Ligtas bang Gamitin o I-freeze ang mga Bitak na Itlog?
Ang mga itlog ay isa sa pinaka-abot-kayang at pinakamadaling lutuin na pinagkukunan vegetarian na protina . (Ang isang malaking itlog ay nag-aalok ng 6.2 gramo ng protina at 74 calories lamang, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos .) Marami sa atin ang nag-iinspeksyon ng isang karton ng mga itlog bago ito idagdag sa ating mga grocery cart, ngunit paano kung makalimutan mo at umuwi upang makahanap ng basag na itlog sa iyong karton? Hindi nito kailangang sirain ang dosena o pag-aagawan ang iyong mga plano sa almusal. Narito ang kailangan mong malaman kung nakatagpo ka ng isang bitak na itlog at kung paano mag-imbak ng mga bitak na itlog.
Mas Magandang Bahay at Hardin
Maaari Ka Bang Kumain ng Bitak na Itlog?
Ang sagot ay depende sa kung hindi mo sinasadyang nabasag ito mismo o kung ang itlog ay nabasag na sa iyong binili na karton.
Dahil ang bakterya ay maaaring maipasok sa pula o puti sa pamamagitan ng mga bitak sa shell, mahalagang suriin ang iyong mga itlog sa supermarket. Iwasan ang anumang mga lalagyan na may mga basag na itlog, iminumungkahi ng USDA Serbisyo sa Kaligtasan ng Pagkain at Inspeksyon . Kung bumili ka ng mga itlog na basag na, huwag gamitin ang mga ito; itapon sila! Kung sakaling kailangan mo ng higit pang kapani-paniwala na ang sagot ay 'hindi' sa iyong tanong, 'Ligtas bang kainin ang isang bitak na itlog?' Mga mananaliksik ng Taiwan natagpuan na Salmonella ay mas malamang na matagpuan sa mga itlog na may mahina o bitak na mga shell. Sa mga panganib na tulad nito, gusto mong palaging ligtas na gumamit ng mga itlog .
Eksaktong Gaano Katagal Mag-imbak ng Mga Natira Bago IhagisIba ang sagot kung ikaw ay ang isa na hindi sinasadyang pumutok ng itlog o kung gusto mong pumutok ng mga itlog sa gabi bago magluto kasama nila. Sa kasong iyon, maaari mo pa ring gamitin ang basag na itlog sa ibang pagkakataon, kapag naimbak nang tama. Magbasa para sa pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga bitak na itlog.
BHG / Sydney Masarap
Paano Mag-imbak ng mga Bitak na Itlog, Kung Ito ang Ligtas na Uri
Gaano katagal ang mga basag na itlog? Nag-iiba iyon para sa mga puti, yolks, o buong itlog at kung paano mo gustong iimbak ang mga ito.
Paano Palamigin ang Bitak na Itlog
Kung hindi mo sinasadyang nabasag ang isang itlog sa bahay, ilagay ang itlog sa isang malinis na lalagyan, selyuhan, at iimbak sa refrigerator hanggang sa dalawang araw.
Kapag handa ka nang i-scramble, i-poach, o i-omelet ang itlog na iyon, siguraduhing lutuin ito nang buo upang sirain ang anumang potensyal na bakterya. Narito ang mga ligtas na temperatura ng doneness para sa bawat uri ng paghahanda ng itlog, ayon sa Sentro ng Kaligtasan ng Itlog :
- Mga omelet, frittatas, at pinakuluang itlog: Magluto sa 160 degrees Fahrenheit
- Puting itlog na omelet: Magluto sa 144-149 degrees Fahrenheit
- Scrambled, sobrang dali, sobrang tigas, pinirito, at niluto: Magluto sa 144–158 degrees Fahrenheit
Paano I-freeze ang mga Bitak na Itlog
Ang mga pinaghiwalay na puti ng itlog ay maaaring ligtas na mai-freeze sa loob ng isang taon; subukang hatiin ang mga ito sa mga balon ng ice cube tray. Maaari mong i-freeze ang buong itlog sa pamamagitan ng paghaluin ang mga puti at pula ng itlog nang magkasama at pagyeyelo sa isang selyadong lalagyan. Ang mga ito ay tatagal din ng hanggang isang taon. Pinaghiwalay ang mga pula ng itlog hindi pwede maging frozen.
Kung ang isang itlog ay pumutok habang kumukulo sa isang palayok sa kalan o sa iyong Instant Pot, balatan lang at gamitin ito gaya ng karaniwan mong ginagawa. Ang ganitong uri ng basag na itlog ay ligtas na ubusin. Ngayong alam mo na kung maaari kang gumamit ng mga basag na itlog o hindi, handa ka na para sa holiday baking.
Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite
