Dahil ang Bisperas ng Bagong Taon ay ang pinakamasarap na holiday sa kalendaryo, wala nang mas magandang panahon para isaalang-alang kung ano ang iniisip ng iba pang bahagi ng mundo habang sila ay kumakalat. At dahil ang mga galaw na mambabasa ay maaaring magri-ring sa bagong taon saanman mula sa New York City hanggang Roma ngayong season, pinakamainam na malaman kung paano nagdiriwang ang mga lokal. Dito, pinaghiwa-hiwalay namin ang pinakanatatanging mga tradisyon ng pag-ihaw mula sa buong mundo, para maging handa ka saanman mo ibuhos ang iyong sarili ng baso.

Saan Nagmula ang Mga Pag-iinuman sa Pag-ihaw?

“Ang kaugalian ng pag-inom ng ‘kalusugan’ para sa kasaganaan, kaligayahan, swerte o mabuting kalusugan ng iba ay nagsimula pa noong unang panahon—at, marahil, sa prehistory,” ang isinulat ng awtor na si Paul Dickson sa kaniyang aklat Mga Toast: Higit sa 1,500 sa Pinakamagandang Toast, Sentiment, Pagpapala at Mga Biyaya . Sinusunod niya ang ritwal ng pag-inom pabalik sa mga sinaunang Hebrew, Persian, Egyptian, Greeks, Romans, Saxon at Huns (malamang na fan si Attila). 'Bagaman ang mga tao ay nag-iinuman sa isa't isa sa loob ng maraming siglo, hindi ito tinatawag na 'toasting' hanggang sa ikalabing pitong siglo, kung kailan kaugalian na maglagay ng isang piraso ng toast o crouton sa inumin.'

Ang tiyak na ugali ng pagtapik baso ng pag-inom magkasama ay may ilang potensyal na pinagmulan. Naniniwala ang ilang practitioner na tinataboy ng pagsasanay ang masasamang espiritu sa pamamagitan ng paglikha ng parang kampanang ingay, isinulat ni Dickson, habang iniisip ng iba na ang pag-clink ng mga tasa—at pag-splash ng likido sa pagitan ng dalawang sisidlan—ay isang paraan ng pagpapatunay na ang isang tao ay hindi sinusubukang lasonin ang isa pa. . Ngunit sa totoo lang, walang nakakaalam ng tunay na pinagmulan ng mga inuming toasting.

Ang Best-Value Wines mula sa Bawat Major Wine Region

Anuman ang pinagmulan nito, ang toasting ay isang matibay at minamahal na katangian ng karanasan ng tao. Ang mga toast ay ginagawa sa mga kasalan, libing, kaarawan, kapistahan, pista opisyal at iba pang mga seremonya. Ang Bisperas ng Bagong Taon ay isang oras upang magbalik tanaw na may nostalgia, habang nag-aalok din ng isang toast sa ating mga pag-asa para sa hinaharap. Kaya, itaas natin ang isang baso sa mga tradisyong ito ng pag-ihaw mula sa buong mundo, at gaya ng sabi ng kanta, 'We'll take a cup of kindness yet, for the sake of Auld Lang Syne.'

Mga Tradisyon sa Pag-ihaw mula sa Buong Mundo

Australia

Isa sa ng Australia ang pinakamalaking lungsod, Sydney, ay nagdiriwang ng Bisperas ng Bagong Taon na may nakasisilaw na pagpapakita ng mga paputok at isang higanteng party. 'Gusto naming mag-toast sa Australia, para sa anumang okasyon, ngunit lalo na sa Bisperas ng Bagong Taon kapag ang orasan ay sumasapit ng hatinggabi,' sabi ni Stefano Catino, co-founder ng Sydney's Baka si Sammy cocktail bar, na kamakailan ay nakakuha ng puwesto sa Listahan ng 50 Pinakamahusay na Bar sa Mundo .

Ang mga nagsasaya sa Australia ay karaniwang nagsasabi ng 'cheers' at humalili sa pagbili ng mga inumin kapag nasa labas sila kasama ang isang grupo ng mga kaibigan. 'Sa tingin ko ang isang toast ay isang magalang na paraan ng pagkilala sa katapatan at damdamin ng okasyon at pagdiriwang kasama ang mga pinakamalapit at pinakamamahal,' sabi ni Catino.

