Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Retail Therapy

Paano Masakop ang isang Shop sa Alak (at Mga Tip para sa Paghahanap ng Pinakamahusay na Mga Deal)

Bilang isang manunulat at kasintahan sa alak na nagtrabaho din sa isa sa pinakamalaking retailer ng alak sa New York City, Astor Wines at Spirits , Nagawa ko ang aking patas na bahagi ng pagtulong sa mga mamimili na mag-navigate sa mga abalang pasilyo sa paghahanap ng perpektong bote. At malamang nasagot ko ang bawat katanungang naiisip mo sa isang punto o iba pa, mula sa tila simple, 'Saan ako makakahanap ng isang mahusay na Chardonnay' hanggang sa mahirap malaman, 'Naghahanap ako ng natural na alak na may edad na.'



Narito ang mga tip sa tagaloob tungkol sa kung paano masulit ang iyong pitaka, ang iyong karanasan at ang iyong bote sa susunod na nasa tindahan ka ng alak.

Makipag kaibigan.

Dapat itong pumunta nang walang sinasabi, ngunit magsimula ng isang pag-uusap sa isang empleyado! Naroroon ang mga nagtitinda upang makatulong, at kung mas matagal mo silang kilala, mas natututo sila tungkol sa iyong panlasa at mas mahusay na maituro ka nila sa tamang direksyon. Ang pagbuo ng isang ugnayan sa isang paboritong salesperson ay maaari ring humantong sa mas mahusay na pag-access sa mga bote ng limitadong edisyon, mga espesyal na sample at advanced na abiso sa mga bagong dating.

Yakapin ang rehiyon ng satellite.

Ang Médoc, Barolo, Napa, Burgundy at iba pang mga tanyag na rehiyon ay inaasam para sa kanilang kalidad at kahalagahan sa kasaysayan. Ang mga alak na ito ay ibebenta batay sa pangalan lamang at maaaring mag-utos ng mataas na presyo, na maaaring matakot sa ilang mga mamimili — kasama ako. Karamihan sa inirerekumenda kong inumin at inumin ay nagmumula sa mga rehiyon ng satellite, ang mga lugar na pumapaligid sa mas prestihiyosong mga ubasan.



Kung ang isang alak o diwa ay napapalibutan ng maraming buzz at mga billboard, karaniwang nangangahulugan ito na ang mga gastos sa marketing ay naluto sa presyo na babayaran mo sa rehistro.

Ang mga tagagawa sa mga rehiyon ng satellite ay karaniwang nagtatrabaho kasama ang parehong mga varieties ng ubas tulad ng kanilang mas bantog na mga kapitbahay, ngunit wala sa pagkilala sa pangalan, ay madalas na gumana nang dalawang beses na mas mahirap makilala para sa kanilang kalidad. Dito mo mahahanap ang mga nakatagong halaga.

Halimbawa, ang Sancerre ay napapaligiran ng mga rehiyon na gumagawa din ng tart, dry na Sauvignon Blanc tulad Quincy, Reuilly at Menetou-Salon . Tumaas, ang matikas na Pinot Noir at Chardonnay ay magagamit mula sa dating napansin na rehiyon ng Mâconnais sa Burgundy. At kung naghahanap ka ng isang matikas na Nebbiolo, si Gattinara at Ghemme ang Piedmont mga rehiyon na magbibigay sa iyo ng mas kaunting pagkabigla ng sticker kaysa sa Barolo at Barbaresco.

Semillon na ubas na may botrytis fungus na gagawa ng isang botrytized na alak

Semillon na ubas kasama ang mga botrytis na gagawa sa kanila ng napakasarap / Larawan ni Hans-Peter Siffert / Bon Apetit / Alamy

Tuyo ba ang alak? Maghanap ng alak ayon sa dami (abv) upang malaman.

Kung tuyo man o hindi ang isang bote ay isa sa mga pinaka-karaniwang tanong ng mga customer — at ang sagot ay karaniwang 'malamang.'

