Si Pierre-Emmanuel Taittinger ng eponymous Champagne house ngayon ay inihayag ang kanyang plano na magtanim ng isang ubasan sa Inglatera at upang makagawa ng sparkling na alak sa Ingles.

Ang isang 171-acre na site ay binili mula sa isang fruit farm sa katimugang lalawigan ng Kent kung saan ang Taittinger — kasama ang isang pangkat ng mga namumuhunan sa Ingles — ay nagnanais na magtanim ng 99 ektar kasama ang tradisyunal na mga Champagne variety na Chardonnay, Pinot Noir at Pinot Meunier. Sa isang hakbang na ikagagalak ng mga nagtatanim ng alak sa Ingles na nanalo ng hindi mabilang na mga pag-alok sa kanilang tradisyunal na mga alak na pamamaraan, nagbibigay si Taittinger ng isang ring ng pag-endorso sa umuusbong na rehiyon.

Si Taittinger, na inamin na 'pinangarap niya ng maraming taon ng pagtatrabaho kasama ang aming mga mahal na kaibigan sa U.K. upang lumikha ng isang espesyal na proyekto ng Franco-British,' binigyang diin na ang lahat ay nakasalalay sa paghahanap ng tamang lugar. Ang mga prospective na ubasan ay nasa isang mababang kalagayan, ligtas na lugar ng tisa. 'Naniniwala kami na makakagawa kami ng isang de-kalidad na Ingles na nagbubuhos ng pagguhit ng alak sa aming 80 taong kadalubhasaan sa paggawa ng alak,' sabi niya. 'Ang aming hangarin ay upang makagawa ng isang bagay ng tunay na kahusayan sa lalong init na klima ng U.K. at hindi ito ihambing sa Champagne o anumang iba pang nakasisilaw na alak.' Ang mga unang alak ay hindi inaasahang mailabas bago ang 2020.

Ang United Kingdom Wine & Spirits Association ay nagpasalamat sa paglipat bilang 'pamumuhunan ng Pransya sa nagniningning na hinaharap ng England.' Ang mga alingawngaw tungkol sa mga bahay ng Champagne na umaasa sa lupa ng Ingles ay umikot ng maraming taon ngunit naging mas nasakop ng krisis sa pananalapi sa buong mundo. Si Taittinger, na lumikha ng katulad at matagumpay na pakikipagsosyo sa Kobrand upang likhain si Domaine Carneros sa California, ay binigyang diin ang makasagisag na likas na proyekto, na nagpapatuloy sa pagkakaibigan sa pagitan ng Champagne at ng UK, na ayon sa kaugalian ay ang pinakamalaking merkado ng pag-export ng Champagne na may halos 32 milyong mga bote na naipadala. bawat taon, kumpara sa humigit-kumulang na 19 milyong mga bote taun-taon sa Estados Unidos.

Tinawag na Domaine Evremond, ang proyekto ay ipinangalan sa manunulat ng Pransya at epicurean na si Charles de Saint Evremond (1613-1703), isang sinaligan ni Haring Charles II sa korte ng Ingles at, ayon kay Taittinger, 'ang unang tunay na embahador ng Champagne.' Ang Evremond ay inilibing sa kilalang Poets 'Corner ng Westminster Abbey sa London. Ang England ngayon ay mayroong 4942 ektarya ng ubasan, isang pagtaas ng higit sa 130% sa nakaraang dekada. Mayroong humigit-kumulang na 130 tatak ng English sparkling na alak habang sina Chardonnay, Pinot Noir at Pinot Meunier ay umabot sa 50% ng mga taniman.