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : “Bubuhos tayo Taittinger Champagne para sa lahat ng aming mga bisita sa hatinggabi, ngunit para sa akin, malamang na mag-e-enjoy ako sa isa sa atin mga cocktail , The Prince and the Showgirl,” sabi ni Catino. 'Ang aming kasalukuyang cocktail menu ay binigyang inspirasyon ng artistikong doyennes, at ang partikular na cocktail na ito'—isang sariwa at fruity twist sa isang mga palumpon ng gin fizz —”ay isang pagpupugay kay Marilyn Monroe.”

Hawaii

Ang karaniwang tradisyon ng pag-ihaw ng Hawaii ay gumagamit ng pariralang 'i ke ola,' na nangangahulugang 'narito ang buhay,' ayon sa Cheers! Sa Buong Mundo sa 80 Toast ni Brandon Cook. 'Upang gawin ang toast nang maayos, iangat ang iyong cocktail, tingnan ang iyong kasama sa mga mata, bigkasin ang kanyang pangalan at pagkatapos ay i-follow up ang Hawaiian na 'i ke ola,'' isinulat niya. 'Ang pagdaragdag ng 'maikai' o 'pono' sa dulo ng pagpapala ay maghihikayat din ng mga damdamin ng kabutihan o kahusayan.' Bagaman mahirap isalin nang direkta, ang 'maikai' ay nangangahulugang 'kabutihan at papuri' at 'pono' ay nangangahulugang 'katuwiran.'

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Kapag bumisita Hawaii , Inirerekomenda ka ni Cook na mag-toast na may awa (minsan ay tinatawag na kava), isang seremonyal na inuming nagmula sa ugat.

Canada

'Sa Canada , kaugalian na magtaas ng baso at mag-toast na may simpleng 'cheers,' na may pagnanais ng kaligayahan at mabuting kalusugan habang kumukumpas ang ating mga salamin at nakikipagkita sa mga nasa paligid natin,' sabi ni Sam Clark, Regional Manager ng Bars and Mixology para sa Fairmont Banff Springs at Fairmont Chateau Lake Louise . 'Sa isang toast, pinasisigla din namin ang aming mga pandama. Nakikita, nahawakan, nalalasahan at naaamoy natin ang ating iniinom. Sa pamamagitan ng pag-clink ng aming mga baso habang nag-toast, ang tunog ay nakakatuwang nagpapalabas sa lahat ng limang pandama, na kumukumpleto sa karanasan.'

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Ngayong Bisperas ng Bagong Taon, sinabi ni Clark na mag-iihaw siya ng isang wildflower cocktail , hinaluan ng Rundle Bar Gin , elderflower, plum at Lillet Blanc.

Norway

Sa kanyang aklat tungkol sa mga toast, ibinahagi ni Dickson ang isang malagim na teorya sa pinagmulan ng sikat na toast ng Norway, ang 'skål.' Nagmula sa salitang Old Norse, 'skāl' (nangangahulugang 'mangkok'), ang toast ay nagsimula sa pagsasanay ng mandirigma ng pag-inom ng ale o mead mula sa bungo ng isang talunang kaaway. Ayon kay Dickson, ang bahagi ng bungo ay natapos noong ika-11 siglo, ngunit ang salitang 'skål' ay nabubuhay bilang isang modernong toast.

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Kahit na ang paghigop mula sa isang bungo ay maaaring hindi na bagay, maaari ka pa ring mag-order ng isang baso Nordic na alak , ang Scandinavian spirit aquavit o iba Mga espiritung Nordic magdiwang.

Turkey

Sa Turkey , ang toast na 'şerefe' ay nagmula sa 'sharafan,' isang salitang Arabe para sa 'karangalan,' ayon kay Cook.

Anong mga lokal ang ini-ihaw: Magdiwang sa pamamagitan ng pag-inom ng raki, isang tradisyonal na espiritu na may lasa anis at hinaluan ng tubig, Turkish beer o tamasahin ang ritwal ng pag-ihaw na may isang baso ng Turkish na alak .

Peru

“Gustung-gusto ng mga Peruvian na ipagdiwang ang mahahalagang sandali. Halimbawa, isang holiday, isang pagsasara ng negosyo o mga kaarawan,' sabi ni Luiggy Abel Arteaga Conislla, manager ng makasaysayang Bar Inglés sa Country Club Lima Hotel . 'Karaniwang binibigkas nila ang salitang 'salud' [kalusugan], na talagang nagmula sa pariralang 'para tu salud' [para sa iyong kalusugan] sa Espanyol.'

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : “Sanay na kami sa isang baso ng sparkling na alak , gusto Champagne , o a Pisco Sour ,' sabi niya. “Kukuha ako ng mabuti Negroni para isara ang taon.'

