Karaniwan ang tagsibol ay isang oras ng pag-asa sa pag-asa at nabago ang pag-asa, at wala akong nakitang dahilan upang labanan ang pangunahing, natural na salpok na ito. Habang sinusulat ko ito, humupa ang mga bagyo sa silangan, at ang malamig na panahon ay nagbibigay ng init. Ang pangkalahatang ekonomiya ay tila nababalik sa buhay ang pag-urong, dahil nasusukat ito ng ilang mahiwagang sukatan o iba pa, ay natapos na, bagaman magtatagal para sa mga tao na maranasan talaga iyon. Ang mga ulat mula sa Bordeaux noong 2008 na antigo ay positibo. (Tingnan ang ulat ni Roger Voss sa Bordeaux En Primeur sa pahina 15 at 90.) At ang balita mula sa Napa Valley ay nangangako rin.

Ang aming isyu sa Hunyo ay ayon sa kaugalian na ang isyu kung saan ipinagdiriwang namin ang Napa Valley, ang rehiyon ng alak na karamihan sa mga tao sa bansang ito, at ang mundo, ay nakikipag-ugnay sa pinong American wine. At kung ang pag-averest sa sakuna ay isang dahilan upang magpakasawa sa pag-asa, pagkatapos ang Napa ay isang kaso sa punto.

Alalahanin na habang lumala ang pag-urong dalawang taon na ang nakalilipas, may haka-haka na magkakaroon ng isang alon ng mga foreclosure at pagkabigo ng pagawaan ng alak ng Napa, na ang mga mataas na pasilidad at mahalagang lupain ng ubasan ay ibebenta sa mga presyo ng pagbebenta ng sunog. Hindi nangyari iyon.

Nakausap ko si Vic Motto, CEO ng Global Wine Partners, isang bank ng pamumuhunan ng alak. Ang motto ay isang beterano na nagmamasid sa industriya ng alak sa California. 'Ang industriya ay nagdusa, tiyak na ang premium na sektor,' sinabi niya. 'Ang pagbebenta ng mga premium na alak ay masamang naapektuhan simula sa taglagas ng 2008. Nagkaroon ng matalim na pagbagsak. Ang ilang mga tao ay bumaba sa '09 hanggang 30 o 40 porsyento. Gayunpaman, ang industriya ng alak sa California sa kabuuan ay may positibong paglago sa parehong '08 at '09. Ito ay maliit na paglago, ngunit hindi bababa sa ito ay nagtataglay ng sarili nitong. '

Ano ang pangunahing responsable para sa katatagan na ito? 'Pagpunta sa pag-urong sila ay nasa maayos na kalagayan sa pananalapi at nakayanan ang bagyo,' sabi ni Motto.

At may dahilan upang maging maasahin sa mabuti, pangmatagalan, para sa American wine sa pangkalahatan at ang premium na sektor na malinaw na kinakatawan ng Napa. Ang demograpiko at pangkulturang mga kalakaran na lumikha ng muling muling pag-alak ng alak ng Amerika ay nananatili pa rin habang bumabagsak ang bagyo sa ekonomiya: ang aming nadagdagan na interes sa masarap na pagkain at alak bilang kasabay nito sa isang paghahanap para sa isang pangkalahatang malusog na pamumuhay, at halatang papel na ginagampanan ng alak sa pagpapanatili ng nakakagulat, laganap interes sa alak sa bahagi ng mga Millennial. Para sa mga kadahilanang iyon, sinabi ng Motto, 'Inaasahan namin ang premium
alak upang makabawi at umunlad. '

Marahil walang lugar ng Napa Valley na higit na nagpapakita ng katatagan nito kaysa sa Napa City. Ang lungsod na ito sa timog na dulo ng Lambak ay matagal nang pinipigilan mula sa pagtupad ng pangako nito ng madalas na pagbaha ng Ilog Napa. Ngunit ngayon, tulad ng iniulat ni Steve Heimoff sa isyung ito, ang ilog ay naamo at ang lungsod ay namumulaklak. Ang mga bagong restawran, nightclub, hotel, merkado at mga bar ng alak ay dumarami, na ginagawang perpektong lugar ang Napa City kung saan galugarin ang lambak.

Sa isyu din na ito, mahahanap mo ang isang artikulo tungkol sa pinagbibidahan na papel na maaaring gampanan ng mga sparkling na alak sa isang hapunan. Ang mga tao sa pangkalahatan ay hindi nag-iisip ng pag-inom ng mga sparkler sa buong gabi na madalas silang hinahain sa simula ng isang espesyal na gabi, at pagkatapos ay ang mga alak pa rin ang pumalit para sa maraming mga kurso na susundan. Ngunit maraming mga sparkling na alak ang mahusay na mga alak na pagkain, at sa pahina 38, dinala ka ng Jordan Mackay, kasama ang aming mga panelist ng pagtikim, sa isang hapunan ng alak, na inirekomenda ang magagandang pinggan at magagandang alak na ihahain.

Kahit na ang kultura ng alak ng Greece ay malinaw na mahaba at mayaman sa mga tuntunin ng kasaysayan, marami sa mga alak nito ay hindi kilalang dami ng mga Amerikanong deboto ng alak. Kung naging bahagyang popular ang Chardonnay sapagkat ito ay isang nakakatuwang salita na sabihin, kung gayon ang mga alak ng Greece ay may kabaligtaran na problema. Sa pahina 44, ang Executive Editor na si Susan Kostrzewa ay nag-aalok ng mga explication at mungkahi para sa ilan sa mga pinakamahusay at pinaka magagamit na puting alak ng Greece, na gumagawa ng mga perpektong saliw sa pagkaing-dagat ng dagat at iba pang mga pinggan.

Ang aming kwento sa Pagpapares sa isyung ito ay may kaugaliang mga recipe at mga tip sa paghahanda ngunit ito rin ay isang masaya at hindi inaasahang nakakaaliw na kwento. Ipinapakita ni Michele Anna Jordan ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagho-host ng isang luau: ang pagkain, dekorasyon, musika, mga mananayaw at, syempre, ang pinakamahusay na alak na sumabay sa masaganang pamasahe.

Nagpaplano ka man ng isang walang gaanong luau o isang mas mahusay na kumikinang na hapunan ng alak, hinihimok ka namin na kunin ang iyong pinakamahusay na mga bote, mag-imbita ng ilang mga kaibigan at magdiwang. Panahon na ng tagsibol, at narito na ulit ang magagandang panahon.

Cheers!
Adam Strum
Editor

Tandaan: Ang lahat ng mga kwentong tampok na nabanggit sa kolum na ito ay magagamit sa aming isyu noong Hunyo 2010. Bilhin ang isyu o mag-sign up para sa isang digital na subscription .