Sa mundo ng rosas , Walang alinlangang patuloy na nangingibabaw ang Pransya. Ngunit ginawa mula sa isang hanay ng mga ubas na lumago sa magkakaibang mga lupa at magagamit sa isang hanay ng mga kulay, marami pang masasabi tungkol sa mga namula na botelya kaysa sa 'oo na paraan.' Basahin ang para sa isang pinaikling gabay sa pinakatanyag nitong mga istilong rosas na alak at mga rehiyon ng Pransya na gumagawa sa kanila.

Ang Iyong Lahat Gabay sa Rosés mula sa Provence

Provence

Sa loob ng dalawang dekada, Provençal rosé ay naging benchmark ng Amerika. Halos maputi ang kulay at sa pinaka-kamangha-manghang hanay ng mga magarbong bote ng taga-disenyo, ang magagandang alay ay sariwa at may prutas, malutong at tuyo.

Medyo mababa sa alkohol, ang mga maputlang rosas na alak na ito ay ginawa mula sa isang timpla ng Grenache , Cin assault , Syrah at minsan Mourvèdre . Ang pagtikim ng mga prutas na red-currant at isang kaunting paminta lamang, sumisigaw sila ng tag-init, kahit na sa taglamig.

Makikita sa baybayin ng Mediteraneo, ang Provence ay may apat na mga apela na ang bawat ani ay magkakaiba ng mga rosas.

Pinapayagan ng Coteaux d'Aix en Provence na maidagdag ang Cabernet Sauvignon sa timpla at ang pinaka nakabalangkas. Mabuti itong alak sa pagkain. Samantala, ang Coteaux Varois en Provence ay bilugan, balanseng at madalas na pabango. Ito ang pinakamainam na pagpipilian kung nais mo ng isang ageworthy rosé na magtatagal hanggang sa taglamig.

Ito ay ang Côtes de Provence na gumagawa ng malulutong na klasiko, lahat ng prutas na may isang hawakan ng paminta. Doon, ang mga subappellation na Sainte-Victoire at La Londe ay nagdudulot ng lalim at kayamanan.

Sa wakas, ang Bandol, ang maliit na enclave papasok sa baybayin ng parehong resort, ay ang pinaka kumplikado, salamat sa paggamit nito ng Mourvèdre.

Hanapin ang magaan na 2018 vintage o ang mas mayamang 2019 na vintage, kapwa nasa merkado ngayon. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 puntos . Ito ay isang mayaman, alak na may lasa ng raspberry, puno ng buhay na kaasiman at pagiging mabunga. Ang pagiging bago ay naiiba sa pagkahinog ng alak at mapagbigay na istraktura. Uminom mula huling bahagi ng 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 puntos . Ang Grenache at isang hawakan ng Tibouren ay magkakasama sa malambot, mayaman at mapagbigay na alak. Ang acidity ay maganda na isinama sa mga prutas at bilugan na pagkakayari, ginagawa itong isang mahusay na alak sa pagkain. Uminom mula huling bahagi ng 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Kumpidensyal Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 puntos . Ang Grenache at Cin assault ang bumubuo sa alak na ito na gawa sa organikong prutas. Sa pamamagitan ng gaanong herbal na karakter at pagiging mabunga nito, ang alak ay may kaasiman at pagkakayari. Ito ay isang rosé para sa pagkain, na may masikip na katangian at paminta at mineral na aftertaste. Uminom mula huli na 2020. Craft + Estate – Winebow.

Ubasan / ubasan ng Côtes-du-Rhône / Getty

Lambak ng Rhône

Mula sa tag-init na mga quaffer hanggang sa hindi matataguyod na mga icon, rosé mula sa Lambak ng Rhône nagpapatakbo ng isang malawak at kamangha-manghang spectrum. Sa buong rehiyon, kadalasan, makakahanap ka ng masarap na lasa ng cherry at strawberry ng Grenache. Ang mga cofermentation na may Syrah, Mourvèdre o Cin assault ay karaniwan, at maraming mga halimbawa ang may kasamang maliit na proporsyon ng mga puting ubas.