Ukraine

Ang mga Ukrainians ay nagmumungkahi ng mga toast sa isang pagkakasunud-sunod, ayon kay Cook. Ang unang toast ay nakatuon sa mga bagong pagpupulong, ang pangalawang toast ay para sa mga bagong kaibigan at ang ikatlong toast ay para sa mga kababaihan ( o pag-ibig ). Ang taong nag-aalok ng toast ay dapat tumayo, magtaas ng baso at magbahagi ng maikling anekdota na nagpapaliwanag kung bakit sila nagbibigay pugay sa paksang iyon. Hindi kinakailangan ang pag-clink ng salamin. Inirerekomenda rin ni Cook ang tradisyonal na Ukrainian toast, “budmo,” ibig sabihin ay “we will,” na pinaikling mula sa mahusay na pananalita, “we will live forever.”

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Kahit na vodka ay kasingkahulugan ng rehiyong ito, maraming Ukrainians ang bumaling sa fruit-based liqueur na tinatawag na nalyvka para sa mga pagdiriwang.

Hapon

Mayroong pormal na protocol para sa pag-ihaw Hapon , gaya ng ikinuwento ni Cook sa kanyang pandaigdigang gabay. Isang Japanese host ang nagbuhos ng isang maliit na baso ng beer para sa isang bisita bago niya ibuhos ang kanyang sarili. Dapat hawakan ng bisita ang kanilang baso gamit ang isang kamay habang inilalagay ang kabilang kamay sa ilalim ng salamin, na pinapanatili ang isang patag na palad. Ibinababa ng host ang kanyang baso sa ibaba ng antas ng baso ng bisita bilang pagpapakita ng paggalang, ngunit pagkatapos ay dapat ding ibaba ng bisita ang kanilang sariling baso. Ang ritwal ay nagtatapos sa pamamagitan ng pag-clink ng baso at pagsasabi ng 'kan pai' (ibig sabihin ay 'tuyong baso'), na naghihikayat ng isang masigasig na yakap.

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Ang isang baso ng Japanese beer ay palaging isang magandang pagpili, ngunit isaalang-alang ang sampling a Japanese whisky o kapakanan din.

Nigeria

Kung nagbubuhat ka ng isang baso ng palm wine sa Nigeria, maaari kang mag-alok ng toast na isa ring pagpapala sa wikang Igbo. Ang ibig sabihin ng 'Ekele diri' ay 'pasasalamat.' Ipinaliwanag ni Cook na ang ilang host ay nag-aalok ng mga espesyal na toast na may mga maiinit na inumin na seremonyal na ibinubuhos sa lupa sa maliliit na patak para parangalan ang 'odinamma' (nangangahulugang 'kapayapaan'), 'onu' (nangangahulugang 'kaligayahan'), 'oganihu' (nangangahulugang 'tagumpay' ”) o “ihunaya” (nangangahulugang “pag-ibig”).

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Palm wine Ang , isang alak na gawa sa katas ng mga puno ng palma, ay isang sikat na pagpipilian sa rehiyong ito para sa pag-ihaw, paghigop at pagdiriwang.

Ireland

Sa loob ng halos 200 taon, Ang Shelbourne hotel ay naging host ng mga luminaries mula kay William Thackeray hanggang sa The Rolling Stones, na tinatanggap ang mga bisita Dublin may eleganteng hospitality at convivial bar. 'Sa Ireland, kapag nagtataas ng isang toast, sinasabi namin ang salitang 'slainte,' na salitang Irish Gaelic para sa 'kalusugan,'' sabi ni Adrian Murphy, The Shelbourne's Bar Manager. 'Ang isang toast ay maaaring magpahiwatig ng simula ng isang pagdiriwang o markahan ang pag-alaala ng isang mahal sa buhay,' sabi niya. 'Ito ay isang banayad na paraan ng pag-aalok ng mabuting hangarin at kalusugan sa iyong mga kaibigan at pamilya, na sa tingin ko ay mahalaga lalo na sa dalawang taon na mayroon tayo.'

Ano ang mga lokal na nag-iihaw : Kilala ang Irish sa pagsipsip sa pinakamahusay na Irish whisky o beer, at inaabangan na ni Murphy ang sarili niyang baso. 'Magtataas ako ng isang pinta ng Guinness o isang baso ng sarili naming Shelbourne Irish Whiskey Stout para tumunog sa Bagong Taon,' sabi niya.