Pinarangalan ng dalawang bituin ng Michelin, nag-aalok si Cyrus ng mga kontemporaryong menu ng pagtikim at isang napakahusay na listahan ng alak na may mga seleksyon na 1000-plus, na kasama ang 400 mula sa mga apela ng Sonoma at marami mula sa Burgundy, Champagne at Alemanya.

Mga Boteng patutunguhan:

Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)

Ang mga pares ng alak na inaalok kasama ang mga menu ng pagtikim ay tinatamasa ng isang katlo ng mga panauhin ni Cyrus.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Healdsburg, CA, restawran, pindutin dito.

Para sa isa pang restawran ng Hilagang California, bisitahin Klerk.