Noong 1936, Tavel ay naging una at, sa ngayon, ang Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) lamang para kay rosé. Masidhing kulay-rosas at puro lasa, ang mga tevel ng Tavel na malapit sa isang maselan na pulang alak kaysa sa isang pamantayang rosé. Ang mas mahabang maceration sa mga balat ng ubas, karaniwang 12-24 na oras, ay gumagawa ng mga kulay na mula sa isang maalab na paglubog ng araw hanggang sa fuschia at kahit ruby. Ang tumatagos na mga lasa ng pulang prutas ni Tavel, pinong mga tannin at nuances ng lupa at pampalasa ay perpektong pagpapares para sa masaganang karne o mga pinggan ng laro. Ang Tavel ay isa sa ilang mga handog ng rosé na maaaring mapabuti sa pagtanda.

Habang ang malalim na hued rosé ay lumaganap sa buong rehiyon, ito ay lalong kilala para sa mas magaan-hued, masarap na mga estilo ng prutas na angkop para sa paghigop.

Ang sun-basang araw, maritime appellation ng Costières ng Nîmes ay kilala sa makatas na rosas na sumabog ng mga lasa ng pakwan at naangat ng isang pahiwatig ng spray ng dagat. Sa kaibahan, ang mga mula sa mga puno ng ubas na may mataas na altitude sa Ventoux o Luberon ay madalas na may mas masarap na maasim na seresa at raspberry flavors, na natabunan ng isang paglamig na mineral crush. Malawakang magagamit na rosé na may label Cotes du Rhone ay maaaring mapagkukunan mula sa kahit saan sa mas malaking rehiyon ng Rhône Valley. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 puntos . Isang kalabuan ng dahon ng bay at accent ng rosemary na ito ang masalimuot na timpla ng Syrah (80%) at Vermentino (20%). Ito ay isang matalim na paghigop na ipinagmamalaki ang maliwanag na blackberry at cassis flavors na nai-back ng isang paglamig na mineral brace. Ang buong katawan ngunit sariwang binubuo, ito ay isang pino na buong taon na saliw sa lahat mula sa pagkaing-dagat hanggang sa karne. Dreyfus, Ashby & Co. Choice ng Editor.

Château Pesquié 2019 Terrass Rosé (Ventoux) $ 16, 91 puntos . Masaya na mga whiff ng ligaw na strawberry at puting peach perfume na ito malinis, prutas na dry rosé. Isang timpla ng Cin assault (50%), Grenache (40%) at Syrah (10%), nagbabalanse ito ng hinog, maaraw na pulang-prutas na lasa laban sa mga sipa ng pinatuyong tim, rosemary at mint. Ginagawa nito para sa isang walang kahirap-hirap na kasiya-siya ngunit matikas na paghigop sa tag-init. Mga European Cellar. Pagpipilian ng Mga Editor.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 puntos . Pinapanatili ng mga rosas na petal, pakwan at raspberry ang pabango sa plum-pink na alak na ito. Ito ay isang mayaman, maalab na higup na naka-pack na may masarap na blackberry at mga pang-amoy na lasa na gilid ng isang matatag na backdrop ng mineral. Ang tapusin ay maanghang at pangmatagalan. Isang nakabalangkas, makapangyarihang rosé na may kagandahan, malamang na mangyaring pareho ang mga mahilig sa pula at puting-alak sa pamamagitan ng 2022. Fruit of the Vines, Inc. Pagpipilian ng Mga Editor.

Isang Mabilis na Gabay sa Rosé Wine

Languedoc

Languedoc , ang pinakamalaking rehiyon na lumalagong alak, ang nangungunang tagagawa ng rosé ng Pransya. Ang mga kamakailang bilang ay nagmumungkahi na umabot sa 34% ng pink na alak sa bansa, at humigit-kumulang 11% ng pandaigdigang paggawa ng rosé.

Ang Languedoc ay malaki, na may maraming mga subsite at appellation na nag-iiba sa mga tuntunin ng komposisyon ng lupa, kagustuhan ng varietal at kalapitan ng karagatan. Gayunpaman, ang ilang mga labis na kundisyon ay nagbibigay-daan para sa perpektong paggawa ng rosé, tulad ng isang pangkalahatang tuyo at mainit na klima sa Mediteraneo na may masaganang sikat ng araw at malakas, katamtamang hangin mula sa impluwensya ng dagat o bundok.

