Ang isang mani ay hindi talagang isang nut, ngunit isang legume, kapareho ng beans, mga gisantes at lentil. Ang bahagi na kinakain namin ay ang binhi, na lumalaki sa ilalim ng lupa sa pamilyar na shell ng hourglass. Ito ay may pantay na ugnayan para sa matamis at malasang lasa, at laganap sa maraming lutuing Asyano at Africa. Ang mga mani ay maaaring mapalitan para sa anumang kulay ng nuwes sa mga salad, kumakalat at sarsa. Ang peanut butter ay maraming nalalaman din - subukan ang isang manika sa nilagang karne, ihalo, otmil o salsa upang magdagdag ng katawan at banayad na tamis.

Mga nakakatuwang katotohanan tungkol sa mga mani

• Halos dalawang-katlo ng lahat ng mga 'mani' na natupok sa Estados Unidos ay mga mani.
• Gumamit ang mga Aztec ng peanut paste upang magbigay ng kaluwagan sa mga inflamed gum.
• Sina Thomas Jefferson at Jimmy Carter ay kapwa magsasaka.
• Ang salitang 'goober' ay nagmula sa salitang Kongo para sa peanut, nguba.
• Ang Arachibutyrophobia ay ang takot sa peanut butter na dumidikit sa bubong ng iyong bibig.
• Halos 80% ng peanut butter na ipinagbibili sa U.S. ay makinis.

Ipares ito

'Ang hamon sa pagpapares ng mga mani ay… ang assertive flavors na may posibilidad na samahan sila, mula sa maanghang na chile hanggang sa ubas na jelly at lahat ng nasa pagitan,' sabi ni Erik Segelbaum, director ng corporate wine para sa Mga STARR Restaurant sa Philadelphia.

Para sa inasnan, inihaw na mga mani, inirekomenda niya ang isang oloroso Sherry: 'Ang kayamanan ng lasa at bahagyang kaasinan ng oloroso ay perpekto.

Paano Magpares ng Alak Sa Lamang Ng Anumang Berry

'Ang mga masarap na pinggan ng mani ay karaniwang may pampalasa,' sabi niya. 'Ang isang maliit na tamis ay laging pinagsama nang maayos sa pampalasa. Subukan ang off-dry Riesling galing sa Palatinate o Moselle o Estado ng Washington . mahal ko Bonneville Coast at Poet’s Leap . '

Kahit na ang PB&J ay may perpektong pagpapares. 'Ang matamis na prutas ng jelly, at kahit na ang tamis sa peanut butter, nangangahulugan na ang isang tuyong alak ay hindi mapuputol ito,' sabi ni Segelbaum. “Ruby o vintage Port , o [pinatibay] na alak na tulad Banyul , ay ang paraan upang pumunta Mayroon silang pagkakayari, istraktura, tamis at profile ng prutas na hindi madaling madaig ng jelly. '