Ang mga tindahan ng alak ay medyo mahusay tungkol sa paghihiwalay ng anumang labis na matamis (na may nakasisilaw na pagbubukod ng ilang mga Aleman na puti). Ngunit kapag namimili ka, ang pagkonsulta sa listahan ng abv sa bote ay isang maaasahang tagapagpahiwatig.

Kapag nakuha ng isang customer ang isang bote sa isa pa dahil nakabalot ito sa isang karton o kahon ng kahoy upang magmukhang magarbong, halos palaging isang pagkakamali.

Dahil ang likas na asukal ng isang ubas ay kung ano ang ferment sa alkohol, isang alak na may higit na natitirang tamis-asukal na hindi pa nabago sa alkohol-ay karaniwang magkakaroon din ng isang mas mababang abv bilang isang resulta. Ang tamis ay maaari ding maging subjective, gayunpaman. Maraming mga Mosel Kabinett Riesling na umaabot sa 8-9% abv na nagpapakita ng kapansin-pansin na tamis, ngunit may perpektong acidity upang mapanatili ang balanse ng lahat.

Ang mga antas ng alkohol na 11% at mas mataas ay isang mahusay na garantiya na ang alak ay matuyo, kahit na ang mga kadahilanan tulad ng lumalaking klima ay maaaring maglaro. Gayundin, ang mga mabangong pagkakaiba-iba tulad ng Gewürztraminer o Muscat ay may maraming mga alak na maaaring maiuri sa teknikal bilang tuyo, ngunit magkakaroon ng amoy o lasa na parang ang sweet .

Huwag lamang mamili ayon sa tatak.

Kung ang isang alak o diwa ay napapalibutan ng maraming buzz at mga billboard, karaniwang nangangahulugan ito na ang mga gastos sa marketing ay naluto sa presyo na babayaran mo sa rehistro. Maliban kung mayroon kang isang personal na pagkakabit sa isang tiyak na tatak, mas mahusay kang kumuha ng isang pagkakataon sa isang magandang, hindi gaanong kilalang bote na hindi mo pa nasubukan dati, kaysa sa mga bote na may pinakamalakas na advertising.

Paano Mag-order ng Alak sa isang restawran: 14 Mga kahalili sa Pag-panic

Gawin ang karanasan sa pamimili upang mag-eksperimento sa mga pares.

Bahagi ng kagandahan ng pagbili ng mga bote sa isang tindahan kaysa sa isang restawran ay ang pagkakataon na kumuha ng isang pagkakataon sa mga ambisyosong pagpapares. Ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpapares ay ang isa na maaaring hindi mo pa naisip. Subukan ang mga pagpipilian sa offbeat tulad ng warmed sweet potato shochu na may inihaw na steak, o amarone na may chocolate cake. Pakiramdam mo ay naubos mo ang pares ng alak at keso? Ang isang mabigat na Sherried Scotch ay gumagana nang nakakagulat na may mahusay na hanay ng mga board ng keso .

Naghahanap para sa susunod na pinakamahusay na deal sa mga brown na espiritu? Subukan mong brandy.

Para sa mas mabuti o mas masahol pa, maraming mga inumin ng whisky ay naghahanap pa rin ng mga istante para sa mga bote na may pinakalumang mga pahayag sa edad, na naging sanhi ng pagtaas ng presyo ng Bourbon sa mga nagdaang taon. Habang hinihintay ang pagsabog ng whisky-bubble, mas mahusay na isaalang-alang ng mga mahuhusay na kostumer na isaalang-alang ang mga espiritu na batay sa ubas o mansanas na naghahatid ng maihahambing na kasiyahan tulad ng Cognac, Armagnac, Calvados at ang kasalukuyang pagtaas ng mga kahanga-hangang American brandies. Kumuha ng isang pagkakataon at sa lalong madaling panahon ay matutuklasan mo ang kayamanan ng halaga na matatagpuan pa rin sa iba pang mga taong may edad na brown na bariles.

Kung ikukumpara sa ibang amari, ang mga fernet ay mas mapait at nagtatapos sa isang cool o minty finish. Ang hindi pa alam ng maraming mamimili ay ang napakaraming mga pagpipilian na lampas sa matapang na si Fernet-Branca.

