Ang pagiging simple at isang walang kompromiso na master ng pagkaing-dagat ay ang mga palatandaan ng Executive Chef Francis Brennan. Ang makabagong-istilong restawran na ito, kamakailang iginawad sa tatlong mga bituin ng Michelin, ay nag-aalok ng pinaka-magandang-maganda ang mga isda at shellfish mula sa buong mundo.

Mga Boteng patutunguhan:

Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac

Ang listahan ng alak ay malakas sa mga puting Burgundy at Loire, na may malawak na hanay ng mga Riesling at sakés.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Chicago, IL, restawran, pindutin dito.

Para sa higit pang mga restawran sa Chicago, bisitahin Mga Avenue , Blackbird , Charlie Trotter's , Frontera Grill , Longman at Eagle at Beach .