Isang mabangong alak, malulutong ito, naka-texture at puno ng mga lasa ng sitrus at gooseberry. Ang magandang alak na ito ay bata pa rin, kaya maghintay na uminom hanggang 2019. Monsieur Touton Selection Ltd. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Jonathan Didier Pabiot 2016 Aubaine (Pouilly-Fumé) $ 40, 92 puntos. Batay sa Les Loges, isa sa maliliit na pamayanan sa paligid ng Pouilly-sur-Loire, ang pangkat ng ama-at-anak na ito ay gumawa ng isang mayaman, matinding alak na nagpapakita ng pag-iipon ng potensyal ng Pouilly Fumé. Mayroon itong lakas, hinog na puting prutas at puro kaasiman. Uminom mula sa 2019. Mga Pinili ng Polaner. —R.V.

Domaine Jean-Paul Balland 2017 Sancerre $ 23, 91 puntos. Ang alak na ito ay may isang mahusay na balanse sa pagitan ng mayamang lasa ng mansanas at masikip na kaasiman at pagiging mineral, sumasaya sa mainit na 2017 na antigo. Ang pagkakayari ay mahigpit, ngunit ang batang alak ay lalambot sa loob ng ilang buwan upang mag-alok ng kinis at pag-ikot. Uminom mula sa 2019. Alak at Spirits ng Timog Glazer. —R.V.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) $ 60, 91 puntos. Ang mayamang alak na ito ay hindi nawala ang kaasiman o mga puting prutas na hinihimok ng mineral. Na may isang hawakan ng paminta sa panlasa mula sa alkohol, ang alak ay puno, siksik at magiging mas mahusay mula sa 2019. Opici Wines. —R.V.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) $ 35, 91 puntos. Na may isang gilid ng tangy prutas, ang alak na ito ay hinog, puro at masidhing naka-texture. Ang mga malalakas na prutas ng citrus, mahusay na kaasiman, puro na mineral at pagiging sariwa ng pagiging bago ay umuunlad pa rin. Kailangan nito ng oras upang mag-ikot at lalong magpayaman. Uminom mula 2020. Martine's Wines. —R.V.