Paano Malalaman Kung Luto na ang Isda, Kasama ang Dalawang Siguradong Senyales na Tapos Na Ito
Ang isa sa aming mga paboritong dahilan upang magluto ng isda ay ang mabilis. Mabilis talaga. Depende sa kung gaano kakapal ang hiniwa, ang fish filet ay maaaring maghurno, mag-ihaw, mag-poach, mag-ihaw, o maggisa sa loob ng apat na minuto! Sa ganoong bilis, ang mabilis at madaling mga seafood recipe ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga abalang gabi ng linggo. Kung nagluluto ka ng halibut o salmon filet, kailangan mong malaman kung paano malalaman kung luto na ang isda dahil ang tanging downfall sa mabilis na oras ng pagluluto ay kung gaano kabilis mo aksidenteng ma-overcook ang isda. Ang aming Test Kitchen ay may mga tip sa pagsubok sa temperatura at doneness sa pagluluto para matulungan kang maiwasan ang sobrang luto na isda magpakailanman. Sa kabutihang palad, may dalawang simpleng paraan kung paano malalaman kung luto na ang isda, kaya tamang-tama lang na lutong isda ang ihahain mo.
BHG/Zoe Hansen
Paano Malalaman Kung Luto ang Isda
Ang dalawang paraan para sabihing luto na ang iyong isda ay mga visual cue na hindi nangangailangan ng espesyal na kagamitan o thermometer. Kapag naabot ng isda ang tamang temperatura ng pagluluto at ganap na luto, ipapakita nito ang mga pahiwatig na ito.
- Ipasok ang tines ng isang tinidor sa pinakamakapal na bahagi ng isda sa isang 45-degree na anggulo.
- Dahan-dahang i-twist ang tinidor at hilahin ang ilan sa mga isda. Kung ito ay madaling matuklap, nang walang resistensya, ang isda ay tapos na at handa nang kainin.
- Ano ang pinakamadaling ihaw na isda?
Ang mas makapal na isda, tulad ng salmon at tuna, ay magiging mas madaling mag-ihaw kaysa sa iba pang isda dahil hindi sila masyadong mabilis na nagluluto at mananatili ang kanilang hugis habang nasa apoy.
- Anong isda ang pinakagusto sa steak?
Ang Swordfish ay ang pinaka-steak na isda. Maraming mga tao na hindi nasisiyahan sa isda ay natagpuan na ang swordfish ay mas masarap kaysa sa iba pang mga uri ng isda dahil sa texture at lasa nito, na medyo tulad ng tuna.
- Anong isda ang hindi gaanong malasa?
Ang pinaka banayad na isda ay puting isda, at ang tilapia ay ang pinakamaliit na isda sa kanila. Ang whitefish ay nakakakuha ng lasa ng mga marinade at pampalasa, na ginagawa itong magandang 'entry' na isda para sa mga hindi kumakain ng isda.
Ang undercooked na isda ay lumalaban sa patumpik at translucent. Kung ang iyong isda ay kulang sa luto, ipagpatuloy ang pag-init nito hanggang sa matapos ito. Ngunit tandaan, mabilis ang pagluluto ng isda, kaya siguraduhing suriin ito nang madalas.
Subukan ang Tip sa Kusina
Kapag gumagawa ng isang recipe, suriin ang isda sa pinakamababang oras ng pagluluto upang maiwasan ang labis na pagluluto. Lagyan ng tsek ang isda habang naluluto ito sa pinakamababang oras ng pagluluto.
Scott Little
Paano I-flake ang Isda gamit ang isang tinidor
Ang sinubukan-at-tunay na pamamaraan ng pagsubok na ito ay madaling makabisado. Kakailanganin mo lamang ng isang tinidor upang subukan ang iyong isda para sa pagiging handa.
Sa Anong Temperatura Ginagawa ang Isda?
Bagama't ang fork test at opaque na kulay ay mahusay na mga pamigay na ang isda ay tapos na sa pagluluto, ang U.S. Food and Drug Administration (FDA) ay nagrerekomenda ng isang ligtas na temperatura para sa lutong isda na 145 degrees F. Upang subukan ito, gumamit ng instant-read thermometer ($14, Target ) at ipasok ito sa pinakamakapal na bahagi ng isda upang matiyak ang tumpak na pagbabasa.
Paano Malalaman Kung Masama ang Lutong Isda
Madaling malaman kung masama ang nilutong isda sa pamamagitan lamang ng paggamit ng iyong ilong. Hindi dapat magkaroon ng malansang amoy sa nilutong isda. Dapat itong amoy sariwa. Kapag nagdududa, itapon ito ! Pinakamainam na bumili ng sariwa o sariwang frozen na isda at kainin ito kaagad pagkatapos maluto.
Paano Magluto ng Isda
Ngayong alam mo na kung paano malalaman kung luto na ang isda, maaari mong gamitin ang iyong kaalaman at magluto ng isda. Ibinabahagi namin ang mga paboritong paraan ng aming Test Kitchen para sa paghahanda ng perpektong lutong isda. Kunin ang lahat ng impormasyong kailangan mo paano magluto ng isda , paano magprito ng isda (kabilang ang pan-frying), at paano mag ihaw ng isda . Ang bawat paraan ng pagluluto ay gumagawa ng malambot, patumpik-tumpik na isda na perpekto para sa mga hapunan sa gabi o hapunan.
Gamit ang iyong bagong natuklasang kaalaman, maaari kang maghanda ng seafood pasta , fish tacos , inihaw na isda , o anumang ulam ng isda na tama lang! Kahit na anong seafood dish ang gusto mo, isang restaurant-caliber dinner ang naghihintay.
