Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita

Ang Koponan ng Pangarap ng Beer

Mula sa pakikipagsosyo sa domestic hanggang sa mga pakikipagtulungan sa internasyonal, hindi maikakaila na mayroong isang espesyal na pakikipagkaibigan sa mga brewer ngayon. Higit sa ngayon, ang mga trendetter sa industriya ay nagtutulungan upang lumikha ng mga natatanging at kapana-panabik na serbesa na pinalakas ng malikhaing serbesa ng beer-geek at pagmamahal para sa pagdadala ng mga bagong lasa sa mga mamimili. Ang mga espesyal na handog na ito ay karaniwang limitadong mga bottling ng edisyon, na may maliit na mga pagpapatakbo at mga numero ng produksyon na nagreresulta sa isang siklab ng galit ng mamimili upang kunin ang anumang inilabas. Kung mas malaki ang mga pangalan at reputasyon ng brewery, mas mataas ang inaasahan at hinihiling.



Ipasok sina Jim Koch ng Samuel Adams at Sam Calagione ng Dogfish Head, dalawa sa mga kilalang personalidad ng beer sa mundo — ang dating isang taong maraming itinuturing na ninong ng modernong kilusang beer ng Amerikanong bapor, at ang isa pa, isang rock star visionary na kanino ang bawat isa ay nais na magkaroon ng isang pinta. Ang mga groundbreaking na indibidwal na beer nina Koch's at Calaglione ay nagbigay inspirasyon sa maraming mga brewer na mag-isip sa labas ng kahon ngayon ay nagtambal ang dalawa sa isang pantay na makabagong produkto na tinatawag na Savor Flowers.

Ang mga hilaw na materyales sa bulaklak. Mag-relo mula sa kaliwa sa itaas: pinatuyong lavender, hibiscus, jasmine at rosas na mga bulaklak.Makakain sa pagkain at nakatuon sa pagkain, ang serbesa ay niluto gamit ang rosas na tubig (sa halip na regular na tubig, na pangunahing sangkap sa beer) kasama ang pagdaragdag ng isang makulayan (isang alkohol na katas) ng hibiscus, lavender at mga bulaklak ng jasmine na may edad na sa Barrel One ni Samuel Adams. (Sinabi ni Adams na ito ang bariles na nagsimula sa kasanayan sa paggawa ng serbesa sa paggawa ng pag-iipon ng serbesa sa mga ginamit na whisky barrels noong 1993/1994 — ito ay noong ginawa ni Sam Adams ang Triple Bock). Kitang-kita ang impluwensya ng parehong breweries, ngunit hindi tulad ng iba pang mga pakikipagtulungan sa industriya, walang sumisigaw sa bawat serbesa o iba pa. Ang resulta ay isang ligaw na bagong paglikha para sa parehong partido na kasangkot.

Kahit na ang Dogfish Head ay nagtrabaho kasama ang maraming iba pang mga kilalang breweries sa nakaraan, kapwa domestic at international, ito ang unang pakikipagsosyo sa loob ni Samuel Adams (ang isa lamang nilang kasama ang Aleman na serbesa ng Weihenstephan sa kanilang Infinium inilabas ng beer ang taglamig 2010).



Ang Savor Flowers ay nagbunga salamat sa Savor: Isang American Craft Beer at Karanasan sa Pagkain , taunang kaganapan ng Brewers Association. Gaganapin sa Washington, D.C. (ngayong taon Hunyo 3-4), itinaguyod ng Savor ang pagpapares ng mahusay na serbesa at pagkain sa pamamagitan ng isang mahusay na pagtikim pati na rin ang maraming mga specialty salon na nagtatampok ng pananaw mula sa mga kilalang serbesa o natatanging panlasa ng mga limitadong handog ng edisyon. Para sa mga mahilig sa bapor ng beer ang pang-edukasyon na halaga ng Savor ay hindi tugma, dahil ang mga tagapagtatag o brewer lamang (o isang pantay na may kaalaman sa kawani ng brewery) ang pinapayagan na ibuhos. Si Koch at Calaglione ay nasa kamay ngayong taon upang ibuhos ang mga Savor Flowers, at lahat ay makakatanggap ng isang bote ng espesyal na paglabas upang maiuwi.

Sa Loob ng Proseso

Sa pamamagitan ng isang serye ng mga makalumang sulat-kamay na sulat, tinalakay nina Koch at Calaglione ang kanilang mga ideya para sa paggawa ng serbesa nang medyo matagal bago sumisid sa proseso ng paggawa ng serbesa. Mag-click sa ibaba upang mabasa ang kanilang mga palitan:

Pangatlong Liham Mula kay Jim
Pangalawang Liham Mula kay Sam
Ikatlong Liham Mula kay Jim
Pang-apat na Liham Mula kay Sam

Upang panoorin ang duo lumikha ng nakatuon sa pagkain na mga Savor Flowers, pindutin dito .

Ginamit sa landing page ng Video.