Bote ng wiski sa isang kahon. Isa sa dalawang bagay na ito ay hindi

Ang isa sa dalawang bagay na ito ay hindi kinakailangan / Getty

Huwag bumili ng anuman para lamang sa balot.

Sa ilang mga produkto, ang isang maliit na dekorasyon ay maaaring idagdag sa pagpapahalaga — mag-isip ng isang magandang balot na sake o isang bagay sa isang bote ng baso na hinawakan ng kamay — ngunit sa karamihan ng bahagi, kapag ang isang customer ay kumukuha ng isang bote sa isa pa dahil nakabalot ito sa isang karton o kahon ng kahoy upang magmukhang magarbong, halos palaging isang pagkakamali. Ang labis na packaging na ito ay karaniwang umiiral upang lumikha ng ilusyon ng kalidad, ngunit magtatapos lamang ito sa recycling bin at walang kinalaman sa produkto sa loob.

Aling amaro ang dapat mong makuha? Sagot: lahat sila.

Braulio herbal amaro

Braulio herbal amaro

Kapag nahaharap sa mga istante ng mga pagpipilian sa tindahan ng alak, ang pag-aayos sa isang solong bote ng amaro ay mahirap, lalo na kung bago ka sa kategorya. Upang maghanda, isaalang-alang kung gaano kapait ang nais mong maging mapait mo. Mayroong isang malawak na hanay ng amari, mula sa malambing, orangey Ramazzotti sa malasang at piney Braulio . Ang pinakamahusay na payo? Sumubok ng isang bagong bote sa bawat oras habang naghahasa ka sa kung ano ang gusto mo.

Bagaman madilim din, mahiwaga at Italyano, ang fernet ay maaaring isaalang-alang ng sarili nitong kategorya. Kung ikukumpara sa ibang amari, ang mga fernet ay mas mapait at nagtatapos sa isang cool o minty finish. Ang hindi pa alam ng maraming mamimili ay ang napakaraming mga pagpipilian na lampas sa matigas ang ulo Fernet-Branca .

Ang Letherbee Fernet, ginawa sa Chicago, Illinois

Ang Letherbee Fernet, ginawa sa Chicago, Illinois

Ang ilan sa mga pinaka kapanapanabik na pagpipilian sa fernet, sa katunayan, ay gawa sa Amerikano. Ang sa Chicago Letherbee gumagawa ng isang puro at natatanging piney bersyon, habang ang fernet mula sa Leopold Bros. sa Colorado ay nagpapakita ng mas magaan at pruitier na panig. Para sa isang bagay treacly at brooding, Fernet-Vallet , na nagmula sa Mexico, ay natatangi sa kanyang buong katawan na kalakasan at tapusin ng cardamom.

Pamimili para sa mga sangkap upang makagawa ng mga cocktail? Huwag maging masyadong kuripot.

Napansin kong maraming mga customer ang nararamdaman na dapat silang manatili sa mas murang mga pagpipilian kapag bumili ng mga espiritu na nakalaan para sa halo-halong inumin. Ang maling kuru-kuro ay ang mga magarbong espiritu ay dapat lasingin lamang nang maayos, dahil ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap ay maaaring makapinsala sa kung ano ang nagpapabuti sa espiritu na iyon. Sa katunayan, ang pagtaas sa kalidad ng cocktail kapag gumagamit ng mga nangungunang istante na espiritu ay labis na kapansin-pansin. Ang diretsong hinalo na inumin tulad ng Manhattans at klasikong martinis ay maaaring mapahusay ang isang high-end na espiritu sa maraming paraan, nang hindi nawawala ang character, kaya't huwag matakot na mag-splurge. At dahil binibili mo ang iyong mga sangkap mula sa tindahan at hindi nagbabayad ng $ 20 para sa inumin sa isang cocktail bar, sigurado kang babayaran ang gastos kahit ano pa man.

Kapag hindi niya ginagabayan ang mga customer sa buong mundo ng alkohol sa Astor Alak at Spirits , Si Tammie Teclemariam ay isang manunulat ng alak, pagkain at espiritu na nakabase sa New York City.