Ginawa gamit ang dumudugo pamamaraan, ang Languedoc rosés ay may posibilidad na magpakita ng maliwanag, hinog na pulang prutas, balansehin ng matingkad na kaasiman at isang malutong, nagre-refresh na tapusin. Ang mga solong-iba't ibang mga bottling mayroon, ngunit pinaghalo ang pangunahing mga pulang ubas sa rehiyon, tulad ng Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cin assault at Carignan , ay mas karaniwan. —L.B.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) $ 25, 91 puntos . Ang mga maliliwanag na peach at melon aromas ay tumalon mula sa baso ng light salmon-pink rosé na ito. Nakipagsosyo ito sa mga pagdampi ng mga sariwang pinindot na damo at orange peel. Ang panlasa ay may bahagyang timbang sa una, ngunit mabilis itong nakontra ng medium-plus acidity at buhay na buhay, tart citrus at berry fruit flavors na nagpapatuloy hanggang sa maliwanag, nervy finish. Nakakapresko, mahusay na balanseng at kasiya-siya, bumalik ito sa mga tone ng bato-prutas sa likod ng pagsara. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) $ 18, 90 puntos . Isang maputlang kulay tanso-kulay-rosas, ang rosé na ito na gawa sa Grenache, Syrah at Cin assault ay bubukas na may mga aroma ng sariwang pinindot na matamis na gisantes at peony na sinamahan ng mga tala ng puting cherry at pakwan na balat. Ang panlasa ay magaan at madaling masiyahan, ngunit may isang hinog na prutas na character na nagbibigay ng isang kasiya-siyang impression. Ang isang hawakan ng halamang spiciness at tangy pithy citrus ay nagbibigay ng haba at interes sa malapit. USA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) $ 20, 90 puntos . Mayroong sariwa, mineral at makalupang gilid sa ilong ng alak na ito, tulad ng durog na bato na halo-halong may sariwang mga lavender buds. Katamtaman ang bigat nito sa panlasa, ngunit hindi kapani-paniwalang buhay at pagtaas sa likuran, tulad ng mineral na pagiging bago ng mga mag-asawa na may lemony citrus at melon-rind flavors. Ito ay maliwanag at malinis, ngunit medyo matatagalan din, na may isang pithy texture at mahina na tart, matagal ang mga tono ng prutas. Mga Inaasahan sa Ubas (CA).

Vineyard sa Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux’s Malayo na ang narating ni rosé, at mabilis. Habang ang mga alak ay dating mapurol at nakatikim ng mas maraming caramel kaysa sa prutas, ngayon ay ibang mundo.

Dati, ang Bordeaux rosés ay isang hindi naisip sa pulang winemaking at karaniwang gumagawa ng saignée, o pag-draining ng ilang katas mula sa sariwang pinili, karaniwang Merlot , ubas.

Sa halip, ang mga ubasan ngayon ay itinalaga para sa rosé. Ang kanilang mga ubas ay kinuha nang mas maaga at hinahawakan nang iba kaysa sa para sa pulang alak.

Ang mga nagresultang alak ay klasikong timpla ng Bordeaux o, mas mabuti pa, na ganap na ginawa mula sa Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc. Nasisiyahan nila ang isang slice ng demand ng mundo para sa maputlang kulay, sariwa at malutong rosé, na nag-aalok ng pagiging prutas at isang hubad na dami ng istraktura. Ang mga bottling ay madalas na may kaunting asul na kulay, isang resulta ng klima sa karagatan at lupa ng rehiyon.

Ang ilang mga nangungunang estates ay gumagawa ng mga rosas na mas seryoso at kung minsan ay may edad na sa kahoy. Château Léoville-Barton , Brown Castle at Domaine de Chevalier ang tatlo sa pinakamahusay. Gayunpaman, ang lahat ng nakalista sa ibaba, ay nasa ilalim ng apela ng Bordeaux Rosé at sa pangkalahatan ay hindi magastos. Ang 2019, isang mahusay na vintage, ay ang tamang oras upang suriin sila. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 puntos . Ang ubasan sa cru rehiyon ng Haut-Benauge sa Entre-deux-Mers ay gumawa ng prutas na ito, malutong na alak na may kaakit-akit na pulang prutas na Cabernet Sauvignon flavors. Ito ay makatas at nakakapresko, na may maraming hinog na lasa. Uminom ka na Vintage '59 na Mga Pag-import.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d'Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 puntos . Ang timpla ng pantay na bahagi ng Merlot, Cabernet Franc at Cabernet Sauvignon ay pabango at gaanong nakabalangkas. Ang pagiging bago ay balanse ng mayamang lasa ng strawberry at acidity. Uminom ka na Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 puntos . Sa 55% Cabernet Sauvignon sa timpla, ang alak na ito mula sa isa sa mga nangungunang mga lupain sa Pessac-Léognan ay mahina na bilog habang mayroong isang ilaw na istraktura. Ito ay tangy, makatas at puno ng hinog na raspberry flavors na lumiwanag sa dulo. Uminom ka na Pioneer Wine at Spirits ng Louisiana.

10 Nangungunang Rated Rosé Wines, Mula sa Provence hanggang sa Iyong Couch

Loire Valley

Tulad ng dati, ang Loire Valley ay tungkol sa pagkakaiba-iba. Gumagawa ang rehiyon ng maraming pula, puti at sparkling na alak, pati na rin ang anumang istilo ng rosé na maaari mong magarbong.

Ang gitnang Loire, malapit sa lungsod ng Orléans, ay isang lupain ng tisa, lumiligid na burol at makitid na mga lambak ng ilog, kung saan ang tubig ay nagdaragdag ng lumalaking antas ng init. Ang mga ubas sa Sancerre, Menetou-Salon at Coteaux Giennois ay gumagawa ng mga de-kalidad na bottling. Isang tipikal Sancerre Nagdadala ang rosé ng mayaman na lasa na cherry na Pinot Noir na pagiging prutas na ipinares sa isang malutong, mineral na pagkakayari, na may potensyal na magtanda ng dalawa o tatlong taon.

Ang mga pulang kurant at pampalasa ay nagpapakilala sa mga mula sa Chinon at Bourgueil sa Touraine. Dadalhin ka ng mga alak na ito sa buong taon at pinakamahusay na gagana sa pagkain.

Sakop ng mga apela nina Rosé de Loire at Val de Loire sina Anjou at Touraine. Sinasamantala ang cool na klima ng Loire, kapwa nadagdagan ang kalidad ng paggawa ng dry-rosé sa mga nagdaang taon. Ang resulta ay gaanong naka-texture, kaagad na maiinom, malulutong at prutas na alak na may prambuwesas at pulang lasa ng kurant.

Ang Anjou rosés, na lumaki malapit sa Atlantiko, ay ginawa mula sa isang nakakagulat na iba't ibang mga ubas: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec at Pineau d'Aunis. Ang kanilang istilo ay ayon sa gusto ng gumawa. Nag-concentrate si Touraine sa maliit , ang ubas para sa lahat ng mga panahon. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 puntos . Ang alak na ito ay may isang makinis na kayamanan upang umakma sa mga hinog na pulang prutas. Sa pag-ikot na ito pati na rin ang magaan na kaasiman, ito ay isang istilo ng alak na dapat tumanda nang ilang buwan pa. Uminom mula sa huli na 2020, kasama ang Thanksgiving turkey marahil. Pinili ng Alak ng DB.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 puntos . Ito ay isang mayamang rosé, buong katawan at naka-pack na may lasa. Ang mga hinog na pulang berry ay puno ng matamis na katas, na nagbibigay ng kaasiman ng alak at isang mainit na karakter. Ang isang hawakan ng caramel ay dumarating sa dulo. Uminom ka ngayon ng alak. Mga Talaan ng Vineyard.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 puntos . Ang bilugan na alak ay nagpapakita ng init pati na rin ang malutong na red-berry flavors, isang kaakit-akit na pagpindot ng pampalasa at isang pagsabog ng kaasiman sa dulo. Uminom mula huling bahagi ng 2020. Scoperta Importing Co. Inc.